Τα οφέλη του αρακά για την υγείαταυτότηταΠρέπει να το αμφιβάλλω. Αυτή η τροφή περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά σημαντικό για σώμα, και ικανόςπρόληψη καρδιοπαθειών και καρκίνου.
Μπιζέλια, του οποίου το λατινικό όνομα είναι Pisum sativum, συχνά χρησιμεύει ως συμπληρωματικό συστατικό σε διάφορα πιάτα, όπως σούπα ή τηγανητό ρύζι. Επιπλέον, ο αρακάς μπορεί επίσης να μεταποιηθεί σε υγιεινά και νόστιμα σνακ.
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στον αρακά
Σε 100 γραμμάρια αρακά, υπάρχουν περίπου 85 θερμίδες και διάφορα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός, όπως:
- Πρωτεΐνες.
- Υδατάνθρακας.
- Ινα
- Βιταμίνη Α, βιταμίνη Κ, βιταμίνη C και βιταμίνες Β (συμπεριλαμβανομένης της θειαμίνης και του φυλλικού οξέος).
- Μέταλλα, όπως ασβέστιο, μαγγάνιο, κάλιο, σίδηρος, φώσφορος και ψευδάργυρος.
Εκτός από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, τα μπιζέλια είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης, τα οποία είναι φυσικές χημικές ενώσεις που βρίσκονται σε πολλά φυτά. Αυτή η ουσία μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών, όπως εκφυλιστικές ασθένειες και καρδιακές παθήσεις, καθώς και στη διατήρηση του βάρους.
Οφέλη του αρακά για το σώμα
Εδώ είναι μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία του αρακά που μπορείτε να λάβετε καταναλώνοντάς τα τακτικά:
1. Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα
Οι διαβητικοί πρέπει να προσέχουν το είδος της τροφής που καταναλώνουν, για να αποτρέψουν την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ένα είδος τροφής που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα είναι ο αρακάς, επειδή ο αρακάς έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, επομένως αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πιο αργά.
Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες στα μπιζέλια μπορεί επίσης να βοηθήσει στον έλεγχο και την πρόληψη των αυξήσεων στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό καθιστά τον αρακά ως μία από τις συνιστώμενες τροφές για διαβητικούς.
2. Διατηρήστε την υγεία της καρδιάς
Η υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση) μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού. Για να το αποτρέψετε, πρέπει να ελέγχετε την αρτηριακή σας πίεση τρώγοντας τις σωστές τροφές.
Ο αρακάς μπορεί να είναι μια τροφική επιλογή για την πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης επειδή περιέχει μια σειρά από μέταλλα, όπως μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο.
Όχι μόνο αυτό, η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες στα μπιζέλια μπορεί επίσης να μειώσει τη φλεγμονή, να μειώσει την κακή χοληστερόλη (LDL) και να αποτρέψει το σχηματισμό μπλοκαρίσματος στα αιμοφόρα αγγεία (αθηροσκλήρωση) που μπορεί να προκαλέσει καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό.
Αυτός είναι ο λόγος που ο αρακάς είναι χρήσιμος για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.
3. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Η τακτική κατανάλωση αρακά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου. Αυτό οφείλεται στο αντιοξειδωτικό του περιεχόμενο που μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή στο σώμα.
Τα μπιζέλια περιέχουν επίσης σαπωνίνες, οι οποίες είναι ενώσεις σε φυτά που είναι γνωστό ότι έχουν αντικαρκινική δράση. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι οι σαπωνίνες μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και να αποτρέψουν ορισμένους τύπους καρκίνου.
4. Διατήρηση πεπτική υγεία
Ένα υγιές πεπτικό σύστημα μπορεί να απορροφήσει βέλτιστα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα. Επομένως, η πεπτική υγεία πρέπει να διατηρηθεί.
Τα μπιζέλια είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών για την υποστήριξη της ανάπτυξης καλών βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα. Επιπλέον, η επαρκής κατανάλωση φυτικών ινών μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο κολίτιδας, ερεθισμού του εντέρου και καρκίνου του παχέος εντέρου.
5. Είναι καλή πηγή πρωτεΐνης
Πεινάτε εύκολα παρόλο που έχετε φάει αρκετά; Ίσως σας λείπει η πρόσληψη πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες και φυτικές ίνες θα σας κρατήσουν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επειδή αυτά τα δύο είδη θρεπτικών συστατικών αφομοιώνονται πιο αργά από το σώμα.
Ο αρακάς είναι μια υψηλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Έτσι, η κατανάλωση αρακά μπορεί να ελέγξει την όρεξή σας και να σας κάνει να πεινάτε λιγότερο. Επιπλέον, η πρωτεΐνη είναι επίσης απαραίτητη για τη διατήρηση της μυϊκής δύναμης και της υγείας των οστών.
Όλα τα οφέλη αυτών των μπιζελιών οφείλονται στο διατροφικό τους περιεχόμενο. Όχι μόνο υγιεινά, τα μπιζέλια είναι επίσης πολύ εύκολο να βρεθούν και να μεταποιηθούν εύκολα σε μια ποικιλία πιάτων. Για να μάθετε τη μερίδα του αρακά που ταιριάζει στις ανάγκες σας, συμβουλευτείτε περαιτέρω έναν διατροφολόγο.
