Έχετε δοκιμάσει ποτέ μανιτάρια portobello; Πέρα από το ότι έχει νόστιμη γεύση και μπορεί να μεταποιηθεί σε διάφορα είδη τροφίμων, αυτό το μανιτάρι είναι επίσης ευεργετικό για την υγεία του οργανισμού, ξέρεις. Τα διάφορα οφέλη των μανιταριών portobello οφείλονται στο ποικίλο θρεπτικό περιεχόμενο σε αυτά.
Το μανιτάρι portobello είναι ένα λευκό μανιτάρι που αφήνεται να αναπτυχθεί μέχρι να ωριμάσει. Αυτό το μανιτάρι έχει μεγάλο μέγεθος, καφέ χρώμα και παχιά και παχιά υφή χυμώδης που μοιάζει με κρέας. Τα μανιτάρια Portobello είναι συχνά υποκατάστατο του κρέατος για vegans και vegetarians.
Μερικά οφέλη του μανιταριού Portobello
Τα μανιτάρια Portobello δεν περιέχουν λίπος και περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη D, βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ, χολίνη, σελήνιο, ασβέστιο, φώσφορο και κάλιο. Κρίνοντας από τα πολλά θρεπτικά συστατικά στα μανιτάρια portobello, δεν είναι περίεργο ότι αυτό το μανιτάρι προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.
Εδώ είναι τα διάφορα οφέλη των μανιταριών portobello που πρέπει να γνωρίζετε:
1. Επαρκείς ανάγκες σε πρωτεΐνη
Τα μανιτάρια Portobello είναι πηγή φυτικής πρωτεΐνης που κάνει καλό στην υγεία του οργανισμού. Σε 100 γραμμάρια από αυτό το μανιτάρι υπάρχουν περίπου 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που παίζει ρόλο στην παραγωγή νέων κυττάρων και ιστών του σώματος, στην αύξηση της μυϊκής μάζας και δύναμης, στη διατήρηση της λειτουργίας των οργάνων και στην ενίσχυση της αντίστασης του σώματος.
Όχι μόνο αυτό, τα μανιτάρια portobello είναι επίσης μια καλή πηγή πρωτεΐνης για άτομα που ακολουθούν vegan ή χορτοφαγική διατροφή.
2. Επαρκείς ανάγκες σε βιταμίνη Β
Οι βιταμίνες Β είναι θρεπτικά συστατικά που παράγουν ερυθρά αιμοσφαίρια, διατηρούν ένα υγιές νευρικό σύστημα, παράγουν διάφορες ορμόνες και συμβάλλουν στη μείωση του στρες. Η ανάγκη για αυτή τη βιταμίνη μπορεί να καλυφθεί με την κατανάλωση μανιταριών portobello.
Τα μανιτάρια Portobello περιέχουν διάφορους τύπους βιταμινών Β, όπως βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη), βιταμίνη Β3 (νιασίνη), βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) και βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη).
3. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Σε 100 γραμμάρια μανιταριών portabello υπάρχουν περίπου 18,5 γραμμάρια σελήνιο, το οποίο είναι ένα μέταλλο που είναι καλό για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Η έρευνα αναφέρει ότι η επαρκής πρόσληψη σεληνίου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων έως και 24%.
Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά στα μανιτάρια portobello είναι γνωστό ότι συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στην πρόληψη της απόφραξης των αιμοφόρων αγγείων (αθηροσκλήρωση).
4. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
Εκτός από τη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς, το σελήνιο μπορεί να λειτουργήσει ως αντιοξειδωτικό για να βοηθήσει στη μείωση του οξειδωτικού στρες στο σώμα, μειώνοντας έτσι τη φλεγμονή και ενισχύοντας το ανοσοποιητικό.
Άλλα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο μανιτάρι portabello, όπως πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μπορούν επίσης να βελτιώσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, έτσι ώστε το σώμα να είναι πιο δυνατό έναντι των ιών και των βακτηρίων που προκαλούν ασθένειες.
5. Πρόληψη του καρκίνου
Ένα άλλο πλεονέκτημα του μανιταριού portobello είναι ότι μπορεί να αποτρέψει, να καταστρέψει και να αναστείλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Αυτό το όφελος οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα των μανιταριών portobello σε αντιοξειδωτικά.
Η έρευνα δείχνει ότι μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες που περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά και μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών πορτομπέλο, είναι καλή για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου, όπως ο καρκίνος του μαστού, του παχέος εντέρου και του προστάτη. Ωστόσο, τα οφέλη αυτού του μανιταριού portobello πρέπει να μελετηθούν περαιτέρω.
Εκτός από την κατανάλωση υγιεινών τροφών, ενθαρρύνεστε επίσης να ασκείστε τακτικά, να σταματήσετε το κάπνισμα, να εμβολιάζεστε και να κάνετε ασφαλές σεξ για την πρόληψη του καρκίνου.
6. Ελέγξτε την αρτηριακή πίεση
Εκτός από πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα μανιτάρια portobello περιέχουν πολύ κάλιο. Και τα δύο αυτά συστατικά είναι χρήσιμα για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και την πρόληψη της υπέρτασης.
7. Διατηρήστε τη λειτουργία και την υγεία του εγκεφάλου
Η υγεία και η λειτουργία του εγκεφάλου μπορούν να διατηρηθούν με καλή διατροφή. Μία από τις τροφές που κάνουν καλό στην υγεία του εγκεφάλου είναι τα μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών portobello.
Τα αντιοξειδωτικά και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως η χολίνη, οι φυτικές ίνες, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και οι πρωτεΐνες, είναι γνωστό ότι βελτιώνουν τη μακροπρόθεσμη μνήμη, αποτρέπουν τη βλάβη των νεύρων και αποτρέπουν την άνοια.
8. Ελέγξτε το βάρος σας
Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μιας υγιεινής διατροφής πλούσιας σε λαχανικά, φρούτα και μανιτάρια φαίνεται να είναι καλή για τον έλεγχο του βάρους. Έτσι, για εσάς που προσπαθείτε να χάσετε βάρος, τα μανιτάρια portobello μπορούν να αποτελέσουν μια επιλογή από το μενού του φαγητού. Τα οφέλη από τα μανιτάρια portobello θα μεγιστοποιηθούν, όταν συνοδεύονται από τακτική άσκηση.
Αυτά είναι τα διάφορα οφέλη των μανιταριών protobello που είναι κρίμα να χάσουμε. Αυτό το μανιτάρι μπορεί να μεταποιηθεί σε διάφορα επεξεργασμένα πιάτα, από σοταρισμένα, ψητά, γέμιση μπιφτέκι ή μπριζόλα.
Όταν αγοράζετε μανιτάρια portobello, επιλέξτε ένα που έχει ομοιόμορφα ροδίσει με σταθερούς μίσχους, χωρίς να συρρικνώνεται ή να στεγνώνει. Πριν τα μαγειρέψετε, πλύνετε πρώτα τα μανιτάρια, αλλά αποφύγετε να τα πλύνετε απευθείας με νερό.
Χρησιμοποιήστε ένα υγρό πανί, χαρτομάντιλο ή μια μικρή βούρτσα. Καθαρίστε όλη την επιφάνεια του μανιταριού μέχρι το κάτω μέρος της ομπρέλας μέχρι να απελευθερωθεί βρωμιά ή άμμος.
Μπορείτε να έχετε τα οφέλη των μανιταριών portobello εάν τα τρώτε τακτικά. Εκτός από την κατανάλωση αυτών των μανιταριών, φροντίστε να τρώτε και άλλες υγιεινές τροφές για να καλύψετε τις καθημερινές σας διατροφικές ανάγκες.
Εάν πάσχετε από κάποια ασθένεια ή λαμβάνετε ορισμένα φάρμακα και θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα μανιτάρια portobello ως εναλλακτική θεραπεία, συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας, ναι.
