Τα φουντούκια είναι ξηροί καρποί που συλλέγονται από τη Φουντούκια. Πίσω από τη γλυκιά και αλμυρή γεύση, τα φουντούκια είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Αν και εξακολουθεί να είναι σπάνιο, τα φουντούκια μπορούν να βρεθούν σε πολλά σούπερ μάρκετ στην Ινδονησία. Μπορείτε να φάτε αυτούς τους στρογγυλούς ξηρούς καρπούς αμέσως ως υγιεινή επιλογή σνακ ή μπορείτε επίσης να τους αναμίξετε με μια ποικιλία πιάτων.
Τα τρόφιμα που συνήθως σερβίρονται με φουντούκια περιλαμβάνουν κέικ, ψωμί, μάφινς, μπράουνις, ζυμαρικά, σαλάτες και σούπες.
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά φουντουκιού
Τα φουντούκια περιλαμβάνουν τρόφιμα που είναι πλούσια σε θερμίδες. Δέκα φουντούκια από μόνα τους περιέχουν περίπου 90 θερμίδες. Ακόμα κι έτσι, αυτοί οι ξηροί καρποί είναι επίσης πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την υγεία, όπως:
- Υγιή λιπαρά, όπως ωμέγα-3, ωμέγα-6 και ωμέγα-9
- Πρωτεΐνη
- Υδατάνθρακας
- Ινα
- Βιταμίνες, όπως βιταμίνη Ε, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β6 και φυλλικό οξύ.
- Μέταλλα, όπως μαγνήσιο, μαγγάνιο, κάλιο, ψευδάργυρος, φώσφορος και σίδηρος.
Εκτός από τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά, τα φουντούκια είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά, δηλαδή φαινολικές ενώσεις και αντιοξειδωτικά προανθοκυανιδίνες.
Οφέλη για την υγεία του φουντουκιού
Τα ακόλουθα είναι διάφορα οφέλη για την υγεία που μπορείτε να έχετε από την κατανάλωση φουντουκιών:
1. Καταπολεμά τις υπερβολικές ελεύθερες ρίζες
Τα φουντούκια είναι πλούσια σε φαινολικές ενώσεις, οι οποίες είναι αντιοξειδωτικά που είναι χρήσιμα για την προστασία του οργανισμού από το οξειδωτικό στρες λόγω της συσσώρευσης περίσσειας ελεύθερων ριζών. Το οξειδωτικό στρες μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα κύτταρα του σώματος αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο ενός ατόμου να υποφέρει από διάφορες χρόνιες ασθένειες.
Έρευνες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση φουντουκιών μπορεί να μειώσει σημαντικά το οξειδωτικό στρες. Έτσι, θα αποφύγετε διάφορες χρόνιες παθήσεις, όπως καρδιοπάθειες.
2. Πρόληψη του καρκίνου
Η τακτική κατανάλωση φουντουκιών μπορεί επίσης να σας αποτρέψει από τον καρκίνο. Επειδή το περιεχόμενο προανθοκυανιδίνες, Η βιταμίνη Ε και το μαγγάνιο στα φουντούκια μπορούν να προστατεύσουν το σώμα από κυτταρική βλάβη που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.
3. Μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Τα φουντούκια είναι επίσης χρήσιμα για τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Το ελαϊκό οξύ που περιέχεται στα φουντούκια μπορεί να αυξήσει την ευαισθησία των κυττάρων του σώματος στην ορμόνη ινσουλίνη, έτσι ώστε το σώμα να απορροφά καλύτερα τη ζάχαρη. Με αυτόν τον τρόπο, ο κίνδυνος εμφάνισης διαβήτη θα μειωθεί.
4. Μειώστε τη φλεγμονή στο σώμα
Η φλεγμονή που εμφανίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες ασθένειες, όπως η παχυσαρκία και οι καρδιακές παθήσεις. Ωστόσο, αυτό μπορεί να αποφευχθεί με την τακτική κατανάλωση φουντουκιών. Η υψηλή συγκέντρωση υγιεινών λιπαρών στα φουντούκια μπορεί να αποτρέψει και να μειώσει τη φλεγμονή στο σώμα.
5. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης
Ένα άλλο όφελος των φουντουκιών είναι ότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
Η περιεκτικότητα σε φαινολικές ενώσεις στα φουντούκια μπορεί να μειώσει τη συνολική χοληστερόλη, την κακή χοληστερόλη (LDL) και να αυξήσει την καλή χοληστερόλη (HDL) στο αίμα. Με αυτόν τον τρόπο, θα αποφύγετε καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως το εγκεφαλικό.
Αυτή είναι η διατροφή και τα οφέλη των φουντουκιών που μπορείτε να πάρετε. Ωστόσο, δεδομένου ότι τα φουντούκια περιέχουν υψηλές θερμίδες, πρέπει να ληφθεί υπόψη το ποσοστό της κατανάλωσης. Αντί να φέρει οφέλη, η υπερβολική κατανάλωση φουντουκιών μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει αύξηση βάρους.
Επιπλέον, θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί εάν έχετε αλλεργία σε ξηρούς καρπούς, όπως τα φιστίκια, γιατί είναι πιο πιθανό να έχετε αλλεργία και στα φουντούκια.
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις, για παράδειγμα σχετικά με την κατανάλωση φουντουκιών και την κατάσταση της υγείας σας, μη διστάσετε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να μάθετε εάν αυτοί οι ξηροί καρποί είναι ασφαλείς για κατανάλωση ή όχι.
