Υπάρχουν πολλοί τρόποι για τα παχύσαρκα άτομα να ξεπεράσουν το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους. Εκτός από την ιατρική θεραπεία, συχνά επιλέγεται θεραπεία και κατανάλωση φυτικών φαρμάκων, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης φυτικών φαρμάκων πράσινος καφές που υποστηρίζεται ότι μπορεί να χάσει βάρος γρήγορα.
Οι πράσινοι κόκκοι καφέ δεν σημαίνουν κόκκους από πράσινο καφέ, αλλά κόκκους από κεράσια καφέ που δεν έχουν καβουρδιστεί. Οι πράσινοι κόκκοι καφέ έχουν υψηλά επίπεδα χλωρογενικού οξέος (CGA) και υποστηρίζεται ότι έχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Ένα από αυτά είναι η απώλεια βάρους.
Έρευνα για τον Πράσινο Καφέ
Ένας αριθμός μελετών σε ζώα έχουν δείξει ότι το CGA μπορεί να προσφέρει αντιδιαβητικά αποτελέσματα που σχετίζονται με την επίδραση της βελτίωσης της αντίστασης στην ινσουλίνη, την επίδραση κατά της παχυσαρκίας που υποδεικνύεται από τη μείωση της κοιλιακής περιφέρειας του ατόμου και την αντιλιπιδαιμική δράση που υποδεικνύεται από τη μείωση των λιπιδίων του αίματος επίπεδα.
Επιπλέον, μελέτες με τη χορήγηση CGA σε ζώα δείχνουν επίσης μειωμένο κίνδυνο για μια σειρά ασθενειών που σχετίζονται με το υπερβολικό βάρος, όπως καρδιαγγειακές παθήσεις (καρδιά και αιμοφόρα αγγεία), ηπατική νόσο και καρκίνο.
Σε μελέτες που έγιναν σε ανθρώπους, η χορήγηση εκχυλίσματος πράσινου καφέ είχε βελτιωμένη επίδραση σε άτομα με υψηλή συστολική αρτηριακή πίεση, αντίσταση στην ινσουλίνη και κοιλιακή παχυσαρκία. Επιπλέον, η χορήγηση εκχυλίσματος πράσινου καφέ μπορεί επίσης να μειώσει την όρεξη.
Ακόμα κι έτσι, τα αποτελέσματα της παραπάνω έρευνας πρέπει να δοκιμαστούν περαιτέρω για να αποδειχθούν τα οφέλη του πράσινου καφέ για τη διατροφή και την υγεία του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της αποτελεσματικότητας, της βέλτιστης δοσολογίας και του επιπέδου ασφάλειας.
Διαφορά μεταξύ του πράσινου καφέ και του κανονικού καφέ
Στη διαδικασία παρασκευής, ο πράσινος καφές δεν περνά από διαδικασία καβουρδίσματος που μπορεί να βλάψει το χημικό περιεχόμενο που είναι ευεργετικό για τον οργανισμό. Αυτό είναι που κάνει την περιεκτικότητα σε CGA στον πράσινο καφέ περισσότερο από τον κανονικό καφέ.
Σύμφωνα με έρευνες, περίπου το 45–54% της περιεκτικότητας σε CGA του καφέ διασπάται όταν ψήνεται στους 230°C για 12 λεπτά. Επιπλέον, περισσότερο από το 99% της περιεκτικότητας σε CGA του καφέ χάνεται όταν ψήνεται σε υψηλές θερμοκρασίες, για παράδειγμα σε City Roast στους 250°C για 17 λεπτά ή σε Γαλλικό ψητό στους 250°C για 21 λεπτά.
Η διαδικασία παρασκευής καφέ επηρεάζει επίσης την περιεκτικότητα σε CGA. Η ίδια μελέτη αποκάλυψε ότι ο μη φιλτραρισμένος καφές είχε περισσότερη περιεκτικότητα σε CGA από τον φιλτραρισμένο καφέ. Επιπλέον, διαπιστώθηκε επίσης ότι η ποσότητα των χημικών δεσμών CGA στον καφέ εσπρέσο ήταν υψηλότερη από αυτή του φιλτραρισμένου καφέ.
Παρενέργειες πράσινου καφέ
Αν και έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία και την απώλεια βάρους, ο πράσινος καφές κινδυνεύει επίσης από παρενέργειες. Όπως ο καφές γενικά, ο πράσινος καφές περιέχει καφεΐνη που μπορεί να προκαλέσει αϋπνία, νευρικότητα και ανησυχία, πόνο στο στομάχι, ναυτία, έμετο και αυξημένο καρδιακό ρυθμό και αναπνευστικό ρυθμό.
Για να είστε ασφαλείς, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν θέλετε να καταναλώσετε πράσινο καφέ ως συμπλήρωμα ενός προγράμματος απώλειας βάρους. Εκτός από την αποφυγή του κινδύνου παρενεργειών, η συμβουλή ενός γιατρού μπορεί να κάνει το πρόγραμμα απώλειας βάρους σας πιο αποτελεσματικό.
Γραμμένο από:Δρ. Diani Adrina, SpGK (Ειδικός Κλινικής Διατροφής)
