Προκειμένου να διατηρηθεί η υγεία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι έγκυες γυναίκες δεν επιτρέπεται να τρώνε απρόσεκτα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα αδιάκριτα διατροφικά πρότυπα έχουν υψηλό κίνδυνο να προκαλέσουν λιστερίωση που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας, ΕΙΔΙΚΑ στα μωρά στη μήτρα.
Η λιστερίωση είναι μια μολυσματική ασθένεια που εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης τροφών ή ποτών μολυσμένων με βακτήρια Listeria monocytogenes. Οι έγκυες γυναίκες είναι πολύ επιρρεπείς στη λιστερίωση, ειδικά στο τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, επειδή το ανοσοποιητικό σύστημα τείνει να μειώνεται αυτή την περίοδο.
Κίνδυνοι μόλυνσης από λιστέρια σε έγκυες γυναίκες
Βακτήρια Listeria monocytogenes συχνά μολύνει τον άνθρωπο μέσω τροφής ή ποτού, όπως ωμά λαχανικά, ωμό κρέας και επεξεργασμένα τρόφιμα μολυσμένα με βακτήρια, καθώς και μη παστεριωμένο γάλα ή παράγωγά του.
Βακτήρια Listeria monocytogenes μπορεί να αντέξει τις χαμηλές θερμοκρασίες. Ως εκ τούτου, οι έγκυες γυναίκες πρέπει επίσης να προσέχουν τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα ή ορισμένα επεξεργασμένα τρόφιμα που παρασκευάζονται με τη μορφή κατεψυγμένων τροφίμων.
Η λοίμωξη από λιστέρια όχι μόνο μπορεί να προσβληθεί από έγκυες γυναίκες, αλλά μπορεί επίσης να μεταδοθεί στο έμβρυο μέσω του πλακούντα. Μερικοί από τους κινδύνους της λιστερίωσης στην εγκυμοσύνη περιλαμβάνουν:
- Αποτυχία
- Το έμβρυο πεθαίνει στη μήτρα
- Πρόωρος τοκετός
- Μωρά που γεννιούνται με σοβαρές λοιμώξεις, όπως μηνιγγίτιδα και μολύνσεις αίματος σε βρέφη
Αναγνωρίζοντας τα συμπτώματα της λιστερίωσης
Οι βακτηριακές λοιμώξεις από λιστέρια μπορεί να μην προκαλούν κανένα σύμπτωμα. Ωστόσο, εάν υπάρχουν, τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως 3 ημέρες έως 2 μήνες αφότου οι έγκυες γυναίκες καταναλώσουν τρόφιμα μολυσμένα με αυτό το βακτήριο.
Μερικά από τα συμπτώματα της λιστερίωσης σε έγκυες γυναίκες περιλαμβάνουν:
- Πονοκέφαλο
- Πυρετός
- Ναυτία και έμετος
- Μυικός πόνος
- Πονόλαιμος
- Διάρροια
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η λιστερίωση μπορεί να επιτεθεί στο νευρικό σύστημα και να προκαλέσει δυσκαμψία στον αυχένα, αποπροσανατολισμό, ακόμη και επιληπτικές κρίσεις. Ωστόσο, τέτοιες περιπτώσεις είναι σπάνιες.
Συμβουλές για την πρόληψη της λιστερίωσης σε έγκυες γυναίκες
Για την προστασία των εγκύων και των εμβρύων τους από τους κινδύνους της λιστερίωσης, το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξουν οι έγκυες είναι να αποθηκεύουν και να προετοιμάζουν σωστά τα τρόφιμα. Βεβαιωθείτε ότι οι έγκυες γυναίκες κάνουν πάντα τα εξής:
- Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του ψυγείου στους 4 βαθμούς Κελσίου τουλάχιστον όταν αποθηκεύετε συστατικά τροφίμων. Μην ξεχνάτε να καθαρίζετε τακτικά το ψυγείο.
- Πλύνετε τα λαχανικά και τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι να καθαριστούν πριν τα καταναλώσετε ή τα μαγειρέψετε. Καθαρίστε όσο το δυνατόν περισσότερο τα φρούτα και τα λαχανικά πριν τα καταναλώσετε.
- Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης σε κάθε συσκευασία τροφίμου.
- Πλένετε τα χέρια σας κάθε φορά που τελειώνετε την προετοιμασία ή το μαγείρεμα επεξεργασμένου κρέατος.
- Ξαναζεσταίνετε τα μαγειρεμένα τρόφιμα που έχουν αποθηκευτεί στο ψυγείο σε θερμοκρασία 75 βαθμών Κελσίου όταν θα τα καταναλώσετε, γιατί μεγάλογυναίκα μπορεί να μείνει ζωντανό στην κρύα θερμοκρασία του ψυγείου.
- Πλύνετε όλα τα μαγειρικά σκεύη, όπως τα μαχαίρια και τα χαλάκια κοπής που έχουν χρησιμοποιηθεί για την κοπή ωμού κρέατος, πριν τα χρησιμοποιήσετε σε άλλα τρόφιμα.
- Μαγειρέψτε το φαγητό μέχρι να γίνει, τουλάχιστον 75 βαθμούς Κελσίου. Χρησιμοποιήστε τη βοήθεια ενός θερμομέτρου μαγειρέματος για να είστε σίγουροι.
Το δεύτερο πράγμα που πρέπει να προσέξουν οι έγκυες είναι η επιλογή της σωστής τροφής. Τα ακόλουθα πράγματα πρέπει να κάνουν οι έγκυες γυναίκες:
- Ελέγξτε τις ετικέτες της συσκευασίας πριν αγοράσετε προϊόντα διατροφής. Αποφύγετε την κατανάλωση μη μαγειρεμένων ή ωμών τροφίμων. Αποφύγετε επίσης την κατανάλωση μη παστεριωμένου γάλακτος, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το τυρί, το παγωτό και το γιαούρτι.
- Επιλέξτε φρέσκα και φρεσκοκομμένα φρούτα αν θέλετε να φάτε φρούτα. Αποφύγετε τα φρούτα που έχουν μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 4 ώρες. Βεβαιωθείτε επίσης ότι τα φρούτα έχουν καθαριστεί εκ των προτέρων.
- Αποφύγετε να καταναλώνετε επεξεργασμένα κρέατα, όπως λουκάνικα, εκτός εάν τα έχετε φτιάξει και μαγειρέψετε μόνοι σας, για να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό έχει προετοιμαστεί σωστά.
- Αποφύγετε την κατανάλωση θαλασσινά επεξεργάζεται με κάπνισμα ή σαλάτα που πωλείται σε συσκευασμένη μορφή.
Αποφύγετε τροφές που είναι επικίνδυνες για τις εγκύους και κάντε τις παραπάνω συμβουλές. Αυτό δεν προστατεύει μόνο τις εγκύους από τη λιστερίωση, αλλά και από διάφορες άλλες ασθένειες που μπορούν να βλάψουν την εγκυμοσύνη.
Εάν οι έγκυες γυναίκες ανησυχούν ότι θα εμφανίσουν τα συμπτώματα της λιστερίωσης μετά την κατανάλωση ορισμένων τροφών, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γυναικολόγο. Εάν διαπιστωθεί μόλυνση μεγάλογυναίκα, ο γιατρός θα δώσει αντιβιοτικά και θα προσαρμόσει τη δόση ανάλογα με την κατάσταση των εγκύων γυναικών.
