Τα κοχύλια του κολοκυθιού είναι ένα από τα τρόφιμα που είναι γνωστά στον γαστρονομικό κόσμο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Πιστεύεται ότι το κρέας από μύδια από αβάλανο παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία επειδή περιέχει διάφορα θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για τον οργανισμό.
Στην Ινδονησία, μύδια από κολύμπι (Χαλιώτης δισκοχανάι) μπορεί να εξακολουθεί να καταναλώνεται σπάνια και να μην είναι τόσο δημοφιλής όσο άλλοι τύποι οστρακοειδών. Ωστόσο, τα ζώα που καταναλώνονται συχνά ως θαλασσινά έχουν μυριάδες θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την υγεία του οργανισμού. Ποιες είναι οι θρεπτικές ουσίες που περιέχονται στα οστρακοειδή του κολοκυθιού;
Διάφορα θρεπτικά συστατικά στα κοχύλια Abalone και τα οφέλη τους
Ακολουθούν διάφοροι τύποι θρεπτικών συστατικών που περιέχονται σε 100 γραμμάρια κοχυλιών κολύμπι και τα οφέλη τους για τον οργανισμό:
1. Πρωτεΐνη
Σε μια μερίδα από κοχύλια κολύμπι, περιείχε περίπου 34 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι ένα από τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται να καλύψει το σώμα καθημερινά. Αυτό συμβαίνει επειδή η πρωτεΐνη έχει τα ακόλουθα διάφορα οφέλη:
- Γίνετε πηγή ενέργειας
- Δημιουργήστε κύτταρα και ιστούς του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των κατεστραμμένων κυττάρων του σώματος
- Παράγουν αντισώματα για την καταπολέμηση των μικροβίων που προκαλούν ασθένειες
- Υποστηρίζει την ανάπτυξη του παιδιού
- Αύξηση μυϊκής και οστικής μάζας και δύναμης
- Αύξηση του μεταβολισμού και της καύσης λίπους
- Μείωση της αρτηριακής πίεσης
- Έλεγχος βάρους
2. Κάλιο
Τα χτένια Abalone σε μερίδα 100 γραμμαρίων περιέχουν περίπου 450 χιλιοστόγραμμα καλίου. Αυτό κάνει το κολύμπι μια καλή πηγή καλίου για την υγεία. Η ποσότητα καλίου στο abalone είναι επαρκής για το 10% των ημερήσιων αναγκών σας σε κάλιο.
Η πρόσληψη καλίου είναι σημαντικό να καλύπτεται καθημερινά γιατί μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη, όπως:
- Διατηρήστε τη λειτουργία και την υγεία των νεύρων
- Υποστηρίξτε την κίνηση του σώματος
- Ρυθμίστε τον ρυθμό του καρδιακού παλμού
- Διατηρήστε την ισορροπία των υγρών του σώματος
- Μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη διατηρεί σταθερή
- Μειώστε τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών, όπως η υπέρταση, το εγκεφαλικό, η οστεοπόρωση και οι πέτρες στα νεφρά
3. Φώσφορος
Ο φώσφορος παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό των οστών και των δοντιών. Αυτό το μέταλλο παίζει επίσης ρόλο στη διαδικασία μεταβολισμού των λιπών, των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών σε ενέργεια. Όλα αυτά τα οφέλη μπορούν να γίνουν αισθητά με την κατανάλωση κοχυλιών κολοκυθιού που περιέχουν περίπου 280 χιλιοστόγραμμα φωσφόρου.
Η ποσότητα φωσφόρου σε μια μερίδα οστρακοειδών είναι επαρκής για την ημερήσια απαίτηση σε φώσφορο 40%.
4. Μαγνήσιο
Τα κοχύλια Abalone περιέχουν περίπου 90-95 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου, το οποίο υποστηρίζει την ανάπτυξη και το σχηματισμό των οστών, τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και του διαβήτη τύπου 2 και την πρόληψη των ημικρανιών.
Όχι μόνο αυτό, το μαγνήσιο που περιέχεται στο abalone είναι επίσης χρήσιμο για τη διατήρηση της καλής διάθεσης και τη μείωση του κινδύνου κατάθλιψης.
5. Ασβέστιο
Το ασβέστιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο που λειτουργεί για να σχηματίσει ισχυρούς ιστούς και δόντια, ρυθμίζει τις συσπάσεις των μυών και τον καρδιακό ρυθμό και υποστηρίζει τη διαδικασία πήξης του αίματος όταν συμβαίνει τραυματισμός.
Το ασβέστιο περιέχεται στο γάλα και τα προϊόντα του, όπως το τυρί και το γιαούρτι. Ωστόσο, αυτή η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών βρίσκεται επίσης ευρέως στα κοχύλια των κολύκων. Σε περίπου 100 γραμμάρια οστρακοειδή, περιείχε τουλάχιστον 60 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου.
6. Χολίνη
Τα κοχύλια του κολιού είναι επίσης γνωστά ως πηγή πρόσληψης χολίνης. Η πρόσληψη χολίνης που απαιτείται από τους ενήλικες άνδρες είναι περίπου 550 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, ενώ οι ενήλικες γυναίκες χρειάζονται περίπου 450 χιλιοστόγραμμα χολίνης την ημέρα. Ενώ βρισκόταν σε μια μερίδα κολόνι, περιείχε περίπου 130 χιλιοστόγραμμα χολίνης.
Η χολίνη είναι ένα θρεπτικό συστατικό που παίζει πολλούς σημαντικούς ρόλους στο σώμα, όπως βοηθά στη διαδικασία επιδιόρθωσης των κυττάρων και των ιστών του σώματος, υποστηρίζει την απόδοση των νεύρων και της καρδιάς, βελτιώνει τη μνήμη και την ικανότητα συγκέντρωσης και μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών, όπως το εγκεφαλικό και η καρδιά. νόσος.
Η χολίνη παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη της ανάπτυξης και της ανάπτυξης του εμβρυϊκού εγκεφάλου.
7. Βιταμίνη Ε
Το Abalone περιέχει επίσης περίπου 8 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε. Αυτή η βιταμίνη είναι καλή για τη διατήρηση υγιούς δέρματος και ματιών, καθώς και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος στην καταπολέμηση ασθενειών και λοιμώξεων.
Εκτός από τα διάφορα θρεπτικά συστατικά παραπάνω, τα οστρακοειδή περιέχουν επίσης διάφορα άλλα θρεπτικά συστατικά που δεν είναι λιγότερο σημαντικά για την υγεία του σώματος, όπως:
- Υδατάνθρακας
- Βιταμίνη Α
- βιταμίνες Β
- Βιταμίνη Κ
- Ψευδάργυρος
- Σελήνιο
- Σίδερο
Παρόλο που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, δεν συνιστάται να καταναλώνετε πολύ οστρακοειδή. Αυτό συμβαίνει επειδή το abalone περιέχει υψηλή χοληστερόλη και αλάτι (νάτριο).
Μια μερίδα abalone περιέχει περίπου 170 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης και 900 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Εάν και οι δύο αυτές προσλήψεις καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα, δεν είναι επίσης καλό για την υγεία του σώματός σας.
Επομένως, πρέπει επίσης να καλύψετε τις καθημερινές σας διατροφικές ανάγκες τρώγοντας άλλα θρεπτικά τρόφιμα, όπως λαχανικά και φρούτα.
Επιπλέον, μπορεί επίσης να χρειαστεί να περιορίσετε την κατανάλωση του abalone εάν έχετε ορισμένες ασθένειες, όπως υπέρταση και υψηλή χοληστερόλη. Εάν εξακολουθείτε να έχετε απορίες σχετικά με τα οφέλη των κοχυλιών και το θρεπτικό περιεχόμενο σε αυτά, μπορείτε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
