Για μερικούς ανθρώπους, τα μισοβρασμένα αυγά προσφέρουν διαφορετική γεύση και λιχουδιά σε σύγκριση με τα τέλεια ψημένα αυγά. Ωστόσο, είναι ασφαλές για τα παιδιά να τρώνε μισοβρασμένα αυγά; Για να μάθετε την απάντηση, ας δούμε τα ακόλουθα γεγονότα.
Τα αυγά είναι η καλύτερη πηγή ζωικής πρωτεΐνης που είναι εύκολα διαθέσιμη σε σχετικά φθηνή τιμή. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στα αυγά μπορούν επίσης να υποστηρίξουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των παιδιών. Η μητέρα μπόρεσε να εισάγει αυγά στο μικρό της από την αρχή της συμπληρωματικής σίτισης.
Ασφάλεια Κατανάλωσης Μη μαγειρεμένων Αυγών σε Παιδιά
Τα αυγά μπορούν να υποστούν επεξεργασία με τηγάνισμα ή βράσιμο. Το επίπεδο μαγειρέματος των αυγών μπορεί επίσης να ρυθμιστεί κατά βούληση, μπορεί να είναι τέλεια ή μισοψημένα. Ωστόσο, το σερβίρισμα μισοβρασμένων αυγών για το μικρό σας πρέπει να αποφεύγεται, σωστά, Κουλουράκι.
Τα ωμά ή ανώριμα αυγά μπορεί να περιέχουν βακτήρια Σαλμονέλα. Τα βακτήρια που βρίσκονται στα περιττώματα πουλερικών μπορούν να εισέλθουν στο αυγό όταν το κέλυφος του αυγού δεν έχει σχηματιστεί πλήρως ή μέσω ενός ραγισμένου κελύφους αυγού.
Βακτηριακή μόλυνση Σαλμονέλα ή αυτό που κοινώς λέγεται Σαλμονέλωση είναι συχνή αιτία τροφικής δηλητηρίασης. Συμπτώματα που προκύπτουν λόγω βακτηριακής λοίμωξης Σαλμονέλα είναι διάρροια, έμετος, πυρετός και κράμπες στο στομάχι.
Γενικά, η τροφική δηλητηρίαση λόγω αυτής της βακτηριακής λοίμωξης θα αναρρώσει για 7 ημέρες μετά τη μόλυνση, αλλά μπορεί να είναι θανατηφόρα εάν δεν αντιμετωπιστεί αμέσως.
Ο σωστός τρόπος για να σερβίρετε αυγά για παιδιά
Τα παιδιά κάτω των 5 ετών έχουν 4 φορές περισσότερες πιθανότητες να μολυνθούν από βακτήρια Σαλμονέλα σε σύγκριση με τους ενήλικες. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι η Μητέρα σερβίρει σωστά τα αυγά στο Μικρό για να αποφύγετε τους κακούς κινδύνους λόγω βακτηρίων Σαλμονέλα.
Ακολουθεί ένας οδηγός για το σερβίρισμα αυγών για παιδιά που πρέπει να προσέξετε:
- Αποφύγετε να αγοράζετε αβγά που είναι βρώμικα και έχουν ραγισμένο κέλυφος.
- Φυλάσσετε τα αυγά στο ψυγείο κάτω από τους 4º C ή σε δροσερό μέρος.
- Αποφύγετε την αποθήκευση των αυγών για περισσότερο από 3 εβδομάδες.
- Μαγειρέψτε τα αυγά βράζοντας, τηγανίζοντας ή ομελέτα μέχρι να ψηθούν τέλεια.
- Αποφύγετε να δίνετε ωμά ή καλά μαγειρεμένα αυγά στα παιδιά.
- Προσπαθήστε να τρώτε αυγά αμέσως μετά το μαγείρεμα (< 2 ώρες) για να αποφύγετε τη μόλυνση με μικρόβια.
- Αποφύγετε να αποθηκεύετε τα βραστά αυγά στο ψυγείο για περισσότερο από 3-4 ημέρες.
- Πλένετε τα χέρια σας πριν και μετά το άγγιγμα ή το μαγείρεμα των αυγών.
- Καθαρίστε όλα τα μαγειρικά σκεύη που χρησιμοποιούνται για το σωστό μαγείρεμα των αυγών.
Αν και τα αυγά έχουν διάφορα και ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, ο τρόπος επεξεργασίας των αυγών για τα παιδιά δεν πρέπει να περνά απαρατήρητος. Σερβίρετε τέλεια μαγειρεμένα αυγά για το μικρό σας και εφαρμόζετε πάντα τις οδηγίες που δίνονται παραπάνω, ναι, Ψωμάκι.
Το μαγείρεμα των αυγών μέχρι να μαγειρευτούν τέλεια δεν θα αφαιρέσει τα θρεπτικά συστατικά σε αυτά. πώς κι έτσι. Ακριβώς ένα μαγειρεμένο αυγό θα είναι πιο εύκολο να μασήσει, να καταπιεί και να αφομοιώσει από το πεπτικό σύστημα του παιδιού.
Εάν μετά την κατανάλωση αυγών, το μικρό σας εμφανίσει συμπτώματα βακτηριακής λοίμωξης Σαλμονέλα και συνοδεύεται από αιματηρές κενώσεις, υψηλό πυρετό, εμφάνιση πολύ αδύναμη και ξηροστομία και γλώσσα, πηγαίνετε αμέσως το μικρό σας στο γιατρό για εξέταση και θεραπεία.
