Χωρίς να το καταλαβαίνουμε, υπάρχουν διάφορα είδη επικίνδυνων τροφών για εγκύους που δεν πρέπει να καταναλώνονται. Αυτή η τροφή θεωρείται επικίνδυνη επειδή είναι μολυσμένη με βακτήρια, παράσιτα ή περιέχει ορισμένα συστατικά που θεωρείται ότι απειλούν την ασφάλεια της μητέρας και του εμβρύου στη μήτρα.
Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να δίνουν προσοχή σε κάθε πρόσληψη τροφής που καταναλώνουν, συμπεριλαμβανομένου του να γνωρίζουν ποιες επικίνδυνες τροφές δεν πρέπει να καταναλώνονται. Αυτό συμβαίνει γιατί κάθε τροφή που καταναλώνουν οι έγκυες γυναίκες θα επηρεάσει την υγεία του εμβρύου στη μήτρα.
Προσοχή στα μολυσμένα τρόφιμα
Τα τρόφιμα που καταναλώνουν οι έγκυες γυναίκες μπορεί να είναι επικίνδυνα εάν είναι μολυσμένα με βακτήρια και παράσιτα, όπως:
Listeria monocytogenes
Listeria monocytogenes είναι βακτήρια που μπορούν να βρεθούν στο έδαφος και το νερό. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να μολύνουν φυτά και ζώα, επομένως οι έγκυες γυναίκες πρέπει να διασφαλίζουν ότι τα φρούτα, τα λαχανικά και το κρέας που τρώνε είναι πραγματικά καλά συντηρημένα.
Όταν οι έγκυες γυναίκες μολύνονται με αυτό το βακτήριο (λιστερίωση), συμπτώματα που μπορεί να γίνουν αισθητά όπως πυρετός, κόπωση, μυϊκοί πόνοι και πονόλαιμος. Η λοίμωξη από λιστερίωση στις εγκύους είναι επικίνδυνη, επειδή αυτά τα βακτήρια μπορούν εύκολα να εισέλθουν στον πλακούντα, επομένως υπάρχει πιθανότητα να απειληθεί η επιβίωση του μωρού στη μήτρα. Τα μωρά διατρέχουν κίνδυνο πρόωρου τοκετού, θνησιγένειας και αποβολής.
Toxoplasma gondii
Toxoplasma gondii είναι ένα παράσιτο που προκαλεί μόλυνση από τοξοπλάσμωση. Αυτή η μόλυνση μπορεί να συμβεί εάν οι έγκυες γυναίκες τρώνε άψογο κρέας που έχει μολυνθεί με παράσιτα toxoplasma gondii. Επιπλέον, έκθεση σε περιττώματα γάτας που έχουν μολυνθεί με παράσιτα toxoplasma gondii μπορεί επίσης να κάνει τις έγκυες γυναίκες να μολυνθούν από τοξοπλάσμωση.
Τα συμπτώματα αυτής της λοίμωξης μπορεί να περιλαμβάνουν κόπωση, πυρετό, πονοκέφαλο, πρησμένους λεμφαδένες και μυϊκούς πόνους. Η τοξοπλάσμωση μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή ή θνησιγένεια. Για τα μωρά που γεννιούνται μετά την έκθεση σε αυτή τη μόλυνση στη μήτρα, υπάρχει πιθανότητα το μωρό να υποφέρει από σοβαρές παθήσεις όπως οφθαλμικές λοιμώξεις, ίκτερος, σπασμούς, να έχει διευρυμένο ήπαρ και σπλήνα.
Συστατικά τροφίμων που είναι επικίνδυνα για τις έγκυες γυναίκες
Εκτός από την επίγνωση των αιτιών μόλυνσης των τροφίμων που είναι επικίνδυνες για τις έγκυες γυναίκες, τα ακόλουθα είδη τροφίμων πρέπει επίσης να αποφεύγονται επειδή ενέχουν κίνδυνο παρεμβολής στην εγκυμοσύνη:
1. Θαλασσινό ψάρι
Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να είναι προσεκτικές στην επιλογή των ψαριών που τρώνε, γιατί ορισμένα είδη θαλάσσιων ψαριών περιέχουν υψηλό υδράργυρο. Τα ψάρια που πρέπει να αποφεύγετε περιλαμβάνουν το σκουμπρί, τον ξιφία, τον τόνο και το μάρλιν.
Η έρευνα λέει ότι η υπερβολική έκθεση στον υδράργυρο σε εγκύους μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος του μωρού. Μπορεί ακόμη και να επηρεάσει την όραση, τις κινητικές δεξιότητες, τη γλώσσα και τη γνωστική ικανότητα ενός παιδιού.
Εάν οι έγκυες θέλουν πραγματικά να φάνε θαλασσινό ψάρι, επιλέξτε ψάρι ή θαλασσινά χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο, όπως γαρίδες, σαρδέλες, θαλάσσια τιλάπια και σολομός. Ωστόσο, η δόση εξακολουθεί να περιορίζεται σε όχι περισσότερο από 340 γραμμάρια την εβδομάδα.
2. Ωμό κρέας
Ένα από τα επικίνδυνα τρόφιμα για τις εγκύους είναι το ωμό κρέας. Τρόφιμα που περιέχουν ωμό κρέας, όπως σούσι, σασίμι και άψητη μπριζόλα, πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για την υγεία του εμβρύου στη μήτρα.
Όλα τα κρέατα που καταναλώνουν οι έγκυες γυναίκες πρέπει να μαγειρεύονται καλά για να αποφευχθεί η μόλυνση και η τροφική δηλητηρίαση από βακτήρια Σαλμονέλα, Campylobacter, Ε. coliκαι παράσιτα.
3. Ωμά αυγά
Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα αυγά που καταναλώνουν έχουν ψηθεί ομοιόμορφα πριν τα καταναλώσουν. Αυτό συμβαίνει επειδή τα ωμά ή καλά μαγειρεμένα αυγά που καταναλώνουν οι έγκυες γυναίκες μπορεί να περιέχουν βακτήρια Σαλμονέλα.
Αν και δεν βλάπτει άμεσα το έμβρυο, η κατανάλωση αυγών που έχουν μολυνθεί Σαλμονέλα μπορεί να κάνει τις έγκυες γυναίκες να εμφανίσουν πεπτικές διαταραχές με τη μορφή διάρροιας και εμέτου. Αυτή η κατάσταση κινδυνεύει να αφυδατώσει τις εγκύους, κάτι που είναι σίγουρα επικίνδυνο για την εγκυμοσύνη.
4. Αρκετά είδη τυριών
Ορισμένα είδη τυριών παρασκευάζονται από γάλα που δεν έχει περάσει από τη διαδικασία παστερίωσης, αυτό κινδυνεύει να παρεμποδίσει την εγκυμοσύνη. Επιπλέον, το τυρί όπως αυτό θεωρείται επίσης επικίνδυνο για κατανάλωση επειδή τείνει να είναι πιο υγρό, γεγονός που κάνει τα βακτήρια της λιστέριας να αναπτύσσονται και να ευδοκιμούν.
Εάν οι έγκυες γυναίκες θέλουν να φάνε τυρί, επιλέξτε τυρί με σκληρή και ξηρή υφή, για παράδειγμα τυρί παρμεζάνα ή κασέρι. Οι έγκυες γυναίκες μπορούν επίσης να επιλέξουν τυρί μαλακής υφής από παστεριωμένο γάλα, όπως το τυρί ρικότα, paneer, Μοτσαρέλα, ή εξοχικό σπίτι.
5. Καρδιά
Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να είναι πιο προσεκτικές στην κατανάλωση συκωτιού ή τροφών που περιέχουν συκώτι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό συμβαίνει επειδή η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α στο συκώτι είναι πολύ υψηλή, επομένως μπορεί να βλάψει το έμβρυο στη μήτρα εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα.
Το συκώτι μπορεί πραγματικά να καταναλώνεται ακόμα από έγκυες γυναίκες, απλώς όχι πολύ ή πολύ συχνά. Το ασφαλές όριο κατανάλωσης συκωτιού για εγκύους είναι μία φορά το μήνα με λογικές μερίδες.
6. Άπλυτα ή ωμά λαχανικά και φρούτα
Φροντίστε να πλένετε πάντα καλά τα λαχανικά και τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό. Επίσης, αποφύγετε την κατανάλωση φρούτων ή λαχανικών που έχουν υποστεί ζημιά, διάτρηση ή μώλωπες, επειδή τα βακτήρια μπορούν να ευδοκιμήσουν σε αυτές τις περιοχές.
Είναι σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες να τρώνε θρεπτικές τροφές και να αποφεύγουν διάφορες τροφές που θεωρούνται επικίνδυνες. Εάν οι έγκυες εξακολουθούν να έχουν αμφιβολίες για το φαγητό που τρώνε, μη διστάσετε να ρωτήσετε τον μαιευτήρα τους για ασφάλεια, ενώ έχετε έλεγχο εγκυμοσύνης. Ακολουθώντας τις συμβουλές των γιατρών, μπορεί να διατηρηθεί η υγεία των εγκύων και του εμβρύου στη μήτρα.
