Ακόμα κι αν μειωθεί η πρόσληψη ζάχαρης, μπορείτε να απολαύσετε γλυκά τρόφιμα ή ποτά. Το κόλπο, ανταλλάξτε τη ζάχαρη με φυσικά γλυκαντικά όπως η στέβια που δεν περιέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες.
Η στέβια προέρχεται από το εκχύλισμα φύλλων του φυτού Stevia rebaudiana. Αυτό το φυτό περιέχει το γλυκαντικό γλυκοσίδιο στεβιόλης, ένα επεξεργασμένο προϊόν των φύλλων, το οποίο χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό για πολλά χρόνια στη Νότια Αμερική και την Ασία. Έχει γεύση, 200 έως 300 φορές πιο γλυκιά από την κανονική ζάχαρη. Κατά κάποιο τρόπο, μια μικρή πρέζα σκόνης στέβια ισοδυναμεί με περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη.
Παρά το γεγονός ότι είναι πολλές φορές πιο γλυκιά, η στέβια δεν περιέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες. Όταν καταναλωθεί, η στέβια θα διασπαστεί σε στεβιόλη και θα απορροφηθεί από τον οργανισμό. Ωστόσο, το σώμα δεν αποθηκεύει στεβιόλη, αλλά αντιθέτως την απαλλάσσεται γρήγορα με τη μορφή ούρων και κοπράνων.
Στέβια και Διαβήτης
Εάν έχετε διαβήτη, μην ανησυχείτε. Η στέβια πιστεύεται ότι βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο. Σύμφωνα με μια μελέτη σε 12 διαβητικούς ασθενείς και 19 υγιείς ανθρώπους, διαπιστώθηκε ότι η στέβια πιστεύεται ότι μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης. Και παρά τη χαμηλή περιεκτικότητά της σε θερμίδες, η στέβια μπορεί ακόμα να μας κάνει να νιώθουμε χορτάτοι και ικανοποιημένοι μετά το φαγητό.
Αρκετές άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση 1000 mg εκχυλίσματος φύλλων στέβιας που περιέχει 91% στεβιοσίδη την ημέρα πιστεύεται ότι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό κατά 18% σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2.
Αν και η έρευνα για τη χρήση της στέβιας στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα χρειάζεται ακόμη περαιτέρω στοιχεία και μελέτες, η στέβια θεωρείται επίσης ότι έχει αντιοξειδωτικές και αντιδιαβητικές ιδιότητες, έτσι ώστε να καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, να αυξήσει σημαντικά την ανοχή στη γλυκόζη, να αυξήσει την παραγωγή και δράση ινσουλίνης, να σταθεροποιήσει το αίμα. επίπεδα σακχάρου και μειώνουν τον κίνδυνο επιπλοκών σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Χρήση Στέβιας
Η στέβια μπορεί να αντικαταστήσει την κρυσταλλική ζάχαρη και να αναμιχθεί σε καφέ, τσάι, λεμονάδα, χυμούς, smoothies ή απλό γιαούρτι. Επιπλέον, η στέβια μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για την παρασκευή κέικ ή μπισκότων, απλώς είναι πιθανό να αφήσει μια πικρή γεύση μετά την κατανάλωση.
Αλλά παρόλο που είναι φυσικό, μην είστε απρόσεκτοι ή υπερβολικοί στην κατανάλωση στέβιας. Συνιστάται η κατανάλωση στέβιας έως και 4 mg/kg σωματικού βάρους. Δηλαδή, εάν ζυγίζετε 50 κιλά, μην καταναλώνετε περισσότερα από 200 mg στέβια την ημέρα. Προσοχή επίσης στην πρόσληψη ζάχαρης από άλλα τρόφιμα ή ποτά που δεν περιέχουν στέβια.
Η ζάχαρη είναι πραγματικά απαραίτητη από τον οργανισμό ως η κύρια πηγή ενέργειας. Ωστόσο, η υπερβολική ζάχαρη στην πραγματικότητα δεν είναι καλή για την υγεία και μπορεί να προκαλέσει διάφορες ασθένειες, μία από τις οποίες είναι ο διαβήτης. Επομένως, συνιστάται η μείωση και ο περιορισμός της ημερήσιας κατανάλωσης ζάχαρης για τη διατήρηση της ισορροπίας των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αυτό ισχύει για οποιονδήποτε, ειδικά για άτομα με διαβήτη.
Κατά τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, δώστε προσοχή στις διάφορες πτυχές που το επηρεάζουν, συνιστάται να διατηρείτε πάντα έναν υγιεινό τρόπο ζωής με τη διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφικής πρόσληψης, τον έλεγχο της καθημερινής κατανάλωσης ζάχαρης, την επαρκή ανάπαυση και τα σωματικά υγρά και την τακτική και τακτική άσκηση. Θυμηθείτε, η χρήση της στέβιας μπορεί να βοηθήσει ως υποκατάστατο της κανονικής ζάχαρης, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορεί να αντικαταστήσει το φάρμακο που χορηγεί ο γιατρός. Επομένως, μη διστάσετε να συμβουλευτείτε περαιτέρω τον γιατρό σας σχετικά με τη χρήση της στέβιας, καθώς και τη διατροφή και τα φάρμακά σας.
