Τσάι κριθάρι μπορεί να ακούγεται ακόμα ξένο στα αυτιά του ινδονησιακού λαού.Σε αντίθεση με τα περισσότερα τσάγια που παρασκευάζονται από φύλλα ή λουλούδια, το τσάι κριθαριού παρασκευάζεται από σπόρους κριθαριού. Επιπλέον, αυτό το τσάι έχει επίσης μοναδική γεύση και άρωμα και έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Το τσάι κριθαριού είναι ένα είδος τσαγιού που είναι δημοφιλές σε χώρες της Ανατολικής Ασίας, όπως η Ιαπωνία, η Νότια Κορέα και η Κίνα. Εκτός από το ότι είναι γνωστό ως τσάι κριθαριού, αυτό το τσάι αναφέρεται συχνά και ως μπόριχα, mugicha, ή ειρήνη cha.
Το τσάι κριθαριού παρασκευάζεται από σπόρους που εξάγονται από το φυτό κριθαριού (Hordeum vulgare). Πριν τους απολαύσουν ως τσάι, οι σπόροι του κριθαριού ψήνονται μέχρι να πάρουν καφέ χρώμα. Μετά από αυτό, οι σπόροι κριθαριού παρασκευάζονται με ζεστό νερό και είναι έτοιμοι για σερβίρισμα.
Λόγω της διαδικασίας ψησίματος, αυτό το τσάι του δίνει μια ελαφρώς πικρή γεύση. Υπάρχουν επίσης εκείνοι που λένε ότι αυτό το τσάι έχει μια χαρακτηριστική γεύση όπως η γεύση των ξηρών καρπών. Στο σερβίρισμα, το τσάι κριθαριού μπορεί να πιει μόνο του ή να αναμιχθεί με λεμόνι, μέλι ή ζάχαρη για να δώσει γεύση.
Διάφορα οφέλη του τσαγιού κριθαριού
Εκτός από τη νόστιμη γεύση, το τσάι κριθαριού μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία του οργανισμού. Στην πραγματικότητα, αυτό το τσάι χρησιμοποιείται από καιρό ως παραδοσιακό φάρμακο στην Κίνα. Τα οφέλη από την κατανάλωση τσαγιού κριθαριού περιλαμβάνουν:
1. Αποτρέψτε τη βλάβη στα κύτταρα του σώματος
Το τσάι κριθαριού είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που παίζουν ρόλο στην πρόληψη της βλάβης στα κύτταρα του σώματος λόγω της έκθεσης στις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, το τσάι κριθαριού περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά κερσετίνη που μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς, να διατηρήσει τη φυσιολογική αρτηριακή πίεση και να διατηρήσει την υγεία του εγκεφάλου.
2. Βοηθήστε να χάσετε βάρος
Όταν πίνεται χωρίς πρόσθετα, το τσάι κριθαριού περιέχει σχεδόν 0 θερμίδες. Η κατανάλωση αυτού του τσαγιού είναι λίγο-πολύ ίδια με την κατανάλωση νερού, επομένως μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη των καθημερινών αναγκών σε υγρά. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για την υγιή απώλεια βάρους.
Επιπλέον, το τσάι κριθαριού περιέχει χλωρογενικό οξύ και βανιλλικό οξύ, τα οποία είναι αντιοξειδωτικά που πιστεύεται ότι μπορούν να αυξήσουν την καύση λίπους στο σώμα, έτσι ώστε η συσσώρευση λίπους στο σώμα μειώνεται και η απώλεια βάρους μπορεί επίσης να μειωθεί.
3. Διατηρήστε τη στοματική υγεία
Μια μελέτη αναφέρει ότι κάποιος που πίνει τακτικά τσάι κριθαριού θα έχει λιγότερη οδοντική πλάκα από εκείνους που δεν το πίνουν. Επιπλέον, αυτό το τσάι είναι επίσης σε θέση να σκοτώσει τα κακά βακτήρια στο σάλιο που μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στο στόμα.
4. Βελτιώστε την ποιότητα του ύπνου
Το τσάι κριθαριού είναι γνωστό ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα της ορμόνης μελατονίνης. Η μελατονίνη είναι μια ορμόνη που παίζει ρόλο στη ρύθμιση του κύκλου του ύπνου. Έτσι, η κατανάλωση αυτού του τσαγιού μπορεί να σας βοηθήσει να έχετε καλύτερη ποιότητα ύπνου. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα σχετικά με τα οφέλη του τσαγιού κριθαριού για τη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου.
5. Πρόληψη του καρκίνου
Επειδή είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, το τσάι κριθαριού θεωρείται επίσης ότι εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα. Ωστόσο, απαιτείται ακόμη πιο ενδελεχής έρευνα για να επιβεβαιωθούν τα οφέλη του τσαγιού κριθαριού στην πρόληψη του καρκίνου.
Τα οφέλη του τσαγιού κριθαριού είναι πράγματι πολύ ενδιαφέροντα. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί, γιατί αυτό το τσάι περιέχει μια χημική ένωση που ονομάζεται ακρυλαμίδιο. Η υπερβολική κατανάλωση ακρυλαμιδίου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου και του καρκίνου του παγκρέατος. Ωστόσο, δεν υπάρχουν σαφή στοιχεία που να σχετίζονται με αυτόν τον κίνδυνο.
Επιπλέον, το τσάι κριθαριού περιέχει επίσης γλουτένη, επομένως δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση για άτομα που ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη ή έχουν αλλεργίες στη γλουτένη, όπως άτομα με κοιλιοκάκη.
Για να επωφεληθείτε από τα οφέλη του τσαγιού κριθαριού και να αποτρέψετε τις παρενέργειές του, πίνετε το τσάι όπως θα κάνατε με το συνηθισμένο τσάι (1-3 φλιτζάνια την ημέρα).
Επιπλέον, εάν πάσχετε από κάποια ασθένεια ή υποβάλλεστε σε ορισμένα φάρμακα και θέλετε να χρησιμοποιήσετε το τσάι κριθαριού ως εναλλακτική θεραπεία, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
