Η paleo diet είναι μια μέθοδος διατροφής που υιοθετεί την ανθρώπινη διατροφή της παλαιολιθικής εποχής. Γι' αυτό η δίαιτα paleo είναι γνωστή και ως δίαιτα των ανθρώπων των σπηλαίων. Τότε, γιατί η δίαιτα των ανθρώπων των σπηλαίων χρησιμοποιείται ως παράδειγμα για δίαιτα; Ελάτε, δείτε την πλήρη κριτική παρακάτω.
Πριν μάθουν πώς να καλλιεργούν καλλιέργειες, οι αρχαίοι άνθρωποι που ζούσαν σε σπηλιές έπρεπε να βρουν και να συλλέξουν τροφή για να επιβιώσουν. Αυτά τα τρόφιμα αποτελούνται από μια ποικιλία από κυνηγητά ζώα, ψάρια, φρούτα, λαχανικά, σπόρους και ξηρούς καρπούς που βρίσκονται στη φύση.
Λοιπόν, η δίαιτα paleo εστιάζει σε φυσικές και βιολογικές επιλογές τροφίμων. Αυτή η δίαιτα περιορίζει επίσης τα τρόφιμα που παράγονται από τη γεωργία και την εκτροφή ζώων, όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η ζάχαρη, οι πατάτες, το αλάτι και το φοινικέλαιο. Αυτός που κάνει δίαιτα απέχει επίσης από την κατανάλωση συσκευασμένων και κονσερβοποιημένων τροφίμων.
Η δίαιτα Paleo πιστεύεται ότι είναι ευεργετική για τη βελτίωση της υγείας, συγκεκριμένα βοηθά στην απώλεια βάρους, στη μείωση της ακμής, στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου και στη μείωση του κινδύνου διαφόρων ασθενειών, όπως καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2.
Τύποι τροφών στη δίαιτα Paleo
Βασικά, τα τρόφιμα που συνιστώνται για κατανάλωση σύμφωνα με τη δίαιτα paleo είναι τρόφιμα που λαμβάνονται με κυνήγι, ψάρεμα ή βρίσκονται στη φύση.
Αν και δεν είναι δυνατό να μιμηθεί κανείς πλήρως τη διατροφή ενός ανθρώπου των σπηλαίων, υπάρχει μια τροποποιημένη εκδοχή της δίαιτας paleo προσαρμοσμένη στις σύγχρονες δίαιτες. Ένα από τα βασικά αυτής της δίαιτας είναι τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη.
Γενικά, υπάρχουν αρκετές ομάδες τροφίμων που πληρούν τις προϋποθέσεις για τη δίαιτα Paleo, όπως:
- Λαχανικά και φρούτα
- Κόνδυλοι, ξηροί καρποί και σπόροι που δεν περιέχουν φυτοφάρμακα και μυκητοκτόνα
- Κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ειδικά ζώα που τρέφονται με χόρτο ή κτηνοτροφικά ζώα
- Αυγά και ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3, όπως ο σολομός, το σκουμπρί και ο τόνος
- Έλαια που προέρχονται από σπόρους και ξηρούς καρπούς, όπως το ελαιόλαδο και το σογιέλαιο
Εν τω μεταξύ, τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται στη δίαιτα paleo είναι γενικά επεξεργασμένα τρόφιμα, για παράδειγμα:
- Διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως τυρί, γιαούρτι και βούτυρο
- Φακές, αρακάς και φιστίκια
- Επεξεργασμένα προϊόντα δημητριακών, όπως π.χ βρώμη και κριθάρι
- Ζάχαρη και αλάτι
- Στιγμιαίο, συσκευασμένο ή κονσερβοποιημένο φαγητό
Εκτός από το φαγητό, όσοι κάνουν δίαιτα Paleo, συνιστάται επίσης να μην καταναλώνουν άλλα ποτά εκτός από νερό. Ωστόσο, υπάρχουν και παλαιοδίαιτες που επιτρέπουν την κατανάλωση καφέ και τσαγιού, ιδιαίτερα βιολογικού πράσινου τσαγιού.
Τα γλυκαντικά, όπως το μέλι, το σιρόπι σφενδάμου και η αγαύη, μπορούν ακόμα να καταναλωθούν, αν και σε περιορισμένες ποσότητες.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι για να διατηρήσετε ένα ιδανικό σωματικό βάρος, να κάνετε το σώμα πιο σε φόρμα και να διατηρήσετε ένα υγιές σώμα, η δίαιτα paleo πρέπει επίσης να συνδυάζεται με τακτική σωματική δραστηριότητα ή άσκηση.
Σε ποιους συνιστάται η δίαιτα Paleo;
Η δίαιτα Paleo θεωρείται κατάλληλη για όσους πάσχουν από διαβήτη. Ο λόγος είναι ότι αυτή η δίαιτα δίνει προτεραιότητα στην πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και χαμηλή σε θερμίδες, ζάχαρη και αλάτι, ώστε να μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και της αρτηριακής πίεσης, ειδικά σε διαβητικούς.
Όχι μόνο αυτό, αυτή η δίαιτα paleo είναι επίσης κατάλληλη για όσους θέλουν να χάσουν βάρος με φυσικό τρόπο, σχετικά ασφαλή και υγιή. Ωστόσο, αυτή η δίαιτα δεν συνιστάται μακροπρόθεσμα.
Υπάρχουν πράγματα που πρέπει να προσέξετε στη δίαιτα Paleo;
Ακριβώς όπως και άλλες δίαιτες, η δίαιτα paleo που διεξάγεται για πάρα πολύ καιρό ή με ακραίο τρόπο κινδυνεύει επίσης να προκαλέσει στο σώμα διατροφικές ελλείψεις (υποσιτισμός), όπως ασβέστιο, βιταμίνες, Β και βιταμίνη D. Αυτή η δίαιτα επίσης δεν είναι συνιστάται για άτομα με ορισμένες ασθένειες, όπως νεφρική ανεπάρκεια. .
Επίσης, αυτή η δίαιτα μπορεί να μην είναι κατάλληλη για όλους, καθώς τα φυσικά και βιολογικά συστατικά με τα οποία είναι φορτωμένη η δίαιτα paleo γενικά δεν είναι φθηνά. Μπορεί επίσης να μην είναι ευρέως διαθέσιμα σε ορισμένες περιοχές, ιδιαίτερα σε απομακρυσμένες ή αγροτικές περιοχές.
Επομένως, εάν θέλετε να κάνετε παλαιοδίαιτα, καλό είναι να συμβουλευτείτε πρώτα έναν διατροφολόγο, ώστε ο γιατρός να σας προτείνει ασφαλέστερες επιλογές διατροφής και ανάλογα με την κατάσταση της υγείας σας.
