Στην αγορά πωλούνται πολλά είδη γάλακτος, ένα από τα οποία είναι το βιολογικό γάλα. Αρκετές μελέτες έχουν αποδείξει ότι τα επίπεδα πολλών τύπων θρεπτικών συστατικών στο βιολογικό γάλα είναι υψηλότερα από το κανονικό γάλα. Για να μάθετε περισσότερα για το βιολογικό γάλα και τα πλεονεκτήματά του, δείτε την παρακάτω εξήγηση.
Το βιολογικό γάλα είναι το γάλα που δεν περιέχει βλαβερά συστατικά. Οι αγελάδες βιολογικής παραγωγής γάλακτος φροντίζονται σε φάρμες που δίνουν προτεραιότητα στην περιβαλλοντική βιωσιμότητα και την καλή μεταχείριση των ζώων. Το γάλα που διαθέτει βιολογική πιστοποίηση πληροί τις ειδικές απαιτήσεις που θέτει ο Εθνικός Οργανισμός Τυποποίησης της Ινδονησίας.
Με ελαφριά, νόστιμη και δροσερή γεύση, το βιολογικό γάλα μπορεί να είναι μια επιλογή για την κάλυψη της καθημερινής διατροφικής πρόσληψης λόγω των διαφόρων πλεονεκτημάτων του.
Η σημασία της κατανάλωσης βιολογικού γάλακτος
Δεν είναι λίγοι εκείνοι που εξακολουθούν να ρωτούν γιατί πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν την τακτική κατανάλωση γάλακτος. Ακολουθούν οι λόγοι:
1. Το γάλα είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
Για να παραμείνετε υγιείς, πρέπει να καλύπτονται οι καθημερινές διατροφικές ανάγκες. Για να συμπληρώσετε τη διατροφική σας πρόσληψη από τα τρόφιμα, συνιστάται να καταναλώνετε γάλα επειδή το γάλα είναι μια πολύ καλή πηγή θρεπτικών συστατικών. Ξεκινώντας από τις θερμίδες ως πηγή ενέργειας, το ασβέστιο και τη βιταμίνη D που κάνουν καλό στα οστά, το σελήνιο που μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, μέχρι τα θρεπτικά συστατικά που πιστεύεται ότι μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, που περιέχονται σε αυτό το υπέροχο λευκό ρόφημα.
2. Το γάλα κάνει καλό στην υγεία των οστών
Το γάλα είναι ένα ρόφημα που περιέχει πολύ ασβέστιο. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, αυτά τα θρεπτικά συστατικά παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας και της δύναμης των οστών. Η έλλειψη πρόσληψης ασβεστίου θα αυξήσει τον κίνδυνο ενός ατόμου να αναπτύξει οστεοπόρωση.
3. Το γάλα περιέχει πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας
Από τα πολλά τρόφιμα και ποτά που περιέχουν πρωτεΐνη, η ποιότητα της πρωτεΐνης στο γάλα είναι μία από τις καλύτερες. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και επισκευή των ιστών, στη λειτουργία των μυών και στην αντοχή. Σε ένα φλιτζάνι γάλα, υπάρχουν τουλάχιστον 8 γραμμάρια πρωτεΐνης.
4. Το γάλα είναι πηγή υδατανθράκων
Σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Υγείας, οι ενήλικες πρέπει να λαμβάνουν υδατάνθρακες 350-390 γραμμάρια την ημέρα. Η έλλειψη υδατανθράκων θα κάνει το σώμα έλλειψη ενέργειας.
Το γάλα μπορεί να είναι η σωστή επιλογή για να συμπληρώσει την πρόσληψη υδατανθράκων από τα τρόφιμα. Σε ένα φλιτζάνι γάλα (περίπου 250 ml), μπορείτε να πάρετε περίπου 12 γραμμάρια υδατάνθρακες.
5. Το γάλα μπορεί να διατηρήσει τη λειτουργία της καρδιάς
Το γάλα είναι επίσης πηγή καλίου. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι χρήσιμα για τη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας των οργάνων, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς. Η ανεπάρκεια καλίου δεν αυξάνει μόνο τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, αλλά και την υψηλή αρτηριακή πίεση, το εγκεφαλικό και τον καρκίνο. Ορισμένες μελέτες έχουν ακόμη βρει ότι η ανεπάρκεια καλίου μπορεί να προκαλέσει στειρότητα.
Πλεονεκτήματα του βιολογικού γάλακτος
Σύμφωνα με αρκετές μελέτες, ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά του βιολογικού γάλακτος έχουν υψηλότερα επίπεδα από το κανονικό γάλα. Κάποιοι από αυτούς είναι:
Ωμέγα 3
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας διαφόρων οργάνων του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των ματιών, της καρδιάς και του εγκεφάλου. Επιπλέον, μια μελέτη δείχνει ότι η επαρκής πρόσληψη ωμέγα-3 μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο ψυχικών διαταραχών, όπως αγχώδεις διαταραχές και κατάθλιψη.
Σίδερο
Η επαρκής πρόσληψη σιδήρου θα κάνει τον οργανισμό να μην κουράζεται εύκολα. Επιπλέον, αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να ενισχύσουν τους μύες και να αυξήσουν την αντίσταση του σώματος για να αποκρούσει τις λοιμώξεις. Μια μελέτη μάλιστα αποδεικνύει ότι ο σίδηρος μπορεί να βελτιώσει τη συγκέντρωση. Η έλλειψη σιδήρου θα σας δυσκολέψει να εστιάσετε και να εμφανίσετε αναιμία.
Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε παίζει ρόλο στη διατήρηση υγιών ματιών και δέρματος, ενώ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτή η θρεπτική ουσία έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Εκτός από το ότι έχει πολλά θρεπτικά συστατικά με υψηλότερα επίπεδα, το βιολογικό γάλα πιστεύεται επίσης ότι είναι πιο υγιεινό και υψηλότερης ποιότητας. Σε σύγκριση με το κανονικό γάλα, η διαδικασία παραγωγής βιολογικού γάλακτος είναι πιο αυστηρή. Υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις που πρέπει να πληρούνται για να λάβετε βιολογική πιστοποίηση, από τρόφιμα για βοοειδή που πρέπει να είναι απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα μέχρι την καθαριότητα του χώρου παραγωγής.
Αν και έχει πλεονεκτήματα, σε άτομα με ορισμένες παθήσεις, το γάλα έχει τη δυνατότητα να προκαλέσει αλλεργίες ή δυσανεξία στη λακτόζη. Για να μάθετε το είδος του γάλακτος και τη συνιστώμενη δόση κατανάλωσης ανάλογα με την κατάσταση της υγείας σας, συμβουλευτείτε απευθείας έναν διατροφολόγο.
