Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι διαβητικοί δεν μπορούν να φάνε καλά. Στην πραγματικότητα, υπάρχει μια ποικιλία τροφών που είναι ασφαλή για τους διαβητικούς και έχουν επίσης καλή γεύση. Δείτε την πλήρη εξήγηση παρακάτω.
Η διατροφή ενός διαβητικού ασθενούς πρέπει να διατηρηθεί. Εάν η πρόσληψη είναι λανθασμένη, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορεί να είναι μη ελεγχόμενα και να αυξήσουν τον κίνδυνο επιπλοκών του διαβήτη. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό για τους διαβητικούς να προσέχουν το θρεπτικό περιεχόμενο των τροφίμων που θέλουν να καταναλώσουν.
Ασφαλές Τρόφιμα uγια Διαβητικούς
Ακολουθούν ορισμένες τροφές που είναι ασφαλείς για τους διαβητικούς με βάση το διατροφικό τους περιεχόμενο:
1. κυδατάνθρακες συγκρότημα
Γενικά, οι υδατάνθρακες χωρίζονται σε 2 τύπους, δηλαδή σε απλούς υδατάνθρακες και σε σύνθετους υδατάνθρακες. Αν και και τα δύο είναι απαραίτητα από τον οργανισμό, οι σύνθετοι υδατάνθρακες θεωρούνται πιο υγιεινοί, πιο θρεπτικοί και ασφαλέστεροι για κατανάλωση από τους διαβητικούς.
Ως εκ τούτου, συνιστάται στους διαβητικούς να εστιάζουν περισσότερο σε πιο υγιεινές πηγές υδατανθράκων, μερικές από τις οποίες είναι:
- Κόνδυλοι, όπως οι πατάτες και οι γλυκοπατάτες
- Φρούτα, όπως ντομάτες, μπανάνες και μούρα
- Δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως καστανό ρύζι και βρώμη
- Όσπρια, όπως φασόλια και μπιζέλια
- Προϊόντα ολικής αλέσεως, όπως ψωμί ολικής αλέσεως
Επιπλέον, συνιστάται στους διαβητικούς να μειώσουν την κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων, όπως το λευκό ψωμί και το άσπρο ρύζι, γιατί μπορούν να αυξήσουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
2. ΣΚλείσε
Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ώστε να είναι ασφαλή για κατανάλωση από διαβητικούς. Υπάρχουν πολλές επιλογές τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που είναι καλές για κατανάλωση, όπως:
- Φρούτα, όπως παπάγια, μήλα και αχλάδια
- Λαχανικά, όπως σπανάκι, μπρόκολο και μαρούλι
- Ξηροί καρποί, όπως τα φιστίκια και αμύγδαλα
- Δημητριακά, όπως αγκινάρα , σπόρους chiaκαι λιναρόσπορο
3. Πρωτεΐνη
Πρωτεΐνηείναι θρεπτικά συστατικά που περιλαμβάνονται στα 3 απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά εκτός από τα λίπη και τους υδατάνθρακες. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη από το σώμα για τις πηγές ενέργειας, την οικοδόμηση και την επισκευή των ιστών και την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.
Ωστόσο, οι διαβητικοί πρέπει να είναι συνετοί στην επιλογή πρωτεϊνούχων τροφών, γιατί πρέπει επίσης να προσέχουν την περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και υδατάνθρακες σε αυτά.
Για να διευκολύνουμε τα πράγματα, ακολουθεί μια λίστα με υγιεινές πρωτεϊνικές επιλογές τροφών που είναι καλές για τους διαβητικούς:
- Ζωική πρωτεΐνη, όπως κιμάς μοσχαρίσιος ή ζαμπόν, στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα, λευκό ψάρι και αυγά
- Φυτική πρωτεΐνη, όπως φασόλια, μαύρα φασόλια, μπιζέλια, edamame και tofu
4. Λυγιής μαμά
Οι διαβητικοί πρέπει επίσης να τρώνε λιπαρά τρόφιμα, αλλά υγιή λίπη.
Τα τρόφιμα που περιέχουν ακόρεστα λίπη μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο επιπλοκών του διαβήτη, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών προσβολών. Μερικές επιλογές υγιεινών λιπαρών που μπορούν να καταναλωθούν από διαβητικούς περιλαμβάνουν:
- Μονοακόρεστα λίπη, όπως ελαιόλαδο, λάδι canola, αβοκάντο, ξηροί καρποί αμύγδαλαρε , φουντούκια , καθώς και σπόρους κολοκύθας και σουσάμι
- Πολυακόρεστα λίπη, όπως ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο, καρύδια, λιναρόσπορος και ψάρια
5. Vβιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά
Για να ικανοποιήσουν την ισορροπημένη διατροφή και να βοηθήσουν στη διατήρηση ενός υγιούς σώματος, οι διαβητικοί πρέπει επίσης να τρώνε τροφές πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα. Ακολουθούν ορισμένες τροφές πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα που είναι καλές για τους διαβητικούς:
- Πράσινα λαχανικά πλούσια σε βιταμίνες A, C, E και K, καθώς και σε ασβέστιο, ψευδάργυρο και κάλιο
- Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, όπως ανθοκυανίνες και πολυφαινόλες
- Τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλια) είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ και κάλιο
- Μούρα που περιέχουν βιταμίνες C και K, καθώς και μαγγάνιο, φυτικές ίνες και κάλιο
Καρύκευμα Μθα αυτό ΕΝΑάνθρωπος για Πυποφέρων ρεΔιαβήτης
Για τους διαβητικούς, δεν υπάρχει στην πραγματικότητα καμία απαγόρευση να τρώνε νόστιμα φαγητά που χρησιμοποιούν αρωματικά. Ωστόσο, υπάρχουν περιορισμοί στην επιλογή και την ποσότητα αρώματος που πρέπει να λάβετε υπόψη, όπως:
Αλας
Η προσθήκη αλατιού στα τρόφιμα για διαβητικούς είναι στην πραγματικότητα εντάξει. Ωστόσο, η κατανάλωση αλατιού θα πρέπει να περιοριστεί γιατί μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να επηρεάσει αρνητικά την υγεία τους.
Η πρόσληψη αλατιού σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 πρέπει να περιορίζεται σε λιγότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. Εάν θέλετε να τρώτε επεξεργασμένα ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα, βεβαιωθείτε ότι η περιεκτικότητα σε αλάτι ή νάτριο είναι μικρότερη από 140 mg ανά μερίδα. Ωστόσο, συνιστάται στους διαβητικούς να μειώσουν την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων.
Τεχνητά γλυκαντικά
Οι διαβητικοί πρέπει να επιλέγουν τις σωστές τροφές, ειδικά αυτές που έχουν να κάνουν με ζάχαρη ή γλυκές τροφές. Εάν θέλετε να τρώτε γλυκές τροφές, οι διαβητικοί μπορούν να σκεφτούν υποκατάστατα ζάχαρης ή τεχνητά γλυκαντικά.
Ορισμένα υποκατάστατα ζάχαρης ή τεχνητά γλυκαντικά που μπορούν να καταναλωθούν από διαβητικούς είναι:
- Στέβια
- Lo han kuo
- Ερυθριτόλη
- ασπαρτάμη
- Σακχαρίνη
- Σουκραλόζη
Βότανα και μπαχαρικά
Μια μελέτη εξηγεί ότι η χρήση βοτάνων και μπαχαρικών πιστεύεται ότι μπορεί να ελέγξει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως συχνά θεωρείται ως φυσική θεραπεία για τους διαβητικούς.
Επιπλέον, τα βότανα και τα μπαχαρικά μπορούν να κάνουν το φαγητό καλύτερη γεύση, ακόμη και να μειώσουν τη χρήση αλατιού και ζάχαρης. Εδώ είναι μερικά είδη βοτάνων και μπαχαρικών που είναι καλά για τους διαβητικούς:
- Κανέλα
- Φύλλα σχοινόπρασο
- Σκόρδο
- Μάραθο
- Δενδρολίβανο
- Κουρκούμη
- Τριγωνίδα
Αφού κατανοήσουν την παραπάνω εξήγηση, οι διαβητικοί δεν χρειάζεται να είναι πια λυπημένοι επειδή δεν μπορούν να φάνε καλά.
Εφόσον τρώτε υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα και παίρνετε φάρμακα που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας, ελπίζουμε ότι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας μπορούν να ελεγχθούν καλά.
Ακόμα κι έτσι, ο διαβήτης είναι μια ασθένεια που διαρκεί πολύ και κάθε διαβητικός έχει διαφορετική πάθηση. Εάν ο διαβήτης σας συνοδεύεται από άλλα προβλήματα, όπως προβλήματα στα νεφρά ή πληγές που είναι δύσκολο να επουλωθούν, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να μάθετε τις σωστές διατροφικές επιλογές.
