Τα φύλλα κόλιανδρου είναι γνωστά ως βάση για πολλά νόστιμα πιάτα. Πίσω από αυτό, υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία των φύλλων κόλιανδρου που δεν πρέπει να χάσετε. Διαβάστε περισσότερα σε αυτό το άρθρο.
Εκτός από συστατικό μαγειρικής, τα οφέλη των φύλλων κόλιανδρου για την υγεία ήταν γνωστά από αμνημονεύτων χρόνων. Φυτά με λατινικές ονομασίες Coriandrum sativumΜΕΓΑΛΟ. Έχει χρησιμοποιηθεί για γενιές ως φυτικό φάρμακο για τη θεραπεία διαφόρων προβλημάτων υγείας.
Οφέλη από φύλλα κόλιανδρου
Τα οφέλη των φύλλων κόλιανδρου προέρχονται κυρίως από τις διάφορες βιοδραστικές ενώσεις που περιέχει, όπως φλαβονοειδή, αλκαλοειδή, τανίνες, σαπωνίνες. Επιπλέον, τα φύλλα κόλιανδρου είναι επίσης γνωστό ότι περιέχουν αρκετές βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται το σώμα, όπως βιταμίνη C και σίδηρο.
Εδώ είναι 4 οφέλη από τα φύλλα κόλιανδρου που μπορείτε να πάρετε:
1. Διατηρήστε την υγεία των διαβητικών
Τα φύλλα του κόλιανδρου έχουν πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, επομένως δεν θα αυξήσουν δραστικά το σάκχαρο στο αίμα όταν καταναλωθούν. Μάλιστα, οι ουσίες που περιέχονται στο εκχύλισμα πιστεύεται ότι μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στους διαβητικούς.
Τα φύλλα κόλιανδρου είναι επίσης γνωστό ότι προστατεύουν τη λειτουργία του ήπατος και μειώνουν τα επίπεδα λίπους στο αίμα, κάτι που είναι συχνά πρόβλημα στους διαβητικούς.
2. Αποτρέψτε τις τροφιμογενείς ασθένειες
Τα φύλλα κόλιανδρου περιέχουν δωδεκαετής και σωματίδια αργύρου που είναι ενώσεις με αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Αυτή η ένωση είναι γνωστό ότι σκοτώνει τα βακτήρια Σαλμονέλα που αρκετά συχνά διαπιστώνεται ότι μολύνουν τα τρόφιμα και προκαλούν τροφική δηλητηρίαση.
Επιπλέον, η έρευνα έχει επίσης αποκαλύψει ότι ο κόλιανδρος μπορεί να είναι μια καλή πηγή παρασκευής νανοσωματίδιο αργύρου (σωματίδια αργύρου), συγκεκριμένα σωματίδια που είναι πολύ γνωστά στον ιατρικό κόσμο για την αποτελεσματικότητά τους στη θανάτωση βακτηρίων.
3. Διατηρήστε τη λειτουργία του εγκεφάλου
Εκτός από το ότι μπορεί να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις, ο κόλιανδρος πιστεύεται επίσης ότι μειώνει τη φλεγμονή χάρη στο ισχυρό αντιοξειδωτικό του περιεχόμενο. Αυτή η ιδιότητα πιστεύεται ότι είναι χρήσιμη για τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας, δηλαδή της ικανότητάς σας να σκέφτεστε και να θυμάστε.
Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυσικά αντιοξειδωτικά, όπως ο κόλιανδρος, θεωρείται επίσης ότι μπορεί να αποτρέψει και να θεραπεύσει ασθένειες λόγω μειωμένης γνωστικής λειτουργίας, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και η νόσος του Πάρκινσον.
4. Έλεγχος της αρτηριακής πίεσης
Τα οφέλη των φύλλων κόλιανδρου στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης είναι ισχυρά ύποπτα ότι προέρχονται από την περιεκτικότητά τους σε φλαβονοειδή. Οι τύποι των φλαβονοειδών ενώσεων που υπάρχουν στον κόλιανδρο είναι γνωστό ότι έχουν παρόμοια δράση με την επίδραση των αντιυπερτασικών φαρμάκων αναστολέας ΜΕΑ.
Με αυτές τις ιδιότητες, τα φύλλα κόλιανδρου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης των ατόμων με υπέρταση, καθώς και για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και άλλων χρόνιων ασθενειών που ξεκινούν με υπέρταση, όπως το εγκεφαλικό και η καρδιακή ανεπάρκεια.
Για να έχετε τα μέγιστα οφέλη του κόλιανδρου, θα πρέπει να επιλέξετε φύλλα κόλιανδρου που είναι φρέσκα, πράσινα και όχι μαραμένα. Η αποθήκευση μπορεί να γίνει στο ψυγείο. Τα φύλλα κόλιανδρου μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα στο ψυγείο για περίπου 1 εβδομάδα.
Τα φύλλα κόλιανδρου είναι ασφαλή όταν καταναλώνονται καθημερινά. Μπορείτε να πάρετε τα οφέλη του κόλιανδρου προσθέτοντάς τον σε διάφορα πιάτα. Έτσι θα αποκτήσετε επίσης μια πιο πλούσια και φρέσκια γεύση στο φαγητό σας.
Ωστόσο, η αποτελεσματικότητα των φύλλων κόλιανδρου ως φυτική θεραπεία χρειάζεται ακόμα περαιτέρω έρευνα. Επομένως, δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε αυτό το φύλλο ως τη μόνη μέθοδο θεραπείας.
Εάν θέλετε να επωφεληθείτε από τα οφέλη των φύλλων κόλιανδρου για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Στη συνέχεια, ο γιατρός θα σας προτείνει θεραπευτικές προτάσεις ανάλογα με την κατάσταση της υγείας σας.
