Διατροφικές ανάγκες των παιδιών στην πραγματικότητα παρόμοιο με αυτό που χρειάζονται οι ενήλικες, αλλά το ποσό είναι διαφορετικό. Η σημαντική διατροφική πρόσληψη για τα παιδιά αποτελείται από μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά. Η επαρκής πρόσληψη αυτών των θρεπτικών συστατικών παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη της ανάπτυξης και της ανάπτυξης των παιδιών.
Όπως και με τους ενήλικες, τα παιδιά χρειάζονται επίσης μια ποικιλία σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα. Αυτές οι διατροφικές προσλήψεις θα πρέπει ιδανικά να περιλαμβάνονται στα καθημερινά μενού και στις συνταγές φαγητού των παιδιών.
Διάφορα θρεπτικά συστατικά που πρέπει να υπάρχουν στην παιδική τροφή
Με βάση την ποσότητα πρόσληψης που πρέπει να εκπληρωθεί, τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά στα παιδιά χωρίζονται σε 2 τύπους, δηλαδή σε μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά.
Τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι τα είδη των θρεπτικών συστατικών που πρέπει να πληροί ο οργανισμός του παιδιού σε μεγαλύτερες ποσότητες, ενώ τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι τα είδη των θρεπτικών συστατικών που πρέπει να πληρούνται σε μικρότερες ποσότητες.
Μερικοί τύποι μακροθρεπτικών συστατικών που είναι σημαντικά και πρέπει να περιλαμβάνονται στις συνταγές παιδικών τροφίμων περιλαμβάνουν:
1. Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας που χρειάζεται ο οργανισμός του παιδιού για μάθηση, παιχνίδι και δραστηριότητες. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη της διαδικασίας ανάπτυξης του παιδιού.
Οι υδατάνθρακες μπορούν να ληφθούν από διάφορα είδη τροφίμων, όπως ρύζι, ψωμί ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης, πατάτες, γλυκοπατάτες, καλαμπόκι, ζυμαρικά και ζυμαρικά, φρούτα και δημητριακά.
2. Πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη είναι το κύριο δομικό στοιχείο των κυττάρων και των ιστών του σώματος. Στο σώμα, η πρωτεΐνη θα αφομοιωθεί και θα μετατραπεί σε αμινοξέα. Ως εκ τούτου, αυτό το σημαντικό θρεπτικό συστατικό χρειάζεται από τα παιδιά που εξακολουθούν να βιώνουν τη διαδικασία ανάπτυξης και ανάπτυξης.
Η πρωτεΐνη βρίσκεται γενικά σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, θαλασσινά, αυγά και γάλα. Εκτός όμως από τα ζώα, πρωτεΐνη μπορεί να ληφθεί και από φυτά (φυτική πρωτεΐνη).
Ορισμένες πηγές τροφής φυτικής πρωτεΐνης που είναι καλές για τα παιδιά περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, τέμπε, τόφου, σπόρους, αβοκάντο και φύκια.
3. Λίπος
Το λίπος είναι επίσης ένα από τα θρεπτικά συστατικά που πρέπει να λαμβάνουν τα παιδιά. Στο σώμα ενός παιδιού, η πρόσληψη λίπους παίζει σημαντικό ρόλο στην αύξηση του βάρους, στην αύξηση της ενέργειας και στην αύξηση της μάζας των ιστών του σώματος. Ακριβώς όπως η πρωτεΐνη, το λίπος προέρχεται επίσης από ζωικές και φυτικές πηγές.
Καλές πηγές ζωικού λίπους για τα παιδιά περιλαμβάνουν το γάλα, το τυρί, το βούτυρο, τα ψάρια, τα αυγά, τα πουλερικά και το κόκκινο κρέας.
Εν τω μεταξύ, πηγές φυτικού λίπους μπορούν να ληφθούν από ξηρούς καρπούς, μαργαρίνη, αβοκάντο και υγιεινά έλαια, όπως ελαιόλαδο, λάδι καρύδας και σογιέλαιο.
Επιπλέον, τα παιδιά χρειάζονται επίσης επαρκή πρόσληψη υγρών. Το πόσιμο νερό παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της λειτουργίας των ιστών και των οργάνων του σώματος, στη βελτίωση της πέψης, στη διατήρηση της λειτουργίας και της υγείας των νεφρών και στον έλεγχο της ποσότητας των ηλεκτρολυτών και της αρτηριακής πίεσης.
Όταν δεν πίνετε αρκετό νερό, τα παιδιά μπορεί να αφυδατωθούν. Αυτό μπορεί να τους κάνει να γίνουν αδύναμοι, χλωμοί, να δυσκολεύονται να συγκεντρωθούν ή ακόμα και να παρουσιάσουν δυσλειτουργία οργάνων.
Όσον αφορά τα μικροθρεπτικά συστατικά, τα οποία πρέπει να περιλαμβάνονται στις συνταγές φαγητού των παιδιών περιλαμβάνουν:
Βιταμίνη
Διάφοροι τύποι βιταμινών, όπως η βιταμίνη Α, το σύμπλεγμα βιταμινών Β, η βιταμίνη C, η βιταμίνη D, η βιταμίνη Ε και η βιταμίνη Κ, έχουν πολύ σημαντικό ρόλο για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των παιδιών.
Μία από τις βιταμίνες που πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή τους είναι το φυλλικό οξύ ή βιταμίνη Β9. Αυτή η βιταμίνη χρησιμεύει για την υποστήριξη του σχηματισμού ερυθρών αιμοσφαιρίων και την ανάπτυξη του εγκεφάλου των παιδιών.
Αυτές οι βιταμίνες μπορούν να ληφθούν από διάφορα είδη λαχανικών, όπως μπρόκολο, φασόλια, σπανάκι, καρότα, ντομάτες, μακριά φασόλια, φρούτα, σπόρους, ξηρούς καρπούς, αυγά, τόφου, τέμπε, ψάρια και ξηρούς καρπούς. θαλασσινά.
Ορυκτό
Άλλα μικροθρεπτικά συστατικά που είναι επίσης σημαντικά για την υγεία των παιδιών είναι τα μέταλλα, όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο και το ιώδιο.
Μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο, κρέας, φασόλια, θαλασσινά, το γάλα και τα παράγωγά του, καθώς και το τόφου και τα αυγά ως πηγή μετάλλων στις συνταγές παιδικών φαγητών.
Επιπλέον, μην ξεχνάτε τις φυτικές ίνες για να διατηρήσετε την πεπτική υγεία των παιδιών. Επομένως, τα παιδιά πρέπει να είναι επιμελή στην κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, όπως φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς.
Εάν στο παιδί σας δεν αρέσουν τα λαχανικά, μπορείτε να το αντιμετωπίσετε ενσωματώνοντας λαχανικά σε μια ποικιλία από ενδιαφέρουσες συνταγές φαγητού, ώστε να θέλει να τα φάει.
Βλέποντας τον αριθμό των συστατικών τροφίμων που περιέχουν θρεπτικά συστατικά για αυτά τα παιδιά, δεν σας είναι δύσκολο να βρείτε και να επεξεργαστείτε τις παιδικές συνταγές τροφίμων με επαρκή διατροφή.
Μην ξεχνάτε να δημιουργείτε τη γεύση και την εμφάνιση του φαγητού, ώστε να το φάει το παιδί. Αποφύγετε τη χρήση μπαχαρικών που είναι πολύ αιχμηρά και πικάντικα και πολύ αρωματικά, ναι.
Βεβαιωθείτε επίσης ότι η συνταγή για το παιδικό φαγητό που φτιάχνετε έχει μια ισορροπημένη διατροφική πρόσληψη, όχι πολύ λίγη ή υπερβολική. Εάν είναι απαραίτητο, συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να λάβετε πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή και τη διατροφή που ταιριάζει στην κατάσταση και τις ανάγκες του παιδιού σας.
