Τα οφέλη του κόλιανδρου είναι γενικά γνωστά ως μπαχαρικό κουζίνας. Μάλιστα, ο κόλιανδρος εκτός από μπαχαρικό στην κουζίνα έχει και διάφορα οφέλη για την υγεία. Προσοχή όμως, γιατί σε μερικούς ανθρώπους ο κόλιανδρος μπορεί να έχει παρενέργειες για την υγεία.
Ο κόλιανδρος παράγεται από τους σπόρους του φυτού κόλιανδρου (Coriandrum sativum) που έχει στεγνώσει. Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται για να προσθέσει γεύση στο μαγείρεμα, ο κόλιανδρος χρησιμοποιείται επίσης συχνά για τη θεραπεία παραπόνων που προκαλούνται από πεπτικές διαταραχές, όπως η ναυτία και η διάρροια. Ο κόλιανδρος μπορεί επίσης να μεταποιηθεί σε μαρμελάδα, τσάι από βότανα ή νερό κόλιανδρου.
Διάφορα οφέλη του κόλιανδρου για την υγεία
Ο κόλιανδρος έχει πολλά θρεπτικά συστατικά, που κυμαίνονται από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπος, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι ευεργετικά για την υγεία του οργανισμού.
Παρακάτω είναι μερικά από τα οφέλη του κόλιανδρου για την υγεία:
1. Ξεπερνώντας τις πεπτικές διαταραχές
Ένα από τα πιο γνωστά οφέλη του κόλιανδρου είναι ότι μπορεί να ξεπεράσει πεπτικές διαταραχές, όπως πόνο στο στομάχι, ναυτία, μετεωρισμό και δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, αυτό το ένα βότανο πιστεύεται επίσης ότι μπορεί να μειώσει τον πόνο που οφείλεται στη φλεγμονή Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (IBS).
2. Αποτρέψτε τις μυκητιάσεις
Όχι μόνο περιέχει αντιοξειδωτικά, ο κόλιανδρος είναι επίσης γνωστό ότι έχει αντιμυκητιακές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Αυτές οι δύο ιδιότητες επιτρέπουν τη χρήση του κόλιανδρου για την πρόληψη λοιμώξεων, είτε προκαλούνται από μύκητες είτε από βακτήρια. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να προσδιοριστεί η αποτελεσματικότητα του κόλιανδρου στην πρόληψη της μόλυνσης.
3. Προλαμβάνει τη φλεγμονή
Μια μελέτη αποκάλυψε ότι τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στους σπόρους κόλιανδρου μπορούν να αποτρέψουν τη φλεγμονή που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Όχι μόνο αυτό, τα αντιοξειδωτικά του κόλιανδρου πιστεύεται ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητα του κόλιανδρου στην αναστολή της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων πρέπει ακόμη να μελετηθεί περαιτέρω.
4. Πρόληψη του διαβήτη
Το επόμενο όφελος του κόλιανδρου είναι ότι μπορεί να διατηρήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι σπόροι κόλιανδρου μπορούν να διεγείρουν την παραγωγή ινσουλίνης στο σώμα, αποτρέποντας έτσι τη συσσώρευση σακχάρου στο αίμα. Ακόμα κι έτσι, χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για να προσδιοριστεί ο βαθμός στον οποίο ο κόλιανδρος μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Επιπλέον, ο κόλιανδρος λέγεται επίσης ότι μπορεί να θεραπεύσει πολλές άλλες καταστάσεις, όπως τροφική δηλητηρίαση, πονόδοντο, πόνο στις αρθρώσεις και να προάγει τον θηλασμό, αν και αυτοί οι ισχυρισμοί πρέπει να διερευνηθούν περαιτέρω.
Παρενέργειες κόλιανδρου που πρέπει να προσέχετε
Ορισμένες ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να προκληθούν από τη χρήση κόλιανδρου, που κυμαίνονται από αλλεργικές αντιδράσεις, αφυδάτωση, δραστικές πτώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα έως αυξημένη ευαισθησία του δέρματος στο φως. Επομένως, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε αυτό το φυτικό φάρμακο.
Επιπλέον, δεν μπορούν όλοι να καταναλώνουν τον κόλιανδρο ως φυτικό φάρμακο, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων και των θηλαζουσών. Ομοίως, άτομα που έχουν αλλεργία στον κόλιανδρο, υποφέρουν από χαμηλή αρτηριακή πίεση και διαβήτη, πρέπει να είναι προσεκτικά στην κατανάλωση κόλιανδρου.
Παρόλο που έχει μεταποιηθεί σε φυτικά προϊόντα, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε κόλιανδρο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τη δόση του κόλιανδρου που αναγράφεται στην ετικέτα της συσκευασίας και συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε τον κόλιανδρο ως φυτικό φάρμακο.
