Όχι μόνο είναι νόστιμο ως φυτικό ή φυτικό συστατικό, αλλά αποδεικνύεται ότι τα οφέλη του ταμαρίνδου μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία του οργανισμού. Υπόθεση αυτό γιατί εκείδιάφορα θρεπτικά συστατικά σε αυτό.
Tamarind ή οξυφοίνιξ είναι ένα τροπικό φυτό με καταγωγή από την Ινδία. Αυτό το δέντρο tamarind παράγει βρώσιμους καρπούς και χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό στη μαγειρική και τα παρασκευάσματα ποτών σε όλο τον κόσμο.
Αναγνωρίστε τα οφέλη του Tamarind
Γενικά, το ταμαρίνδο είναι ασφαλές για κατανάλωση. Υπάρχουν διάφορα οφέλη του tamarind, αν και ορισμένα από τα οφέλη εξακολουθούν να απαιτούν περαιτέρω έρευνα.
Εδώ είναι μερικά πιθανά οφέλη του ταμαρίνδου για την υγεία:
- Αντιμετώπιση ξηροφθαλμίαςΤο εκχύλισμα σπόρων Tamarind θεωρείται ότι χρησιμοποιείται ως οφθαλμικές σταγόνες για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της ξηροφθαλμίας. Οι ερευνητές υποπτεύονται ότι το ταμαρίνθ περιέχει χημικές ουσίες παρόμοιες με τη βλεννίνη στο μάτι. Η βλεννίνη είναι μια πρωτεΐνη που καλύπτει την επιφάνεια του βολβού του ματιού και λειτουργεί για να προστατεύει και να υγραίνει την επιφάνεια του κερατοειδούς.
- Ξεπεράστε τη δυσκοιλιότητα ή τις δύσκολες κινήσεις του εντέρουΤο Tamarind πιστεύεται ότι περιέχει διάφορες ουσίες που έχουν καθαρτική δράση, καθώς και κατά ορισμένων μυκήτων και βακτηρίων.
- Μείωση της αρτηριακής πίεσηςΤο Tamarind πιστεύεται ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση και έχει αντιφλεγμονώδη και αντιδιαβητικά αποτελέσματα. Αυτό συμβαίνει επειδή το ταμαρίνδο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο.
- Βελτιώστε την υγεία της καρδιάςΜια μελέτη αποκάλυψε ότι το tamarind είναι πολύ καλό στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς επειδή περιέχει πολυφαινόλες, όπως φλαβονοειδή.
Ωστόσο, το tamarind είναι ένα φρούτο που είναι πλούσιο σε θερμίδες σε σύγκριση με άλλα φρούτα, επομένως δεν συνιστάται για όσους από εσάς ελέγχετε την πρόσληψη θερμίδων.
Επιπλέον, αν και μπορεί να είναι ευεργετικό για την υγεία του οργανισμού, το ταμαρίνδο δεν συνιστάται για κατανάλωση από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Το Tamarind συνιστάται επίσης να μην καταναλώνεται δύο εβδομάδες πριν από την επέμβαση, επειδή πιστεύεται ότι επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα κατά τη διάρκεια και μετά την επέμβαση.
Συνταγές με Tamarind
Αφού γνωρίζετε τα διάφορα οφέλη, δεν υπάρχει τίποτα κακό να απολαμβάνετε το ταμαρίνδο στα παρακάτω πιάτα.
Ψημένο Κάρυ Τόφου με πικάντικη ξινή σάλτσα
Συστατικά:
- 2 μεγάλα τόφου, κομμένα σε κομμάτια
- 1 φλιτζάνι χυμό ταμαρίνδου
- 10 χουρμάδες, χοντροκομμένα
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
- κουταλάκι του γλυκού κύμινο, πουρέ
- κουταλάκι του γλυκού τσίλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ σε σκόνη
- κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Αλάτι για γεύση
- 1 κουταλάκι λάδι
Πως να φτιάξεις:
- Ζεσταίνουμε τη σχάρα.
- Ανακατέψτε το ταμαρίνδο, τους χουρμάδες, το τζίντζερ, το κύμινο, το αλάτι και το τσίλι μέχρι να γίνει λεία η σάλτσα.
- Αλείφουμε το τόφου με λάδι, σκόνη κάρυ, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Ψήστε το tofu μέχρι να ψηθούν όλα τα μέρη.
- Σερβίρετε τόφου με σάλτσα.
Το Tamarind μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορα πιάτα. Ωστόσο, για να φτιάξετε το ταμαρίνδο ως φάρμακο για οφέλη για την υγεία, καλό είναι να συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό. Ειδικά, εάν το ταμαρίνδο καταναλώνεται μαζί με ιατρικά φάρμακα.
