Το ενδιαφέρον του κοινού για τη χρήση βιολογικών φυτοφαρμάκων αυξάνεται. Όπως τα χημικά φυτοφάρμακα, τα οργανικά φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των παρασίτων και των ασθενειών των φυτών. Ωστόσο, τα οργανικά φυτοφάρμακα παρασκευάζονται από φυσικά συστατικά που αποτελούνται από φυτά, ζώα και μικροοργανισμούς.
Επειδή τα βασικά συστατικά είναι φυσικά, τα υπολείμματα οργανικών φυτοφαρμάκων που αφήνονται στο έδαφος θα αποσυντεθούν και θα χαθούν πιο εύκολα. Αυτό είναι που κάνει τα οργανικά φυτοφάρμακα να θεωρούνται πιο φιλικά προς το περιβάλλον και σχετικά ασφαλή για την υγεία του ανθρώπου και των ζώων.
Επίπεδο ασφάλειας οργανικών φυτοφαρμάκων
Η επεξεργασία των βιολογικών φυτοφαρμάκων πρέπει πραγματικά να εξεταστεί, δεδομένου ότι υπάρχει μια παρεξήγηση σχετικά με τη βιολογική ετικέτα. Πολλοί πιστεύουν ότι η λέξη βιολογικό σημαίνει εγγύηση ότι τα συστατικά του είναι ασφαλή για την υγεία. Στην πραγματικότητα, αυτή η κατανόηση δεν είναι απαραίτητα απολύτως σωστή.
Εφόσον η χρήση τους ακολουθεί τις διατάξεις που ορίζει η κυβέρνηση, τα βιολογικά φυτοφάρμακα μπορούν πραγματικά να υποστηρίξουν την ποιότητα των βιολογικών προϊόντων που θεωρούνται καλύτερα από τα κοινά προϊόντα, ειδικά στον τομέα των τροφίμων.
Ακόμα κι έτσι, υπάρχουν ορισμένα οργανικά φυτοφάρμακα τα οποία, αν και έχουν υψηλή αποτελεσματικότητα ως καταπολέμηση παρασίτων, δεν είναι ασφαλέστερα από τα συνθετικά φυτοφάρμακα ή τα χημικά φυτοφάρμακα.
Αυτή η γνώμη υποστηρίζεται από μια μελέτη που συγκρίνει τα συνθετικά φυτοφάρμακα και τα οργανικά φυτοφάρμακα. Η μελέτη διαπίστωσε ότι ορισμένα οργανικά υλικά που χρησιμοποιούνται ως φυτοφάρμακα μπορούν να αφήσουν υπολείμματα με επίπεδο τοξικότητας ή τοξικότητας ισοδύναμο με τα συνθετικά φυτοφάρμακα ή ακόμη υψηλότερο.
Η σχέση μεταξύ βιολογικών φυτοφαρμάκων και βιολογικών τροφίμων
Πολλοί πιστεύουν ότι τα τρόφιμα που φέρουν την επισήμανση βιολογικά ισχυρίζονται σίγουρα ότι δεν περιέχουν φυτοφάρμακα. Στην πραγματικότητα, δεν είναι εντελώς βιολογικά τρόφιμα απαλλαγμένα από έκθεση σε φυτοφάρμακα, είτε πρόκειται για βιολογικά είτε για συνθετικά φυτοφάρμακα.
Αυτό αναφέρεται στον Κανονισμό του Υπουργού Γεωργίας που ορίζει ότι βιολογικά τρόφιμα είναι τρόφιμα που παράγονται με την εφαρμογή συστήματος βιολογικής γεωργίας, το οποίο επιτρέπει τη χρήση βιολογικών υποστηρικτικών υλικών, συμπεριλαμβανομένων των βιολογικών φυτοφαρμάκων.
Ωστόσο, ορισμένες μελέτες λένε ότι η κατανάλωση βιολογικών τροφίμων δεν είναι απαραίτητα υγιεινή, για διάφορους λόγους.
Ορισμένες μελέτες ανέφεραν επίσης ότι εξακολουθεί να υπάρχει μια προκατάληψη στον καθορισμό των πλεονεκτημάτων των βιολογικών προϊόντων διατροφής. Αυτό συμβαίνει επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι που ακολουθούν έναν βιολογικό τρόπο ζωής έχουν ήδη έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.
Έτσι, δεν έχει σημασία αν εξακολουθείτε να επιλέγετε τα βιολογικά τρόφιμα από τα συμβατικά τρόφιμα. Απλώς, φροντίστε τα επίπεδα να μην υπερβαίνουν το επίπεδο των κοιτασμάτων φυτοφαρμάκων που καθορίζει η κυβέρνηση.
Εάν είναι απαραίτητο, συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο για ασφάλεια και πάντα να διαβάζετε τις ετικέτες στις συσκευασίες των τροφίμων που αγοράζετε, είτε πρόκειται για βιολογικά τρόφιμα είτε για κανονικά τρόφιμα.
