Τον τελευταίο καιρό, ο μΗ κατανάλωση χυμού σέλινου είναι δημοφιλής στα μέσα κοινωνικής δικτύωσηςμικρόial.Tidείμαι λίγο επηρεάζων στην Ινδονησία και στο εξωτερικό που καταναλώνουν τακτικά χυμό σέλινου, λόγω αυτού του λαχανικού Πιστεύεται ότι έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία.
Το σέλινο χρησιμοποιείται γενικά ως ενισχυτικό γεύσης και αρώματος σε πιάτα, όπως σούπες, ή καταναλώνεται απευθείας ως σαλάτα. Ωστόσο, τώρα το σέλινο καταναλώνεται επίσης αρκετά συχνά σε μορφή χυμού.
Περιεχόμενο Διατροφής Σέλινου
Από την αρχαιότητα, το σέλινο ήταν γνωστό ως φυτικό φυτό στην Ελλάδα, την Αίγυπτο, την Κίνα, την Ινδία και την Ιταλία. Σε 100 γραμμάρια σέλινο (περίπου μισό πιάτο φαγητό), περιείχε περίπου:
- 15 θερμίδες
- 3 γραμμάρια υδατάνθρακες
- 95 γραμμάρια νερό
- 0,7 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 1,5 γραμμάριο φυτικών ινών
- 0,2 mg σιδήρου
- 260 mg καλίου
- 80 mg νατρίου
- 40 mg ασβεστίου
- 11 mg μαγνησίου
- 3 mg βιταμίνης C
- 450 IU βιταμίνης Α
- 35 μικρογραμμάρια (mcg) φυλλικού οξέος
- 30 mcg βιταμίνης Κ
Τα οφέλη του χυμού σέλινου
Μερικά από τα οφέλη του χυμού σέλινου που πιστεύεται ότι είναι καλά για την υγεία είναι:
1. Έχει αντιοξειδωτική δράση
Τα φυτά που έχουν διακριτικό άρωμα λέγεται ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, όπως φλαβονοειδή και φαινολικά οξέα. Αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι καλά για τη μείωση των επιπτώσεων των ελεύθερων ριζών που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και τους ιστούς του σώματος.
2. Μειώστε τον κίνδυνο ασθένειας
Η τακτική κατανάλωση χυμού σέλινου λέγεται ότι μειώνει τα επίπεδα λίπους, το σάκχαρο στο αίμα και την αρτηριακή πίεση, προλαμβάνοντας έτσι μια σειρά από ασθένειες. Αυτή η επίδραση πιστεύεται ότι σχετίζεται με το αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες περιεχόμενο του σέλινου.
Δυστυχώς, δεν υπάρχει σίγουρο συμπέρασμα σχετικά με τα οφέλη του χυμού σέλινου ως πρόληψης ασθενειών. Οι μελέτες που υποστηρίζουν αυτά τα οφέλη έχουν μόνο τη μορφή εργαστηριακών πειραμάτων και δεν έχουν υπάρξει κλινικές μελέτες σε ανθρώπους.
3. Διατηρήστε την υγεία του πεπτικού συστήματος
Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες, η τακτική κατανάλωση χυμών φρούτων και λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου του σέλινου, μπορεί να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες και να διατηρήσει ένα υγιές πεπτικό σύστημα.
Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν πολλές διαιτητικές ίνες που δρα ως πρεβιοτικό, το οποίο είναι τροφή για τα καλά βακτήρια στο έντερο. Ο ίδιος ο χυμός σέλινου περιέχει πολύ νερό και αντιοξειδωτικά που είναι καλά για τη μείωση της φλεγμονής. Αυτός είναι ο λόγος που πιστεύεται ότι ο χυμός σέλινου διατηρεί ένα υγιές πεπτικό σύστημα.
4. Μειώστε τον πόνο της περιόδου
Ο πόνος και οι κράμπες πριν ή κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως είναι παράπονα που βιώνουν συχνά οι γυναίκες. Σύμφωνα με μια μελέτη, η κατανάλωση πολλών φρούτων και λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου του σέλινου, μπορεί να μειώσει τον πόνο της περιόδου.
Συμπερασματικά, ο χυμός σέλινου είναι καλός για κατανάλωση και έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Λάβετε όμως υπόψη ότι η κατανάλωση χυμού σέλινου πρέπει να συνοδεύεται από την κατανάλωση άλλων υγιεινών τροφών με ισορροπημένη διατροφή. Καταναλώνετε καθημερινά ποικιλία διαφορετικών ειδών φρούτων και λαχανικών, ώστε να καλύπτονται οι ανάγκες κάθε θρεπτικού συστατικού.
Γραμμένο από:
Δρ. Dina Kusumawardhani
