Υπάρχουν πολλά είδη ωμών τροφών που πρέπει να αποφεύγουν οι έγκυες γυναίκες, από αυγά, κρέας μέχρι λαχανικά. Παρόλο που έχει καλή γεύση και είναι θρεπτικό, το φαγητό που καταναλώνεται ωμό ή άψογο έχει τη δυνατότητα να βλάψει την υγεία των εγκύων και των εμβρύων.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όλα τα θρεπτικά συστατικά και οι ουσίες που τρώει η μητέρα θα διανεμηθούν απευθείας στο αναπτυσσόμενο μωρό στη μήτρα. Αν και δεν είναι επιβλαβή για τις έγκυες γυναίκες, ορισμένα είδη τροφίμων μπορεί να είναι επιβλαβή για το έμβρυο.
Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες να προσέχουν κάθε τρόφιμο που τρώνε, συμπεριλαμβανομένης της αποφυγής ωμής τροφής. Ο λόγος είναι ότι τα ωμά τρόφιμα ή τα τρόφιμα που δεν έχουν μαγειρευτεί τέλεια κινδυνεύουν να περιέχουν βακτήρια ή ουσίες που είναι επιβλαβείς για την εγκυμοσύνη.
Διάφορες ωμές τροφές που πρέπει να αποφεύγουν οι έγκυες γυναίκες
Ακολουθούν ορισμένοι τύποι ωμών τροφών που πρέπει να αποφεύγουν οι έγκυες γυναίκες:
1. Αυγά
Αν θέλετε να φάτε αυγά ή φαγητά από αυγά, καλό είναι οι έγκυες γυναίκες να βεβαιωθούν ότι έχουν ψηθεί τελείως μέχρι να στερεοποιηθούν τα ασπράδια και οι κρόκοι. Αυτό συμβαίνει επειδή τα ωμά ή καλά μαγειρεμένα αυγά είναι γνωστό ότι περιέχουν βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν ναυτία, έμετο, διάρροια, πυρετό και κράμπες στο στομάχι.
Τα τρόφιμα που συνήθως περιέχουν ωμά ή καλά μαγειρεμένα αυγά περιλαμβάνουν ομελέτα, βραστά αυγά, μαγιονέζα και dressing σαλάτας.
2. Κρέας
Η επόμενη ωμή τροφή που πρέπει να αποφεύγουν οι έγκυες γυναίκες είναι το κρέας. Η κατανάλωση μη μαγειρεμένου κρέατος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο βακτηριακών και παρασιτικών λοιμώξεων, όπως: Τοξόπλασμα, Ε. coli, Λιστέρια, και Σαλμονέλα, που μπορεί να προκαλέσει αποβολή, διανοητική αναπηρία, τύφλωση και επιληψία.
Για να ξεχωρίσουν το καλά μαγειρεμένο κρέας από το άψητο, οι έγκυες γυναίκες μπορούν να το δουν ως προς το χρώμα. Συνήθως, το πλήρως μαγειρεμένο κρέας δεν έχει ροζ σάρκα και το αίμα έχει φύγει τελείως.
3. Ψάρια
Τα ωμά ή μη μαγειρεμένα τρόφιμα με βάση τα ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του σούσι, κινδυνεύουν από βακτηριακή μόλυνση Λιστέρια. Εάν καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αυτές οι βακτηριακές λοιμώξεις μπορεί να προκαλέσουν αποβολή, προβλήματα υγείας μετά τη γέννηση του μωρού, ακόμη και το έμβρυο να πεθάνει στη μήτρα.
Έτσι, οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να είναι πιο προσεκτικές στην επιλογή, την επεξεργασία και την κατανάλωση ψαριών ή τροφών από ψάρι, σωστά;
4. Χτένια, αστακός και γαρίδες
Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από οστρακοειδή, αστακό και γαρίδες πρέπει επίσης να μαγειρεύονται τέλεια. Ο λόγος είναι ότι αυτά τα τρόφιμα έχουν τη δυνατότητα να μολυνθούν με βακτήρια, ιούς, ακόμη και τοξίνες.
Εάν καταναλωθεί ωμό ή όχι εντελώς μαγειρεμένο, υπάρχει φόβος ότι θα προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση και μπορεί να επηρεάσει την εγκυμοσύνη.
5. Φύτρα
Τα λάχανα, όπως τα πράσινα φασόλια, περιλαμβάνονται στις ωμές τροφές που πρέπει να αποφεύγουν οι έγκυες γυναίκες. Αυτό συμβαίνει επειδή τα ωμά λαχανικά έχουν τη δυνατότητα να εκτεθούν σε βακτήρια που μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο αποβολής και πρόωρου τοκετού, ειδικά εάν τα λαχανικά είναι κατεστραμμένα.
Τα βακτήρια μπορούν να προσγειωθούν στα λαχανικά ανά πάσα στιγμή, τόσο κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, της συγκομιδής, της αποθήκευσης, της αποστολής ή κατά την πώληση. Εάν οι έγκυες γυναίκες εξακολουθούν να θέλουν να τρώνε λαχανικά που έχουν φυτρώσει, φροντίστε να τα πλύνετε καλά και να τα μαγειρέψετε μέχρι να ψηθούν τελείως.
Εκτός από ορισμένες από τις ωμές τροφές παραπάνω, οι έγκυες γυναίκες δεν συνιστάται επίσης να καταναλώνουν μη παστεριωμένο γάλα (νωπό γάλα) ή τρόφιμα που είναι γνωστό ότι περιέχουν τέτοιο γάλα, όπως τυρί, παγωτό και κατσικίσιο γάλα. Αντίθετα, οι έγκυες γυναίκες μπορούν να πίνουν γάλα UHT που είναι πιο ανθεκτικό.
Προκειμένου οι έγκυες γυναίκες και τα έμβρυά τους να παραμείνουν υγιείς και να αποφύγουν τις τροφικές δηλητηριάσεις, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να διασφαλίσουν ότι όλα τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνονται είναι καθαρά, ασφαλή και μαγειρεμένα. Εάν είναι απαραίτητο, οι έγκυες γυναίκες μπορούν να συμβουλευτούν έναν γιατρό για το ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνουν για να καλύψουν τις διατροφικές ανάγκες των εγκύων και των εμβρύων τους.
