Αγκινάρα είναι πλέον δημοφιλές ως φυτό με υψηλή θρεπτική αξία και έχει αναρίθμητα οφέλη για την υγεία. Στην πραγματικότητα, αυτό το φυτό σε σχήμα λουλουδιού μπορεί να εξαχθεί στη βοτανοθεραπεία για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.
Αγκινάρα είναι στην πραγματικότητα ένα είδος φυτού που ανήκει στην ομάδα των άγριων φυτών. Ακόμα κι έτσι, διατροφή και οφέλη αγκινάρα όχι λιγότερο από άλλα λαχανικά. Επιπλέον, αν και το σχήμα φαίνεται περίπλοκο, αυτό το φυτό που προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου είναι σχετικά εύκολο να μετατραπεί σε ένα αγαπημένο πιάτο.
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά αγκινάρας
Το μεγαλύτερο μέρος του περιεχομένου αγκινάρα είναι ένας υδατάνθρακας που αποτελείται από φυτικές ίνες και άμυλο. Τρώγοντας ένα φρούτο αγκινάρα καλύπτουν ήδη περίπου το 25% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών.
Οχι μόνο αυτό, αγκινάρα περιέχει επίσης πολλά άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως:
- Πρωτεΐνη
- Βιταμίνη Κ
- Βιταμίνη C
- Βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ)
- Μέταλλα, όπως μαγνήσιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, φώσφορος, κάλιο και ασβέστιο
ΜΕΓΑΛΗ ξανα, αγκινάρα συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών με τα υψηλότερα αντιοξειδωτικά. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός αγκινάρα παρέχουν διάφορα οφέλη για την υγεία.
Τα οφέλη της αγκινάρας για την υγεία
Τα παρακάτω είναι μερικά από τα οφέλη αγκινάρα για την υγεία πρέπει να γνωρίζετε:
1. Διατηρήστε ένα υγιές πεπτικό σύστημα
Όπως περιγράφεται παραπάνω, αγκινάρα πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος, στην πρόληψη ή στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και επίσης στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου.
Οχι μόνο αυτό, αγκινάρα περιέχει επίσης ινουλίνη, η οποία είναι ένας τύπος ίνας που δρα ως πρεβιοτικό. Τα πρεβιοτικά είναι ένα σημαντικό συστατικό στη διατροφή μας, επειδή παρέχουν θρεπτικά συστατικά για τα καλά βακτήρια στο έντερο.
Διατηρώντας την ισορροπία των καλών βακτηρίων, θα διατηρηθεί επίσης η υγεία του πεπτικού συστήματος και του οργανισμού συνολικά.
2. Βοηθήστε στην ανακούφιση των συμπτωμάτων Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου
Εκτός από τη διατήρηση της ισορροπίας των εντερικών βακτηρίων, αγκινάρα μπορεί επίσης να θρέψει τα έντερα ανακουφίζοντας τις κράμπες των εντερικών μυών που προκαλούνται από φλεγμονή. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά σε αγκινάρα Μπορεί επίσης να μειώσει τη φλεγμονή στα έντερα.
Διατροφή και οφέλη αγκινάρα Αυτό είναι πολύ χρήσιμο για τους πάσχοντες Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (IBS) που συχνά εμφανίζουν συμπτώματα όπως κοιλιακό άλγος, κράμπες στο στομάχι, διάρροια, φούσκωμα και δυσκοιλιότητα.
3. Βοηθήστε στη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς
Μια μελέτη αποκάλυψε ότι η κατανάλωση εκχυλίσματος φύλλων αγκινάρα τακτικά μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας του ήπατος, καθώς και στη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας που είναι μειωμένη λόγω του λιπώδους ήπατος. Οι ειδικοί υποπτεύονται ότι αυτό μπορεί να συμβεί χάρη στον ρόλο των αντιοξειδωτικών που ονομάζονται κυναρίνη και σιλυμαρίνη που περιέχονται σε αγκινάρα.
4. Μειώνει την κακή χοληστερόλη (LDL)
Σε μια μελέτη, εκχύλισμα φύλλων από αγκινάρα Η λήψη κάθε μέρα για 6 εβδομάδες έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την κακή χοληστερόλη (LDL) ενώ αυξάνει την καλή χοληστερόλη (HDL).
Αυτό μπορεί να συμβεί γιατί αγκινάρα περιέχει την αντιοξειδωτική λουτεολίνη που παίζει ρόλο στην πρόληψη του σχηματισμού χοληστερόλης και διεγείρει τον οργανισμό να είναι πιο αποτελεσματικός στην επεξεργασία της χοληστερόλης.
5. Μείωση της αρτηριακής πίεσης
Μια μελέτη αποκάλυψε ότι οι υπερτασικοί ασθενείς που έλαβαν εκχύλισμα αγκινάρα κάθε μέρα για 3 μήνες μπορεί να μειώσει τη διαστολική και συστολική αρτηριακή πίεση.
Αυτό πιστεύεται ότι οφείλεται στην περιεκτικότητα σε κάλιο αγκινάρα που παίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Εκτός από τα οφέλη που περιγράφονται παραπάνω, αγκινάρα Θεωρείται επίσης χρήσιμο για τη βελτίωση της υγείας των οστών, τη μείωση του σακχάρου στο αίμα και την καταπολέμηση της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων.
Ορισμένα από τα οφέλη απαιτούν ακόμη περαιτέρω μελέτη. Ακόμα κι έτσι, η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, φυσικές ενώσεις και αντιοξειδωτικά αγκινάρα μείνε ξεχωριστός. Άρα, δεν είναι κακό να μπεις αγκινάρα στο καθημερινό σας μενού.
Αποκτήστε διατροφή και οφέλη αγκινάρα επίσης πολύ εύκολο. Μπορείτε να τα αχνίσετε, να τα βράσετε, να τα ψήσετε ή να τα σοτάρετε. Μέρος αγκινάρα που μπορεί να καταναλωθεί είναι η σάρκα πίσω από τα φύλλα και η καρδιά που είναι λευκή με μωβ άκρη στο εσωτερικό.
Διατροφή και οφέλη αγκινάρα πολύ καλό για την υγεία γενικά και δεν πρέπει να χάσετε. Ωστόσο, αν θέλετε να καταναλώσετε αγκινάρα Ως εναλλακτική θεραπεία για ορισμένες ιατρικές καταστάσεις, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
