Το κατεψυγμένο κρέας κοτόπουλου πρέπει να αποψυχθεί σωστά και σωστά πριν από την επεξεργασία. Ο λόγος είναι ότι ο απρόσεκτος χειρισμός του κατεψυγμένου κρέατος κοτόπουλου μπορεί να κινδυνεύσει να μολυνθεί με μικρόβια που προκαλούν ασθένειες, έτσι ώστε να μην είναι κατάλληλο για κατανάλωση.
Η κατάψυξη κρέατος κοτόπουλου ή η αγορά κατεψυγμένου κοτόπουλου είναι αποτελεσματική για να διατηρηθεί ανθεκτικό. Ωστόσο, δώστε επίσης προσοχή στον τρόπο απόψυξης του κατεψυγμένου κρέατος κοτόπουλου για να εξασφαλίσετε την ποιότητα του επεξεργασμένου κρέατος κοτόπουλου και να αποτρέψετε την τροφική δηλητηρίαση.
Πώς να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο κοτόπουλο
Κατά την επεξεργασία κρέατος κοτόπουλου, τόσο κατεψυγμένο όσο και φρέσκο, πρέπει πρώτα να πλύνετε καλά τα χέρια σας. Μετά από αυτό, πρέπει επίσης να πλένετε τα χέρια σας και τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείται για την απόψυξη του κρέατος.
Για να ξεπαγώσετε σωστά και με ασφάλεια το κατεψυγμένο κρέας κοτόπουλου, μπορείτε να το κάνετε με τους εξής τρόπους:
σιαφήστε το κατεψυγμένο κρέας κοτόπουλου να λιώσει μόνο του
Η πρώτη μέθοδος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ξεπαγώσει το κατεψυγμένο κρέας κοτόπουλου είναι να το αφαιρέσετε από το καταψύκτης και το μεταφέρουμε στον πάτο του ψυγείου. Αυτή η μέθοδος θεωρείται ο ασφαλέστερος τρόπος, αλλά η διαδικασία διαρκεί πολύ.
Τα κατεψυγμένα κομμάτια κοτόπουλου μπορούν να ξεπαγώσουν μετά από μια νύχτα, ενώ ολόκληρο το κοτόπουλο χρειάζεται περισσότερο χρόνο, περίπου 1-2 ημέρες για να ξεπαγώσει εντελώς πριν το μαγείρεμα.
Μουλιάζουμε το κατεψυγμένο κοτόπουλο σε ένα μπολ με νερό
Ο δεύτερος τρόπος για να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο κοτόπουλο είναι να το μουλιάσετε σε νερό. Ωστόσο, πριν από αυτό, βάλτε πρώτα το κρέας κοτόπουλου σε ένα αδιάβροχο πλαστικό. Στη συνέχεια, μουλιάζουμε το κοτόπουλο που έχει τυλιχθεί σε πλαστικό σε ένα μπολ ή λεκάνη γεμάτη με απλό ή ζεστό νερό.
Όταν ξεπαγώνετε το κατεψυγμένο κοτόπουλο με αυτή τη μέθοδο, θα πρέπει να αλλάζετε το νερό στο μπολ κάθε 30 λεπτά, μέχρι να ξεπαγώσει τελείως το κατεψυγμένο κοτόπουλο. Η διαδικασία απόψυξης κατεψυγμένου κοτόπουλου με αυτόν τον τρόπο συνήθως διαρκεί περίπου 2-3 ώρες.
Ζεστό κατεψυγμένο κοτόπουλο χρησιμοποιώντας ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
Ο τρίτος τρόπος για να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο κοτόπουλο είναι να το ζεστάνετε με α ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ. Αυτός είναι ο πιο γρήγορος τρόπος γιατί διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Η θερμοκρασία που χρησιμοποιείται για να ξεπαγώσει μέσα το κατεψυγμένο κρέας κοτόπουλου ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ κυμαινόταν από 40-600C.
Αποφύγετε την απόψυξη του κατεψυγμένου κοτόπουλου στο ύπαιθρο ή σε κανονικές θερμοκρασίες, για να αποτρέψετε τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων. Επιπλέον, αποφύγετε να πλένετε το κρέας κοτόπουλου πριν το μαγείρεμα, γιατί θα μολύνει το κρέας κοτόπουλου με βακτήρια και θα εξαπλώσει βακτήρια στην κουζίνα.
Πόσο καιρό μπορεί να φυλάσσεται το κοτόπουλο κατεψυγμένο;
Το κατεψυγμένο κρέας κοτόπουλου μπορεί να διαρκέσει πολύ, συγκεκριμένα:
- Ολόκληρο κατεψυγμένο κοτόπουλο σε ωμές συνθήκες μπορεί να αποθηκευτεί έως και 12 μήνες.
- Τα κατεψυγμένα ωμά κομμάτια κοτόπουλου μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου 9 μήνες.
- Τα ωμά παραπροϊόντα κοτόπουλου ή τα εσωτερικά όργανα μπορούν να αποθηκευτούν κατεψυγμένα για έως και 3-4 μήνες.
- Το μαγειρεμένο κοτόπουλο στην κατάψυξη μπορεί να διαρκέσει περίπου 4 μήνες.
Για να διατηρήσετε το θρεπτικό περιεχόμενο, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και τη γεύση του κατεψυγμένου κρέατος κοτόπουλου, προσέξτε τον τρόπο αποθήκευσης του. Συνιστάται να αποθηκεύετε το κατεψυγμένο κρέας κοτόπουλου σε θερμοκρασίες κάτω των 00 C, που είναι περίπου -150 C πριν από την απόψυξη και την επεξεργασία.
Αφού ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο κοτόπουλο, μην ξεχάσετε να καθαρίσετε καλά όλα τα σκεύη και τις επιφάνειες της κουζίνας πριν τα χρησιμοποιήσετε για να επεξεργαστείτε άλλα τρόφιμα, εντάξει; Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε ξεχωριστό ξύλο κοπής ειδικά για την επεξεργασία ωμού κοτόπουλου και άλλων τροφίμων.
Κατανοώντας πώς να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο κοτόπουλο, μπορείτε να μαγειρέψετε και να φάτε κοτόπουλο χωρίς ανησυχία. Επιπλέον, εφαρμόστε επίσης μια ισορροπημένη διατροφική διατροφή και ασκηθείτε τακτικά για να διατηρήσετε το σώμα υγιές.
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τον τρόπο επεξεργασίας και απόψυξης του κατεψυγμένου κοτόπουλου με ασφάλεια, μη διστάσετε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Μπορείτε επίσης να ρωτήσετε την ποσότητα κρέατος κοτόπουλου που μπορείτε να καταναλώσετε ανάλογα με την κατάσταση της υγείας σας.
