Οφέλη από ραπανάκι, από τη βοτανοθεραπεία έως το να γίνετε φίλος με τη δίαιτα

Υγιεινή ζωή

Το ραπανάκι είναι ένα είδος λαχανικού που έχει σχήμα που μοιάζει με καρότο και λευκό ή κόκκινο. Τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται συχνά ως μείγμα για την παρασκευή αυτής της σαλάτας, αποδεικνύεται ότι έχει μυριάδες οφέλη που είναι κρίμα να χάσετε. Τότε, ποια οφέλη μπορείτε να έχετε από το ραπανάκι;

Τα λαχανικά που έχουν διάφορα μεγέθη, χρώματα και γεύσεις, μπορούν να καταναλωθούν μαγειρεμένα ή ωμά. Εκτός από το ότι καλλιεργούνται για κατανάλωση ως τροφή, τα ραπανάκια χρησιμοποιούνται συχνά και ως παραδοσιακά φάρμακα, όπως πονόλαιμος, πυρετός και φλεγμονές.

Το ίδιο το ραπανάκι περιέχει θρεπτικά συστατικά που κάνουν καλό στον οργανισμό. Σε 100 γραμμάρια γογγύλια υπάρχουν 16 θερμίδες, 3,4 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1,6 γραμμάρια φυτικές ίνες και 0,1 γραμμάρια λίπος. Επιπλέον, τα ραπανάκια περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα, όπως σύμπλεγμα βιταμινών Β, φυλλικό οξύ, βιταμίνη C, ασβέστιο, μαγγάνιο, κάλιο (κάλιο), μαγνήσιο, σίδηρο και φώσφορο ακόμη και σε μικρές ποσότητες.

Οτιδήποτε Οφελος Γογγύλι για την υγεία?

Τόσα πολλά οφέλη που μπορείτε να αποκτήσετε τρώγοντας ραπανάκια χάρη στα άφθονα θρεπτικά συστατικά του. Μερικά από τα οφέλη των ραπανιών περιλαμβάνουν:

  • Λειάνετε το πεπτικό σύστημα

    Το ραπανάκι είναι ένα είδος λαχανικού που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Επομένως, η τακτική κατανάλωση ραπανιών μπορεί να θρέψει το πεπτικό σύστημα, να ομαλοποιήσει τις κινήσεις του εντέρου (BAB) και να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα.

  • Βοηθήστε να χάσετε βάρος

    Εκτός από καλό στο πεπτικό σύστημα, τα γογγύλια είναι ευεργετικά και για την απώλεια βάρους. Αυτό συμβαίνει επειδή οι φυτικές ίνες στα ραπανάκια σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι γρήγορα, μειώνοντας έτσι την ποσότητα της τροφής που καταναλώνετε. Τα οφέλη από τα ραπανάκια σε αυτό προέρχονται επίσης από τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες στα ραπανάκια.

  • Καλό για διαβητικούς

    Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) του ραπανιού είναι σχετικά μικρός, επομένως αυτό το λαχανικό είναι ασφαλές για κατανάλωση από διαβητικούς και δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, τα ραπανάκια περιέχουν επίσης ανθοκυανίνη, η οποία είναι ένα είδος αντιοξειδωτικού που είναι χρήσιμο για την πρόληψη της βλάβης των κυττάρων λόγω των ελεύθερων ριζών που προκαλούνται από τον διαβήτη. Ακόμα κι έτσι, αυτή η έρευνα εξακολουθεί να περιορίζεται σε δοκιμές σε ζώα, όχι ακόμη σε ανθρώπους.

  • Αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων

    Όχι μόνο περιέχει ανθοκυανίνες, αλλά και τα ραπανάκια περιέχουν ουσίες ισοθειοκυανικό που είναι χρήσιμο για την πρόληψη του καρκίνου. Μια μελέτη αποκάλυψε ακόμη και ουσίες ισοθειοκυανικό χρήσιμο για τη θανάτωση ορισμένων καρκινικών κυττάρων, όπως ο καρκίνος του μαστού, ο καρκίνος του πνεύμονα και ο καρκίνος του προστάτη.

  • Έχει αντιμυκητιακές ιδιότητες

    Τα οφέλη από τα ραπανάκια δεν σταματούν εκεί, τα ίδια τα ραπανάκια είναι γνωστό ότι περιέχουν φυσικές αντιμυκητιακές πρωτεΐνες που είναι χρήσιμες για τη θανάτωση μυκήτων Candida albicans, δηλαδή ο μύκητας που προκαλεί έλκη, κολπικές μολύνσεις ζύμης και καντιντίαση του δέρματος.

  • Καλό για την υγεία της καρδιάς

    Τα οφέλη από τα ραπανάκια είναι επίσης καλά για την υγεία της καρδιάς. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, νιτρικά άλατα και αντιοξειδωτικά έχει καλή επίδραση στην πρόληψη του σχηματισμού πλάκας στα αιμοφόρα αγγεία της καρδιάς, διαστέλλει και χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία για να υποστηρίξει την ομαλή ροή του αίματος.

    Έρευνα στη Νότια Κορέα δείχνει ότι μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες από λαχανικά όπως τα ραπανάκια έχει καλή επίδραση στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού.

Επιπλέον, το ραπανάκι χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία άλλων ασθενειών, όπως φλεγμονή του στόματος και του λαιμού, διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα, των χοληφόρων οδών, λοιμώξεις, πυρετός, βήχας, βρογχίτιδα και περίσσεια βλέννας στην αναπνευστική οδό. Δυστυχώς, χρειάζεται περαιτέρω έρευνα σχετικά με την αποτελεσματικότητα των πλεονεκτημάτων του ραπανιού στην αντιμετώπιση αυτών των καταστάσεων.

Πώς να σερβίρετε ραπανάκια

Δείτε πώς να μετατρέψετε το ραπανάκι σε ένα υγιεινό πιάτο.

Υλικό:

  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι ή μηλόξυδο.
  • Μια πρέζα αλάτι.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
  • 1 φλιτζάνι ραπανάκι κομμένο σε λεπτές φέτες.
  • 1 μεγάλο μήλο, κομμένο σε μικρά σπιρτόξυλα.
  • 4 φλιτζάνια ανάμεικτα λαχανικά.
  • 1 πορτοκάλι καθαρισμένο.
  • Τυρί για γεύση.
  • φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα.
  • φλιτζάνι τριμμένα καρότα.
  • φλιτζάνι jicama κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Πως να φτιάξεις:

  1. Αφού όλα τα υλικά είναι έτοιμα.
  2. Συνδυάστε ελαιόλαδο, λευκό ή μηλόξυδο, αλάτι και μουστάρδα σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια ανακατεύουμε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
  3. Μετά από αυτό, προσθέστε όλα τα λαχανικά που έχετε κόψει σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τη σαλάτα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  4. Σερβίρετε τη σαλάτα σε μικρά μπολ και μετά γαρνίρετε τη σαλάτα με το τυρί.

Γενικά, τα ραπανάκια είναι ασφαλή για κατανάλωση ως υγιεινή τροφή. Ακόμα κι έτσι, οι έγκυες γυναίκες, οι γυναίκες που θηλάζουν και τα άτομα με παθήσεις του θυρεοειδούς, συνιστάται να περιορίζουν την κατανάλωση ραπανάκια. Επιπλέον, προσέξτε την ποσότητα πρόσληψης ραπανιού, γιατί η κατανάλωση ραπανιών σε μεγάλες ποσότητες κινδυνεύει να προκαλέσει ερεθισμό στο πεπτικό σύστημα.

Εάν έχετε ορισμένες παθήσεις υγείας και σκοπεύετε να καταναλώσετε ραπανάκι για να αποκτήσετε τις φυτικές του ιδιότητες, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.