Δεν είναι όλα τα τρόφιμα που περιέχουν Lμαμά πρέπει να αποφευχθεί. Τα τρόφιμα που περιέχουν καλά λιπαρά πρέπει να καταναλώνονται τακτικά, γιατί τα κακά λιπαράπολύ απαραίτητο από τον οργανισμό για την παροχή ενέργειαi, βοηθά στην απορρόφηση των βιταμινών, ακόμη και στη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς.
Μέχρι στιγμής, το λίπος θεωρείται κακό και επιβλαβές για την υγεία. Αυτή η υπόθεση δεν είναι απολύτως αληθής. Το λίπος χρειάζεται επίσης από τον οργανισμό, ειδικά τα καλά λιπαρά. Εκτός από πηγή ενέργειας, το λίπος μπορεί να βοηθήσει στην απορρόφηση διαφόρων λιποδιαλυτών βιταμινών, συγκεκριμένα των βιταμινών A, D, E και K.
Καλό λίπος για το σώμα
Γενικά, τα λίπη χωρίζονται σε κορεσμένα, ακόρεστα και τρανς λιπαρά. Αυτά τα ακόρεστα λιπαρά είναι γνωστά ως καλά λιπαρά.
Τα ίδια τα καλά λιπαρά μπορούν περαιτέρω να χωριστούν σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη. Οι πιο γνωστοί τύποι καλών λιπαρών είναι τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι και τα δύο πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
Σας συμβουλεύουμε να τρώτε μια ποικιλία τροφών που περιέχουν καλά λιπαρά σε τακτική βάση, ειδικά εκείνα που περιέχουν ωμέγα-3 και ωμέγα-6. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα δύο λιπαρά οξέα χρειάζονται από τον οργανισμό αλλά δεν μπορούν να παραχθούν από τον οργανισμό, επομένως πρέπει να λαμβάνονται από τα τρόφιμα. Γι' αυτό και τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 ονομάζονται επίσης απαραίτητα λιπαρά οξέα.απαραίτητα λιπαρά οξέα).
Ποιες τροφές περιέχουν καλά λιπαρά;
Τα τρόφιμα που περιέχουν καλά λιπαρά μπορεί να προέρχονται από ζώα (ζώα) ή από φυτά (λαχανικά). Εκτός από μια ποικιλία τύπων, τρόφιμα που είναι πλούσια σε καλά λιπαρά μπορούν να βρεθούν εύκολα στην αγορά ή στο σούπερ μάρκετ.
Τα παρακάτω είναι μερικά παραδείγματα τροφών που περιέχουν καλά λιπαρά με βάση τους τύπους των καλών λιπαρών που περιέχονται κυρίως σε αυτά:
Μονοακόρεστα λιπαρά (μονοακόρεστα λιπαρά οξέα)
Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν μονοακόρεστα λίπη μπορεί να προστατεύσει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αυτά τα λίπη λειτουργούν διατηρώντας τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης (HDL), ενώ μειώνουν την κακή χοληστερόλη (LDL).
Τα μονοακόρεστα λίπη βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα και φυτικά έλαια, όπως:
- Ξηροί καρποί, όπως τα φιστίκια, τα κάσιους και τα φιστίκια αμύγδαλα.
- Ελαιόλαδο.
- Φυστικοβούτυρο.
- Αβοκάντο.
Πολυακόρεστα λιπαρά (πολυακόρεστα λιπαρά οξέα)
Όπως τα μονοακόρεστα λίπη, τα πολυακόρεστα λίπη είναι επίσης καλά για την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Υπάρχουν 2 είδη πολυακόρεστων λιπαρών που είναι πιο γνωστά, δηλαδή τα ωμέγα-3 και τα ωμέγα-6. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα τροφών που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αυτά τα καλά λιπαρά:
- Ωμέγα-3: σολομός, σαρδέλες, σκουμπρί και καρύδια.
- Ωμέγα-6: σόγια, καρύδια, ηλιόσποροι, σουσάμι και καλαμπόκι.
Καλύψτε την ανάγκη για κατανάλωση λίπους Καλόςεσύ
Σύμφωνα με τη σύσταση του Υπουργείου Υγείας της Δημοκρατίας της Ινδονησίας, η ιδανική κατανάλωση λίπους είναι περίπου 67 γραμμάρια την ημέρα ή όχι περισσότερο από 5 κουταλιές της σούπας την ημέρα.
Εκτός από το καλό για την καρδιά, η κατανάλωση τροφών που περιέχουν καλά λιπαρά πιστεύεται επίσης ότι μειώνει την εξάρτηση των πασχόντων ρευματοειδής αρθρίτιδα σε κορτικοστεροειδή φάρμακα.
Τα καλά λιπαρά είναι επίσης γνωστό ότι μειώνουν τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου, επιβραδύνουν την άνοια ή τη γεροντότητα, μειώνουν τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ και βοηθούν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και των ματιών στα παιδιά.
Έτσι, τρώτε τροφές που περιέχουν καλά λιπαρά σε τακτική βάση. Ωστόσο, εάν έχετε ορισμένες ιατρικές παθήσεις ή ασθένειες, συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας για να μάθετε το συνιστώμενο είδος και μερίδα τροφής, ανάλογα με την κατάσταση της υγείας σας.
