Αυγό πάπιας είναι ένα φαγητό οι οποίες καταναλώνονται συνήθως σε διάφορες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ινδονησίας. Ωστόσο, είναι τα αυγά πάπιας καλά για την υγεία; Ας συζητήσουμε οτιδήποτε δυνατά σημεία και αδυναμίες αυγά πάπιας όσον αφορά τη διατροφή.
Εκτός από το ότι περιέχουν πρωτεΐνες, λίπος και αντιοξειδωτικά, τα αυγά πάπιας περιέχουν επίσης πολυβιταμίνες και μέταλλα. Για παράδειγμα, βιταμίνη Α, σύμπλεγμα βιταμινών Β, βιταμίνη Ε, βιταμίνη D, φυλλικό οξύ, σελήνιο, ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, ψευδάργυροςκαι μαγγάνιο. Για να εξηγήσουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των αυγών πάπιας, αυτό το άρθρο θα συμπεριλάβει τα αυγά κοτόπουλου ως σύγκριση. Ας δούμε.
Πλεονεκτήματα των αυγών πάπιας
Ένα αυγό πάπιας περιέχει 130 θερμίδες, 9 γραμμάρια πρωτεΐνης, 1 γραμμάριο υδατάνθρακες, 100 mg νατρίου, 150 mg κάλιο, 154 γραμμάρια φωσφόρου και 600 mg χοληστερόλης. Ενώ ένα αυγό κοτόπουλου περιέχει 60 θερμίδες, 5,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,3 γραμμάρια υδατάνθρακες, 60 mg νάτριο, 60 mg κάλιο, 85 mg φώσφορο και 165 mg χοληστερόλης.
Από αυτά τα δεδομένα, μπορούμε να παρατηρήσουμε ότι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στα αυγά πάπιας είναι υψηλότερη. Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό συστατικό για την οικοδόμηση και την επιδιόρθωση διαφόρων ιστών του σώματος, όπως το δέρμα, το αίμα, τα οστά και οι μύες. Επιπλέον, το σώμα χρησιμοποιεί επίσης πρωτεΐνη για να παράγει ένζυμα και σημαντικές ορμόνες.
Ένα άλλο όφελος της πρωτεΐνης είναι να βοηθά το σώμα να αισθάνεται γεμάτο. τώραΕπειδή υπάρχει περισσότερη πρωτεΐνη στα αυγά πάπιας, αυτά τα αυγά μπορούν να σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερο από το να τρώτε αυγά κοτόπουλου.
Επιπλέον, οι κρόκοι αυγών πάπιας που έχουν πιο πορτοκαλί χρώμα περιέχουν περισσότερα καροτενοειδή, τα οποία είναι μια ομάδα αντιοξειδωτικών που μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα του σώματος από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών.
Μειονεκτήματα των αυγών πάπιας
Πίσω από τα πλεονεκτήματα, τα αυγά πάπιας έχουν επίσης μειονεκτήματα. Από τα παραπάνω διατροφικά στοιχεία, μπορεί να φανεί ότι το επίπεδο χοληστερόλης των αυγών πάπιας είναι αρκετά υψηλό. Οι κίνδυνοι της υψηλής χοληστερόλης δεν μπορούν να υποτιμηθούν.
Η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση λίπους στα τοιχώματα των αρτηριών, αυξάνοντας τον κίνδυνο στένωσης των αρτηριών (αθηροσκλήρωση). Αυτή η κατάσταση μπορεί να διαταράξει τη ροή του αίματος στην καρδιά, τον εγκέφαλο και το υπόλοιπο σώμα.
Επιπλέον, η εμφάνιση αποφράξεων στα αιμοφόρα αγγεία μπορεί επίσης να προκαλέσει αρκετές ασθένειες, όπως περιφερική αρτηριακή νόσο, εγκεφαλικό, ακόμη και καρδιακή προσβολή. Για όσους από εσάς έχετε ιστορικό καρδιοπάθειας, καλό είναι να μην το παρακάνετε στην κατανάλωση αυγών πάπιας.
Ένα άλλο πράγμα που μπορεί να λείπει από τα αυγά πάπιας είναι ότι είναι πλούσια σε θερμίδες. Η κατανάλωση πάρα πολλών τροφών με πολλές θερμίδες μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους, αν δεν συνοδεύεται από τακτική άσκηση.
Οπότε, δεν πειράζει να τρώτε αυγά πάπιας, αρκεί η μερίδα να μην είναι υπερβολική. Ειδικά τα αυγά πάπιας που έχουν χρησιμοποιηθεί ως παστά. Εάν έχετε ορισμένες παθήσεις υγείας, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να μάθετε πόσα αυγά πάπιας μπορείτε να καταναλώσετε.
