Πίσω από τη γλυκιά γεύση και το νόστιμο στο φαγητό, υπάρχουν πολλά οφέλη του cepedak που μπορούμε να έχουμε. Το διάφορο θρεπτικό περιεχόμενο στο cepedak κάνει αυτό το φρούτο πολύ καλό για κατανάλωση για τη διατήρηση της υγείας.
Cempedak (Ακέραιος Αρτόκαρπος) είναι ένα είδος φρούτου που βρίσκεται εύκολα στην Ινδονησία. Με την πρώτη ματιά αυτό το φρούτο μοιάζει πολύ με το jackfruit. Η διαφορά είναι ότι το μέγεθος του φρούτου cepedak τείνει να είναι μικρότερο, πιο γλυκό, αλμυρό και πιο μαλακό από το jackfruit.
Όχι μόνο ως νόστιμο γεύμα, το cepedak είναι μια φυσική πηγή ενέργειας και χρησιμοποιείται συχνά για τη βελτίωση της υγείας καθώς και για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.
Περιεχόμενο Cempedak Nutrition
Σε 100 γραμμάρια cepedak περιείχαν περίπου 115 θερμίδες. Εδώ είναι μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο cepedak:
- 25 γραμμάρια υδατάνθρακες
- 2,5 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 0,4 γραμμάρια λίπους
- 3,5 γραμμάρια φυτικών ινών
- 40 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου
- 1 χιλιοστόγραμμα σιδήρου
- 18 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C
Ο καρπός Cempedak περιέχει επίσης βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, καθώς και διάφορες αντιοξειδωτικές ενώσεις, όπως φλαβονοειδή, καροτίνη και ξανθόνες. Ένας από τους μοναδικούς τύπους φλαβονοειδών που διαθέτει το cepedak είναι η ένωση αρτοϊνδοσίνη.
Διάφορα οφέλη του Cempedak
Χάρη στο θρεπτικό του περιεχόμενο, υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία του cepedak, όπως:
1. Θεραπεία της ελονοσίας
Το εκχύλισμα φρούτων Cempedak είναι ευρέως γνωστό ως αποτελεσματικό φάρμακο κατά της ελονοσίας. Αυτό το όφελος προέρχεται από την περιεκτικότητα της ένωσης αρτοϊνδοσίνη μαζί με άλλα φυσικά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στη σάρκα του φρούτου cepedak.
Σε μια μελέτη, αποδείχθηκε ότι το εκχύλισμα φρούτων cepedak μπορεί να σκοτώσει το παράσιτο που προκαλεί ελονοσία, δηλαδή: Plasmodium falciparum. Ωστόσο, η χρήση του φρούτου cepedak ως το κύριο φάρμακο κατά της ελονοσίας εξακολουθεί να μην είναι ασφαλής.
2. Μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου
Οι ενώσεις της αρτοϊνδονονίνης στα φρούτα του cepedak μπορούν να σκοτώσουν τα παράσιτα της ελονοσίας λόγω της κυτταροτοξικής (κυτταροκτονικής) δράσης τους. Με την ίδια δραστηριότητα, αυτή η ιδιότητα θεωρείται επίσης ότι έχει παρόμοια επίδραση στα καρκινικά κύτταρα.
Μια μελέτη έδειξε ότι η ένωση αρτοϊνδονονίνη έχει τη δυνατότητα να αναστέλλει τα καρκινικά κύτταρα του αίματος λευχαιμίας. Ωστόσο, ο μηχανισμός δράσης αυτής της ένωσης δεν είναι ακόμη γνωστός, ώστε να μην μπορεί να αναπτυχθεί περαιτέρω.
3. Μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων
Το επόμενο όφελος του cepedak είναι η μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Αυτό οφείλεται στο ότι ο καρπός cepedak είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά που παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία της καρδιάς.
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι σε θέση να αποτρέψουν την υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση) και να μειώσουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL) στο αίμα, που είναι οι 2 κύριοι παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
4. Διατηρήστε την υγεία του πεπτικού συστήματος
Το Cempedak είναι χρήσιμο για τη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στο cepedak είναι γνωστό ότι βελτιώνει την εργασία των εντέρων στην απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και τη διατήρηση της ισορροπίας των καλών βακτηρίων (προβιοτικών) στα έντερα.
Εκτός από τις φυτικές ίνες, τα οφέλη αυτού του cepedak υποστηρίζονται επίσης από την περιεκτικότητα σε μέταλλα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά ξανθόνες που είναι γνωστό ότι βελτιώνει την υγεία του πεπτικού συστήματος, για παράδειγμα βοηθώντας στην επούλωση των ελκών του πεπτικού συστήματος.
5. Ελέγξτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Τα οφέλη του cepedak δεν προέρχονται μόνο από τη σάρκα του φρούτου, αλλά και από τους σπόρους. Οι σπόροι Cempedak είναι γνωστό ότι μεταποιούνται σε αλεύρι και χρησιμοποιούνται ως εναλλακτική λύση στο αλεύρι σίτου.
Σε σύγκριση με το κανονικό αλεύρι, το αλεύρι σπόρων cepedak έχει περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά και έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από το αλεύρι ψωμιού. Με αυτόν τον τρόπο, το αλεύρι από σπόρους cepedak μπορεί να είναι μια πιο υγιεινή επιλογή, ειδικά για άτομα με διαβήτη ή παχυσαρκία.
Δεδομένης της νόστιμης γεύσης, τα διάφορα οφέλη του cepedak παραπάνω είναι σίγουρα κρίμα που πρέπει να χάσετε. Ωστόσο, για να το αποκτήσετε, πρέπει να προσέξετε τη μερίδα κατανάλωσης cepedak και τον τρόπο επεξεργασίας του.
Στην Ινδονησία, το cepedak σερβίρεται συχνά τηγανητό με ζύμη από αλεύρι. Αυτός ο τρόπος σερβιρίσματος του cepedak θα αυξήσει πραγματικά την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, λίπος, ζάχαρη και τον γλυκαιμικό δείκτη, εξαλείφοντας έτσι τα οφέλη του ίδιου του cepedak.
Η απευθείας κατανάλωση cepedak θα είναι πιο ωφέλιμη για την υγεία και σίγουρα πιο πρακτική. Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα νέο μενού, μπορείτε να το κάνετε μείγμα για χυμό, γαρνιτούρες Για πλιγούρι βρώμης, ή ένα σνακ με μαύρη σοκολάτα.
Εκτός από την κατανάλωση cepedak, μην ξεχνάτε να συμπληρώνετε τις διατροφικές σας ανάγκες τρώγοντας μια ποικιλία άλλων θρεπτικών τροφών.
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα οφέλη του cepedak για την υγεία και πώς να προσθέσετε αυτό το φρούτο στη διατροφή σας, μη διστάσετε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
