Αρκετοί τύποι θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών, μπορούν να διατηρήσουν την υγεία και να βελτιώσουν τις ικανότητες του εγκεφάλου. Η επαρκής κατανάλωση τροφής και η διατροφική πρόσληψη για τον εγκέφαλο είναι ένα σημαντικό μέρος του τρόπου διατήρησης της υγείας του εγκεφάλου.
Το ανθρώπινο σώμα γερνά με την ηλικία. Μία από τις επιπτώσεις της γήρανσης που μπορεί να συμβεί είναι η μείωση της εγκεφαλικής λειτουργίας και της ικανότητας μνήμης. Για να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου και να διατηρήσετε τη σωστή λειτουργία του, είναι σημαντικό να καταναλώνετε βιταμίνες και υγιεινές τροφές για τον εγκέφαλο.
Οι κατάλληλες βιταμίνες για τον εγκέφαλο
Τα ακόλουθα τρία θρεπτικά συστατικά συχνά διαφημίζονται ως τα κύρια συστατικά των βιταμινών για τον εγκέφαλο:
- Σύμπλεγμα βιταμινών ΒΟι βιταμίνες Β είναι πολύ χρήσιμες για την υποστήριξη της υγείας του νευρικού συστήματος και της λειτουργίας του εγκεφάλου. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι απαραίτητες για την παραγωγή χημικών ουσιών στον εγκέφαλο (νευροδιαβιβαστής) που λειτουργεί ως αγωγός σημάτων προς τα νεύρα και βοηθά το σώμα να χρησιμοποιεί ενέργεια.
Οι βιταμίνες Β βρίσκονται σε πολλά ζωικά κρέατα όπως το κοτόπουλο, το βοδινό και το ψάρι, τα αυγά, τα εμπλουτισμένα δημητριακά με βιταμίνες του συμπλέγματος Β και το γάλα. Ενώ στα φυτά, αυτή η βιταμίνη βρίσκεται στους ξηρούς καρπούς, το σιτάρι, τα λαχανικά και τα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των πράσινα φυλλώδη λαχανικά, την παπάγια και τα πορτοκάλια.
- Βιταμίνη C
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C για ενήλικες είναι περίπου 90 mg την ημέρα. Η βιταμίνη C μπορεί να ληφθεί από λαχανικά και φρούτα, όπως τα πορτοκάλια, το μπρόκολο, τα πράσινα τσίλι, οι φράουλες, τα πεπόνια και οι ντομάτες.
- Βιταμίνη Ε
Η συνιστώμενη ποσότητα πρόσληψης βιταμίνης Ε για ενήλικες είναι περίπου 22 IU την ημέρα. Αυτή η δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τη συνιστώμενη δόση, επειδή η κατανάλωση υψηλών δόσεων βιταμίνης Ε (περισσότερες από 1000 IU την ημέρα) είναι δυνητικά επιβλαβής για την υγεία.
Δώστε προτεραιότητα στην κατανάλωση ξηρών καρπών, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, σπαράγγια, κολοκύθα, αμύγδαλα, μάνγκο, ακτινίδιο, αβοκάντο και σπόρους για να πάρετε αρκετή βιταμίνη Ε. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη βιταμίνη Ε ως πρόσθετο συμπλήρωμα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να πάρετε τη σωστή δόση.
Εκτός από τις βιταμίνες, υπάρχουν και τα ωμέγα-3 που ταξινομούνται επίσης ως τροφές για τον εγκέφαλο. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που αποτελούνται από DHA και EPA, είναι απαραίτητα για την υποστήριξη της λειτουργίας του εγκεφάλου σε όλη τη ζωή και είναι πολύ σημαντικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού τους πρώτους έξι μήνες της ζωής. Περαιτέρω στοιχεία αποκαλύπτουν ότι οι έγκυες γυναίκες που καταναλώνουν τακτικά ψάρια ή συμπληρώματα ωμέγα-3 έχουν τη δυνατότητα να γεννήσουν παιδιά με υψηλά επίπεδα νοημοσύνης.
Στον εγκέφαλο, τα ωμέγα-3 χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση της υγείας των κυττάρων και την υποστήριξη της επικοινωνίας μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων. Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν συμπληρώματα ωμέγα-3 ή ωμέγα-3 σε τακτική βάση είναι επίσης γνωστό ότι προλαμβάνει την άνοια, μια ασθένεια που προκαλεί μειωμένη μνήμη.
Λίστα τροφών για τον εγκέφαλο
Η πρόσληψη τροφών και βιταμινών που είναι καλές για τον εγκέφαλο μπορεί να ληφθεί από μια ποικιλία υγιεινών τροφών, και συγκεκριμένα:
- ΨάριΤο 60 τοις εκατό της σύνθεσης του εγκεφάλου είναι λίπος, ειδικά ωμέγα-3 λιπαρά. Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί ωμέγα-3 για να δημιουργήσει νευρικά κύτταρα στον εγκέφαλο, αυτά τα κύτταρα παίζουν ρόλο στη μάθηση και στη μνήμη. Τα ωμέγα-3 μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της γήρανσης του εγκεφάλου. Καλές πηγές ωμέγα-3 μπορούν να ληφθούν από το σκουμπρί, τον σολομό, τον τόνο και τις σαρδέλες.
- ΒακκίνιαΈρευνες διαπίστωσαν ότι τα άτομα που τρώνε συχνά αυτό το φρούτο έχουν καλή μνήμη και είναι λιγότερο πιθανό να εμφανίσουν γνωστική έκπτωση. Η περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά είναι χρήσιμη για τη μείωση της φλεγμονής και των επιπτώσεων του στρες που μπορούν να μειώσουν την απόδοση του εγκεφάλου.
- ΚουρκούμηΗ περιεκτικότητα του κουρκουμά σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη. Επιπλέον, ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανάπτυξη νέων εγκεφαλικών κυττάρων. Ωστόσο, τα οφέλη του κουρκουμά ως τροφής για τον εγκέφαλο, ειδικά για την επιβράδυνση της μείωσης της μνήμης λόγω ηλικίας, απαιτούν ακόμη περαιτέρω έρευνα.
- Πράσινο τσάι
Στη σωστή μερίδα, το πράσινο τσάι μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα του εγκεφάλου να συγκεντρώνεται και να θυμάται. Η θεανίνη στο τσάι πιστεύεται ότι βοηθά στην ενεργοποίηση του τμήματος του εγκεφάλου που παίζει ρόλο στην εστίαση της προσοχής. Ενώ οι πολυφαινόλες και τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τον εγκέφαλο από τη μειωμένη ικανότητα σκέψης και μειώνουν τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ και της νόσου του Πάρκινσον
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙΟι ξηροί καρποί, συμπεριλαμβανομένης της σόγιας, περιέχουν καλά λιπαρά, πρωτεΐνες, βιταμίνη Ε και αντιοξειδωτικά. Μερικά προϊόντα που προέρχονται από ξηρούς καρπούς, όπως το τόφου, το τέμπε και το νάτο μπορούν επίσης να βελτιώσουν τις γνωστικές ικανότητες και να βοηθήσουν στη μείωση των επιπτώσεων της εγκεφαλικής βλάβης που σχετίζεται με τη γήρανση.
- ΑυγόΤα αυγά είναι καλή τροφή για τον εγκέφαλο επειδή περιέχουν φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Β12 και χολίνη. Η χολίνη είναι απαραίτητη από το σώμα για να σχηματίσει χημικές ουσίες του εγκεφάλου που ρυθμίζουν τη μνήμη και τη διάθεση. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση τροφών που περιέχουν χολίνη συνδέεται με βελτιωμένη μνήμη και καλύτερη ψυχική υγεία.
Εκτός από τα φρέσκα τρόφιμα, η διατροφή για τον εγκέφαλο μπορεί πράγματι να ληφθεί από συμπληρώματα. Αλλά πριν το χρησιμοποιήσετε, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να εξασφαλίσετε τη σωστή δοσολογία. Ορισμένοι τύποι συμπληρωμάτων μπορούν πραγματικά να βλάψουν την υγεία εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα.
Όχι μόνο με τα συμπληρώματα διατροφής, αλλά και ένας υγιεινός τρόπος ζωής με τακτική άσκηση και επαρκή ανάπαυση παίζει επίσης σημαντικό ρόλο για την υγεία του εγκεφάλου.
