Οι σαρδέλες είναι ένα μενού φαγητού που είναι γνωστό στους περισσότερους ανθρώπους. Εκτός από σχετικά φθηνό και εύκολο στην αγορά, έχει και νόστιμη γεύση. Ωστόσο, γνωρίζατε ότι τα οφέλη της σαρδέλας είναι πολλά για την υγεία μας; Για να μάθετε περισσότερα, δείτε τις παρακάτω πληροφορίες.
Οι σαρδέλες είναι μικρά ψάρια που βρίσκονται συνήθως στον Ατλαντικό, τον Ειρηνικό και τη Μεσόγειο. Αυτό το ψάρι είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη D και χαμηλό σε υδράργυρο. Ως εκ τούτου, οι σαρδέλες θεωρούνται ένα από τα πιο υγιεινά ψάρια για κατανάλωση.
Σαρδέλες Θρεπτικό Περιεχόμενο
Τα οφέλη της σαρδέλας προέρχονται από το θρεπτικό τους περιεχόμενο που είναι πολύ καλό για την υγεία. Σε 100 γραμμάρια φρέσκιας σαρδέλας υπάρχουν περίπου 110 θερμίδες. Από εκεί, μπορείτε να πάρετε μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά, όπως:
- Πρωτεΐνη
- Υδατάνθρακας
- Λίπη, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων
- Βιταμίνες, όπως βιταμίνη D, βιταμίνη Β12 και βιταμίνη Ε
- Μέταλλα, όπως σίδηρος, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και ψευδάργυρος
Τα οφέλη της σαρδέλας
Τα ακόλουθα είναι τα διάφορα οφέλη της σαρδέλας που μπορείτε να πάρετε:
1. Χτίστε τους μύες του σώματος
Οι σαρδέλες είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και βασικών λιπαρών οξέων. Και τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά χρειάζονται για να χτίσετε δυνατούς μυς. Η πρωτεΐνη εδώ δρα ως το κύριο συστατικό, ενώ τα λιπαρά οξέα ενεργούν ως πηγή ενέργειας κατά την οικοδόμηση μυών.
2. Προστατέψτε τη λειτουργία του εγκεφάλου
Η υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 στη σαρδέλα είναι χρήσιμη για τη διατήρηση της μνήμης και την προστασία της λειτουργίας του εγκεφάλου. Η τακτική κατανάλωση σαρδέλας μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαφόρων γνωστικών ασθενειών, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και η άνοια.
3. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στη σαρδέλα μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων τους. Με αυτή την ικανότητα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και να μειώσουν την υψηλή αρτηριακή πίεση.
Η κάλυψη των αναγκών σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL) και να αυξήσει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης στο αίμα (HDL). Όλα αυτά είναι πράγματα που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς.
4. Διατηρήστε την υγεία των οστών
Το επόμενο όφελος της σαρδέλας είναι η διατήρηση της υγείας των οστών. Ο λόγος είναι ότι αυτό το ψάρι είναι μια καλή πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D.
Και τα δύο θρεπτικά συστατικά είναι σημαντικά για τη διατήρηση υγιών και γερών οστών. Με την κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σας σε ασβέστιο και βιταμίνη D, θα προστατευθείτε από διάφορες ασθένειες των οστών, ειδικά αυτές που σχετίζονται με την αύξηση της ηλικίας, όπως η οστεοπόρωση.
5. Υποστηρίζει μια υγιή εγκυμοσύνη
Οι σαρδέλες είναι επίσης πολύ καλές αν καταναλωθούν από έγκυες γυναίκες. Η περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 στα ψάρια είναι ευεργετική για την ανάπτυξη του εγκεφάλου, των οστών, του νευρικού συστήματος και της όρασης του μωρού στη μήτρα. Εν τω μεταξύ, το ασβέστιο μπορεί να προστατεύσει τις έγκυες γυναίκες από τον κίνδυνο της προεκλαμψίας.
Συμβουλές για να επιλέξετε σαρδέλες για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη της
Κατά την επιλογή σαρδέλας, βεβαιωθείτε ότι το ψάρι που θα επιλέξετε δεν μυρίζει άσχημα, το δέρμα είναι ακόμα λαμπερό, τα μάτια είναι ακόμα λαμπερά και η υφή είναι σφιχτή. Ωστόσο, μπορεί να βρείτε περισσότερες σαρδέλες σε κονσέρβα.
Οι σαρδέλες σε κονσέρβα με ελαιόλαδο ή νερό είναι καλύτερες από αυτές που είναι συσκευασμένες με σογιέλαιο, επειδή έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Επίσης, φροντίστε τα κουτάκια με σαρδέλες που αγοράζετε να είναι ακόμα σε καλή κατάσταση και προσέξτε την ημερομηνία λήξης.
Πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι η περιεκτικότητα σε αλάτι στις κονσέρβες σαρδέλες τείνει να είναι υψηλή. Επομένως, εάν μειώνετε την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, καλό είναι να επιλέξετε φρέσκες σαρδέλες.
Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη της σαρδέλας για την υγεία, μπορείτε να τρώτε 2-3 μερίδες σαρδέλας την εβδομάδα. Όχι μόνο αυτό, προσέξτε επίσης τον τρόπο επεξεργασίας του. Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τις σαρδέλες είναι να τις βράσετε, να τις ψήσετε ή να τις ψήσετε στη σχάρα.
Μερικοί άνθρωποι με ορισμένες παθήσεις υγείας, όπως νεφρική νόσο ή ουρική αρθρίτιδα, μπορεί να χρειαστεί να περιορίσουν την κατανάλωση σαρδέλας. Εάν έχετε απορίες σχετικά με την κατανάλωση σαρδέλας και την κατάσταση της υγείας σας, μπορείτε πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
