Πίσω από τη νόστιμη γεύση, κρύβονται πολλά οφέλη του σολομού που δεν πρέπει να χάσετε. Αυτά τα οφέλη προέρχονται από μια ποικιλία σημαντικών θρεπτικών περιεχομένων σε αυτό και φυσικά καλό για την υγεία του οργανισμού.
Ο σολομός είναι ένα από τα πιο θρεπτικά ψάρια για κατανάλωση. Αυτό το κοκκινωπό χρώμα, μαλακής υφής ψάρι είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας που είναι χαμηλή σε υδράργυρο. Επομένως, μην εκπλαγείτε, αν ο σολομός μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία του οργανισμού.
Διατροφικό περιεχόμενο σολομού
Σε μια μερίδα ωμού σολομού που ισοδυναμεί με περίπου 100 γραμμάρια, περιέχει 140 θερμίδες και τα ακόλουθα διάφορα θρεπτικά συστατικά:
- 20 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 6,4 γραμμάρια λίπους
- 30 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου
- 480–500 χιλιοστόγραμμα καλίου
- 0,6 χιλιοστόγραμμα ψευδάργυρου
- 36,5 μικρογραμμάρια σελήνιο
- 25 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος
Ο σολομός είναι επίσης πλούσιος σε αμινοξέα και υγιή λίπη, όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (EPA και DHA). Ο σολομός περιέχει επίσης βιταμίνη Α, βιταμίνη Β, βιταμίνη D, σίδηρο, ασβέστιο και φώσφορο.
Διάφορα οφέλη του σολομού για την υγεία
Με μια σειρά διατροφικών περιεχομένων που έχει, υπάρχουν πολλά οφέλη από τον σολομό που μπορείτε να πάρετε, όπως:
1. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Η τακτική κατανάλωση σολομού είναι γνωστό ότι παρέχει μυριάδες οφέλη για την υγεία της καρδιάς. Η υψηλή περιεκτικότητα του σολομού σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα παίζει σημαντικό ρόλο στη μείωση της φλεγμονής και στην πρόληψη της συσσώρευσης πλάκας στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων της καρδιάς (αθηροσκλήρωση).
Επιπλέον, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν επίσης να μειώσουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στο αίμα και να βοηθήσουν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης για να παραμείνει σταθερή. Έτσι, η λειτουργία και η υγεία της καρδιάς μπορούν να διατηρηθούν σωστά.
2. Υποστηρίζει την υγεία και τη λειτουργία του εγκεφάλου
Η περιεκτικότητα του σολομού σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας και της λειτουργίας του εγκεφάλου. Αυτά τα διάφορα θρεπτικά συστατικά είναι γνωστό ότι βελτιώνουν τη μνήμη και τη συγκέντρωση και προλαμβάνουν την άνοια ή την άνοια, ειδικά στους ηλικιωμένους.
Επιπλέον, τα ωμέγα-3 είναι επίσης σημαντικά για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του εγκεφάλου των εμβρύων, των βρεφών και των παιδιών.
3. Διατηρήστε την υγεία των οστών
Το επόμενο όφελος του σολομού είναι η διατήρηση της υγείας και της δύναμης των οστών. Αυτό το ψάρι είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, σεληνίου, πρωτεΐνης και βιταμίνης D, τα οποία είναι σημαντικά για την υποστήριξη της υγείας και της δύναμης των οστών.
Με την κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σας σε ασβέστιο, σελήνιο και βιταμίνη D, θα προστατευθείτε από διάφορες ασθένειες των οστών, όπως η οστεοπόρωση.
4. Βοηθά στην πρόληψη και την ανακούφιση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης
Ο σολομός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως επιλογή τροφίμων για να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης και του άγχους. Αυτό το όφελος είναι γνωστό ότι προέρχεται από το λάδι και την περιεκτικότητά του σε ωμέγα-3 που μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της διάθεσης.
Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του σολομού για την υγεία, θα πρέπει να επιλέξετε φρέσκο σολομό που αλιεύεται απευθείας από τη θάλασσα ή σολομό σε κονσέρβα που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι (νάτριο). Σας συμβουλεύουμε επίσης να τρώτε σολομό με μέτρο, που είναι έως και 2 μερίδες την εβδομάδα.
Όχι μόνο αυτό, προσέξτε επίσης τον τρόπο επεξεργασίας του σολομού. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να διατρέχουν υψηλό κίνδυνο μόλυνσης από παρασιτικά σκουλήκια, εάν τρώνε ωμά ή κακοψημένα ψάρια.
Για να μην χαθούν τα οφέλη του σολομού και να ελαχιστοποιηθούν οι κίνδυνοι, προσπαθήστε να τον επεξεργάζεστε ή να τον μαγειρεύετε πάντα σωστά και σωστά. Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τον σολομό είναι να τον βράσετε, να τον ψήσετε στη σχάρα ή στη σχάρα.
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα οφέλη του σολομού ή εάν αντιμετωπίζετε ορισμένα προβλήματα υγείας, όπως αλλεργίες στα ψάρια, μη διστάσετε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
