Οι γαρίδες είναι ένα από τα θαλασσινά (θαλασσινά) με ποικίλο θρεπτικό περιεχόμενο. Η γαρίδα είναι ευρέως γνωστή ως πηγή πρωτεΐνης, η οποία είναι σημαντική για τον σχηματισμό των κυττάρων-κύτταρο σώμα. Επιπλέον, υπάρχουν διάφορα οφέλη από τις γαρίδες Για υγεία, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης ασθενειών.
Σε σύγκριση με άλλα θαλασσινά, η περιεκτικότητα σε υδράργυρο στις γαρίδες είναι επίσης σχετικά χαμηλή, επομένως είναι ασφαλές να καταναλωθεί εφόσον δεν είναι υπερβολική.
Αναγνωρίζοντας τα διάφορα οφέλη της γαρίδας
Ακολουθεί μια περαιτέρω εξήγηση των πλεονεκτημάτων της γαρίδας ανάλογα με το διατροφικό τους περιεχόμενο:
- Πρωτεΐνες να σχηματιστούνκύτταρα του σώματοςΗ πρωτεΐνη είναι ένα συστατικό που απαιτείται για τον σχηματισμό των κυττάρων του σώματος. Η πρωτεΐνη χρησιμοποιείται επίσης για την κατασκευή και την επιδιόρθωση των ιστών του σώματος και για την παραγωγή ενζύμων, ορμονών και άλλων χημικών ουσιών του σώματος. Επειδή η πρωτεΐνη δεν αποθηκεύεται από τον οργανισμό, είναι πολύ σημαντικό να έχουμε επαρκή πρόσληψη πρωτεΐνης κάθε μέρα.
- Αντιοξειδωτικά για τη μείωση της φλεγμονήςΕκτός από πηγή πρωτεΐνης, οι γαρίδες περιέχουν και αντιοξειδωτικά, όπως το σελήνιο, το οποίο μπορεί να αποτρέψει την καταστροφή των κυττάρων και την πρόωρη γήρανση λόγω των ελεύθερων ριζών. Επιπλέον, οι γαρίδες περιέχουν επίσης την αντιοξειδωτική ασταξανθίνη που βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής.
- Ιώδιο για την υποστήριξη της παραγωγής ορμονώνΟ ρόλος του ιωδίου είναι πολύ σημαντικός, ειδικά για την υποστήριξη της απόδοσης του θυρεοειδούς αδένα στην παραγωγή ορμονών. Η έλλειψη ιωδίου μπορεί να προκαλέσει βρογχοκήλη, στειρότητα, αυτοάνοσα νοσήματα και να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Η κύρια πηγή ιωδίου λαμβάνεται πλέον κυρίως από το αλάτι, αλλά τα φύκια και οι γαρίδες μπορούν να καταναλωθούν για την πρόσληψη ιωδίου.
- Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα για μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεωνΓενικά, τα υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στις γαρίδες είναι ευεργετικά, καθώς πιστεύεται ότι συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων μειώνοντας τα επίπεδα τριγλυκεριδίων. Μεταξύ των τροφίμων πλούσιων σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ο σολομός, οι σαρδέλες, το σκουμπρί και οι γαρίδες.
- Ασβέστιο για οστά, δόντια και άλλες επιδόσεις του σώματοςΗ περιεκτικότητα σε ασβέστιο στις γαρίδες είναι ευεργετική για τη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών. Ορισμένες μελέτες αναφέρουν επίσης ότι το ασβέστιο είναι χρήσιμο για να ξεπεραστούν καταστάσεις υψηλής αρτηριακής πίεσης, προεμμηνορροϊκού συνδρόμου και αύξησης βάρους. Η απαιτούμενη καθημερινή πρόσληψη ασβεστίου είναι περίπου 1000-1200 χιλιοστόγραμμα για ηλικίες 10 ετών και άνω.
Αν και τα οφέλη της γαρίδας είναι πάρα πολλά από μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στις γαρίδες είναι υψηλή, η οποία μπορεί να φτάσει τα 250 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια γαρίδας. Ως εκ τούτου, τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη συνιστάται να συμβουλευτούν έναν διατροφολόγο για να καθορίσουν πόσες γαρίδες πρέπει να καταναλώνουν. Επιπλέον, η κατανάλωση γαρίδας έχει επίσης τη δυνατότητα να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε μερικούς ανθρώπους.
Τα οφέλη της γαρίδας με την υψηλή θρεπτική τους περιεκτικότητα είναι πράγματι πολύ καλά για την υγεία. Ωστόσο, προσέξτε τη μερίδα κατανάλωσης γαρίδας και την κατάσταση της υγείας σας όταν τις καταναλώνετε.
