Τα μανιτάρια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά τροφίμων στην Ινδονησία. Εκτός από νόστιμα στην κατανάλωση, τα μανιτάρια περιέχουν επίσης μια ποικιλία από θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την υγεία. Ωστόσο, μπορούν να καταναλωθούν τα μανιτάρια από μωρά;
Τα μανιτάρια έχουν πολύ διαφορετικά σχήματα και υφές. Αυτό το συστατικό φαγητού είναι εύκολο να παρασκευαστεί και συχνά συνδυάζεται με άλλα πιάτα, όπως σούπες, τηγανητά λαχανικά ή ζυμαρικά. Η αλμυρή και νόστιμη γεύση του κάνει τα μανιτάρια να χρησιμοποιούνται συχνά και ως ζωμός μαγειρέματος.
Ασφάλεια κατανάλωσης μανιταριών στα μωρά
Η χαρά των μανιταριών μπορεί να γίνει αισθητή και από τα μωρά, ξέρεις, κουλούρι. Οι μητέρες μπορούν να επεξεργάζονται αυτή την πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφή ως συμπληρωματικό τροφικό μενού. Ωστόσο, πρέπει να περιμένετε μέχρι το μικρό σας να γίνει 10-12 μηνών πριν σερβίρετε μανιτάρια.
Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε κάλιο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να υποστηρίξουν την ανάπτυξη των μυών, να θρέψουν τα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου και να διατηρήσουν τον καρδιακό ρυθμό του μικρού σας. Το κάλιο παίζει επίσης ρόλο στη ρύθμιση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα, έτσι ώστε να μπορεί να διατηρεί σταθερή την αρτηριακή πίεση.
Η παροχή συμπληρωματικών τροφών με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο το μικρό σας να έχει προβλήματα υγείας αργότερα στη ζωή του, όπως πέτρες στα νεφρά και οστεοπόρωση.
Ορισμένα είδη μανιταριών είναι επίσης καλές πηγές βιταμίνης D. Αυτή η βιταμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στο χτίσιμο γερών οστών και δοντιών. Η ανεπάρκεια βιταμίνης D μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ραχίτιδας, η οποία μπορεί να προκαλέσει ανωμαλίες στην ανάπτυξη των οστών.
Εκτός από αυτό το περιεχόμενο, τα μανιτάρια περιέχουν επίσης καλά θρεπτικά συστατικά για την υποστήριξη της ανάπτυξης και ανάπτυξης του μωρού, όπως σίδηρο, σελήνιο και φυτικές ίνες.
Συμβουλές για την επεξεργασία μανιταριών ως MPASI
Τα μανιτάρια θα βρείτε εύκολα σε παραδοσιακές αγορές ή σούπερ μάρκετ. Υπάρχουν πολλά είδη μανιταριών προς πώληση, που κυμαίνονται από μανιτάρια με κουμπιά, μανιτάρια shitake, μανιτάρια maitake, μανιτάρια στρείδια, μανιτάρια portobello, μέχρι μανιτάρια enoki.
Ωστόσο, πριν αγοράσετε και επεξεργαστείτε μανιτάρια ως στερεά τροφή, πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα πράγματα:
- Επιλέξτε μανιτάρια που είναι ακόμα άθικτα και καθαρά. Αποφύγετε να αγοράζετε μανιτάρια που είναι υγρά, υγρά, γλοιώδη ή σκληρά.
- Πλύνετε τα χέρια σας πριν επεξεργαστείτε τα μανιτάρια.
- Πλένουμε καλά τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Επεξεργαστείτε τα μανιτάρια σοτάροντας ή πολτοποιώντας. Προσθέστε ελαιόλαδο, σκόρδο και μια πρέζα αλάτι για πρόσθετη γεύση.
- Φροντίστε να μαγειρέψετε τα μανιτάρια μέχρι να γίνουν.
- Σερβίρετε τα μανιτάρια με σπανάκι, πράσινα φασόλια, πατάτες ή άλλα υγιεινά τρόφιμα.
- Αποθηκεύστε τα μη επεξεργασμένα μανιτάρια σε κλειστό δοχείο και ψύξτε για έως και 5 ημέρες.
Τα μανιτάρια μπορούν να είναι μια από τις καλές συμπληρωματικές τροφές για την υγεία του μωρού. Ωστόσο, φροντίστε επίσης να συνεχίσετε να δίνετε στο μικρό σας άλλες υγιεινές τροφές και μητρικό γάλα, ώστε να καλύπτονται οι διατροφικές του ανάγκες.
Επιπλέον, σημειώστε ότι η μούχλα μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες σε ορισμένα παιδιά. Εάν μετά την κατανάλωση μανιταριών, το παιδί σας εμφανίσει συμπτώματα αλλεργίας, όπως εξάνθημα, κνησμό, πρησμένα χείλη και πρόσωπο, βήχα, διάρροια και δυσκολία στην αναπνοή, πηγαίνετε αμέσως στον γιατρό, ναι, κουλούρι.
