Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα είναι επίσης γνωστά ως κακά λιπαρά. Γιατί αυτό? Επειδή αυτό το είδος λίπους έχει τη δυνατότητα να προκαλέσει διάφορες ασθένειες εάν αφεθεί να συσσωρευτεί στο σώμα. Κατανοήστε περισσότερα στοιχεία για τα κορεσμένα λιπαρά οξέα, ώστε να είστε πιο προσεκτικοί.
Γενικά, υπάρχουν δύο τύποι λιπαρών οξέων, δηλαδή τα ακόρεστα λιπαρά οξέα και τα κορεσμένα λιπαρά οξέα. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα είναι γνωστά ως λίπη που κάνουν καλό στον οργανισμό. Αυτοί οι τύποι λιπαρών οξέων μπορούν να βρεθούν σε ξηρούς καρπούς, σπόρους, αβοκάντο, σολομό και τόνο.
Από την άλλη πλευρά, τα κορεσμένα λιπαρά οξέα είναι γνωστό ότι είναι βλαβερά για την υγεία. Η υπερβολική κατανάλωση τροφών που περιέχουν αυτό το είδος λιπαρών οξέων μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών, όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη τύπου 2.
Γεγονότα για τα κορεσμένα λιπαρά οξέα
Για να μάθετε περισσότερα για τα κορεσμένα λιπαρά οξέα, υπάρχουν ορισμένα στοιχεία που πρέπει να γνωρίζετε, και συγκεκριμένα:
1. Προέρχεται από ζωικές τροφές
Οι περισσότερες πηγές ζωικής προέλευσης λίπους περιέχουν κορεσμένα λιπαρά οξέα, όπως το κόκκινο κρέας, το ψωμί, το γάλα και επεξεργασμένα προϊόντα όπως το λουκάνικο, το βούτυρο και το μπέικον.
Επιπλέον, ορισμένα φυτικά έλαια, όπως το λάδι καρύδας και το φοινικέλαιο, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά οξέα.
2. Μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη στο αίμα
Η χοληστερόλη χωρίζεται σε καλή χοληστερόλη (HDL) και κακή χοληστερόλη (LDL). Μια μελέτη υποστήριξε το γεγονός ότι τα κορεσμένα λιπαρά οξέα μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα LDL στο αίμα. Ωστόσο, η HDL ή η καλή χοληστερόλη μπορεί επίσης να αυξηθεί όταν τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά οξέα.
Ωστόσο, οι ειδικοί εξακολουθούν να συνιστούν τον περιορισμό της κατανάλωσης τροφών που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά οξέα για την πρόληψη διαφόρων προβλημάτων υγείας λόγω των αυξημένων επιπέδων LDL στο αίμα
3. Συνδέεται με καρδιαγγειακά νοσήματα
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η υπερβολική πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών οξέων πιστεύεται ότι σχετίζεται με τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως καρδιακές παθήσεις, έμφραγμα και υψηλή αρτηριακή πίεση.
Αυτό σχετίζεται με τη συσσώρευση κακής χοληστερόλης και φλεγμονής που μπορεί να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία της καρδιάς.
4. Μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου
Η έρευνα αποκαλύπτει ότι τα κορεσμένα λιπαρά οξέα μπορεί να σχετίζονται με διάφορους τύπους καρκίνου, όπως ο καρκίνος του μαστού, ο καρκίνος του παχέος εντέρου, ο καρκίνος της μήτρας, ο καρκίνος του στομάχου, ο καρκίνος του προστάτη και ο καρκίνος των ωοθηκών. Ωστόσο, αυτά τα ευρήματα απαιτούν περαιτέρω έρευνα.
5. Περιορίστε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών οξέων ανά ημέρα
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, μια διατροφή υψηλή σε κορεσμένα λιπαρά οξέα μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη στο αίμα, επομένως είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωσή της. Η πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών οξέων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 120 θερμίδες ή περίπου τα 13 γραμμάρια την ημέρα.
6. Συμπεριλάβετε μια υγιεινή διατροφή
Διάφοροι κίνδυνοι για την υγεία που μπορεί να προκύψουν λόγω των κορεσμένων λιπαρών οξέων, δεν σας κάνουν να μείνετε αμέσως μακριά ή ακόμα και να μην τρώτε καθόλου τροφές με κορεσμένα λιπαρά οξέα.
Εξακολουθείτε να επιτρέπεται να τρώτε κόκκινο κρέας, βούτυρο ή άλλες επεξεργασμένες τροφές, εφόσον δεν είναι υπερβολικό και συνοδεύεται από υγιεινή διατροφή, όπως η κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, ψαριών και δημητριακών ολικής αλέσεως.
7. Σχετίζεται με αυτοάνοσα νοσήματα
Τα αυτοάνοσα νοσήματα εμφανίζονται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος επιτίθεται και καταστρέφει τα ίδια τα κύτταρα του σώματος. Μια δίαιτα υψηλή σε κορεσμένα λιπαρά θεωρείται ότι σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης αυτοάνοσων νοσημάτων. Ωστόσο, αυτά τα ευρήματα πρέπει να διερευνηθούν περαιτέρω.
8. Ο αντίκτυπος στους διαβητικούς
Η αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα στους διαβητικούς θα είναι όλο και πιο δύσκολο να ελεγχθεί εάν η δίαιτα που ακολουθείται είναι ανθυγιεινή, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά οξέα. Εάν συνεχιστεί, τα άτομα με διαβήτη κινδυνεύουν να αναπτύξουν επιπλοκές διαβήτη, όπως καρδιακές παθήσεις.
Εκτός από την προσοχή σε μια υγιεινή διατροφή που δεν περιέχει περίσσεια κορεσμένων λιπαρών οξέων, είναι επίσης σημαντικό να υιοθετήσετε έναν άλλο υγιεινό τρόπο ζωής. Ξεκινήστε να ασκείστε τακτικά, αποφύγετε το υπερβολικό άγχος, σταματήστε το κάπνισμα και ξεκουραστείτε αρκετά.
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα κορεσμένα λιπαρά οξέα ή έχετε ορισμένες παθήσεις και θέλετε να μάθετε ποιες τροφές είναι καλές ή κακές για την υγεία σας, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να μάθετε τις απαντήσεις.
