Πράσινο λαχανικό έχουν κυψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Ετσι, δεν είναι περίεργο τα πράσινα λαχανικά είναι ένα είδος τροφής που συστήνεται συχνότερα από τους γιατρούς, επειδή είναι πάρα πολλά όφελος πράσινο λαχανικό για την υγεία.
Τα πράσινα λαχανικά είναι μια ομάδα τροφών που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, δεν είναι δύσκολο να βρεθούν, σχετικά φθηνά, εύκολα στην επεξεργασία και μπορούν να μεταβληθούν σε διάφορα μενού μαγειρικής. Αυτά τα πράγματα είναι ισχυροί λόγοι για να συμπεριλάβετε τα πράσινα λαχανικά στην καθημερινή σας διατροφή.
Επιπλέον, δεν χρειάζεται επίσης να φοβάστε ότι είστε υπέρβαροι εάν τρώτε πράσινα λαχανικά, επειδή είναι χαμηλά σε θερμίδες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα πράσινα λαχανικά μπορεί να σας κάνει να χορτάσετε γρήγορα και να μην πεινάτε, επομένως μπορεί να σας αποτρέψει από την υπερκατανάλωση τροφής.
Διάφορα οφέλη από την κατανάλωση πράσινων λαχανικών
Τα οφέλη των πράσινων λαχανικών για την υγεία δεν μπορούν να διαχωριστούν από την περιεκτικότητα τους σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και διάφορα άλλα θρεπτικά συστατικά. Τα παρακάτω είναι μερικά από τα οφέλη των πράσινων λαχανικών που μπορείτε να αποκτήσετε καταναλώνοντάς τα τακτικά:
1. Διατηρήστε την υγεία των ματιών
Η κατανάλωση πράσινων λαχανικών, όπως το λάχανο και το σπανάκι, πιστεύεται ότι μπορεί να διατηρήσει την υγεία των ματιών. Επιπλέον, η λουτεΐνη και ζεαξανθίνη που περιέχονται στα πράσινα λαχανικά μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας λόγω γήρανσης και καταρράκτη.
2. Πρόληψη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
Η κατανάλωση πράσινων λαχανικών, όπως το σπανάκι, το μπρόκολο και το λάχανο, το bok choy, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ασθενειών ρευματοειδής αρθρίτιδα. Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχει αντιοξειδωτικά, όπως οι βιταμίνες A, C και K, οι οποίες είναι σε θέση να αποκρούσουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν φλεγμονή στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της αρθρίτιδας.
3. Διατηρήστε την υγεία του πεπτικού συστήματος
Τα πράσινα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Τρώγοντας τακτικά πράσινα λαχανικά, οι κινήσεις του εντέρου σας θα είναι πιο ομαλές. Επιπλέον, η υγεία του πεπτικού σας συστήματος θα διατηρηθεί επίσης.
4. Πρόληψη καρδιακών παθήσεων
Τα πράσινα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτοχημικά, όπως φλαβονοειδή και καροτενοειδή, καθώς και σε βιταμίνη Κ και βιταμίνη C που πιστεύεται ότι κάνουν καλό στην υγεία της καρδιάς. Για να έχετε αυτά τα οφέλη, πρέπει να τρώτε τακτικά πράσινα λαχανικά.
Αν και υπάρχουν πολλά οφέλη από τα πράσινα λαχανικά για την υγεία, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τα τρώτε. Δώστε προσοχή στην καθαριότητα και τη φρεσκάδα των πράσινων λαχανικών που θα φάτε ή θα επεξεργαστείτε. Εάν έχετε ειδικές παθήσεις υγείας και χρειάζεστε διατροφική καθοδήγηση, συμπεριλαμβανομένης της επιλογής του είδους των λαχανικών, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για τις κατάλληλες συμβουλές.
