Η Ageusia στον COVID-19 χαρακτηρίζεται από απώλεια της αίσθησης της γεύσης. Αν και δεν είναι επικίνδυνο σύμπτωμα, η αγυσία μπορεί να δυσκολέψει τους πάσχοντες να αναγνωρίσουν τις κατάλληλες τροφές για κατανάλωση και διατρέχουν κίνδυνο διατροφικών ελλείψεων λόγω μειωμένης όρεξης.
Ageusia είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει την ολική απώλεια της αίσθησης της γεύσης. Αυτό κάνει τους ανθρώπους που το βιώνουν να μην μπορούν να δοκιμάσουν καμία γεύση από το φαγητό ή το ποτό που καταναλώνουν.
Μέχρι στιγμής, αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η γηραιμία εμφανίζεται συχνά την 4η ημέρα μετά την εμφάνιση των αρχικών συμπτωμάτων της λοίμωξης από τον κορωνοϊό, όπως πονοκέφαλος, πυρετός και βήχας.
Η Ageusia θα υποχωρήσει γενικά εντός 7-21 ημερών. Ωστόσο, αυτά τα συμπτώματα μπορεί να επιμείνουν ακόμα κι αν ο ασθενής με COVID-19 έχει δηλωθεί ότι έχει θεραπευθεί.
Εκτός από τη μόλυνση με τον ιό Corona, η αγυσία μπορεί να εμφανιστεί και από άτομα που έχουν άλλα προβλήματα υγείας, όπως η έλλειψη πρόσληψης ψευδάργυρος, διαβήτη, νόσο του Crohn ή υποθυρεοειδισμό.
Αιτίες Αγγευσίας στον COVID-19
Μέχρι στιγμής, η αιτία της αγυσίας σε ασθενείς με COVID-19 δεν είναι γνωστή με βεβαιότητα. Ωστόσο, υπάρχει η υποψία ότι αυτή η κατάσταση σχετίζεται με το ΜΕΑ2 (μετατρεπτικό ένζυμο αγγειοτενσίνης 2) που μπορεί να βρεθεί σε όλα τα μέρη της στοματικής κοιλότητας, ιδιαίτερα στην επιφάνεια της γλώσσας.
Ένας από τους ρόλους του ACE2 είναι να βοηθά τη γλώσσα να αναγνωρίζει διαφορετικούς τύπους γεύσης. Ωστόσο, από την άλλη πλευρά, αυτό το ένζυμο αναφέρεται και ως η πόρτα εισόδου του ιού Corona στο σώμα.
Αυτό συμβαίνει επειδή ο ιός Corona μολύνει το ανθρώπινο σώμα δεσμεύοντας τον εαυτό του στο ACE2. Αυτή η διαδικασία δέσμευσης θα βλάψει τα γευστικά κύτταρα της γλώσσας, με αποτέλεσμα η γλώσσα να χάσει την ικανότητά της να αναγνωρίζει γεύσεις.
Επιπλέον, μια άλλη πιθανή αιτία αγυσίας είναι η απώλεια της λειτουργίας της όσφρησης στους πάσχοντες από COVID-19 λόγω της εισόδου του ιού Corona στον οργανισμό μέσω της ρινικής κοιλότητας.
Όταν η όσφρηση δεν μπορεί να ανιχνεύσει το άρωμα του φαγητού που καταναλώνεται, η αίσθηση της γεύσης θα είναι επίσης δύσκολο να αναγνωρίσει τη γεύση του φαγητού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ορισμένα άτομα με COVID-19 εμφανίζουν ηλικία και ανοσμία ταυτόχρονα.
Πώς να επεξεργάζεστε τα τρόφιμα όταν αντιμετωπίζετε Ageusia
Η Ageusia στην πραγματικότητα ταξινομείται ως ένα από τα συμπτώματα του COVID-19 που δεν είναι επικίνδυνο. Ωστόσο, η απώλεια της αίσθησης της γεύσης κατά την ανίχνευση της γεύσης θα προκαλέσει δυσκολία στους πάσχοντες από COVID-19 να αναγνωρίσουν τα τρόφιμα που είναι ακόμα κατάλληλα για κατανάλωση.
Αυτή η κατάσταση θέτει τους πάσχοντες από COVID-19 σε κίνδυνο δηλητηρίασης λόγω της κατά λάθος κατανάλωσης τροφής που έχει μολυνθεί με μικρόβια, ειδικά εάν ο ασθενής απομονώνεται και ετοιμάζει μόνος του το φαγητό του.
Ο παρακάτω είναι ένας οδηγός για την επεξεργασία των τροφίμων εάν πάσχετε από COVID-19 και αντιμετωπίζετε ηλικιωμένους:
- Πλένετε τα χέρια, τα μαγειρικά σκεύη και τα σκεύη τροφίμων χρησιμοποιώντας σαπούνι και τρεχούμενο νερό, τόσο πριν όσο και μετά τη χρήση.
- Καθαρίστε πρώτα το φαγητό πριν το μαγειρέψετε.
- Αποφύγετε να μαγειρεύετε τρόφιμα, όπως κρέας, κοτόπουλο, θαλασσινά ή λαχανικά που έχουν αλλάξει χρώμα και υφή.
- Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά έχουν ψηθεί ομοιόμορφα, ειδικά όταν μαγειρεύετε κρέας, κοτόπουλο, αυγά και θαλασσινά.
Εάν θέλετε να φάτε συσκευασμένα τρόφιμα, φροντίστε να μην έχουν παρέλθει η ημερομηνία λήξης τους. Τα συσκευασμένα τρόφιμα ή ποτά θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιούνται αμέσως μετά το άνοιγμα του καπακιού. Αν έχουν μείνει, φυλάξτε τα στο ψυγείο.
Επιπλέον, τα ωμά τρόφιμα που μολύνονται εύκολα, όπως το κρέας και το ψάρι, θα πρέπει να αποθηκεύονται χωριστά σε καταψύκτης. Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα βακτήρια μπορούν να μετακινηθούν εύκολα από τα ωμά τρόφιμα και να μολύνουν τα μαγειρεμένα τρόφιμα.
Πώς να αυξήσετε την όρεξη όταν αντιμετωπίζετε Ageusia
Όχι μόνο είναι δύσκολη η επεξεργασία των τροφίμων, αλλά η γευστικότητα μπορεί επίσης να κάνει τους πάσχοντες από COVID-19 να μην έχουν όρεξη για φαγητό. Στην πραγματικότητα, η πρόσληψη θρεπτικών τροφών είναι πολύ απαραίτητη για την αύξηση της ανοσίας του οργανισμού στην καταπολέμηση της λοίμωξης από τον κορωνοϊό.
Για να αυξήσουν την όρεξη όταν βιώνουν ηλικία, τα άτομα που πάσχουν από COVID-19 μπορούν να δοκιμάσουν διάφορους τρόπους, όπως να χρησιμοποιήσουν συστατικά τροφίμων με έντονα χρώματα για να κάνουν το μαγείρεμα να φαίνεται πιο ελκυστικό ή να επιλέξουν να φάνε φαγητά που είναι επιθυμητά ή αγαπημένα.
Εν τω μεταξύ, εάν τα παράπονα αγυσίας δεν συνοδεύονται από απώλεια της όσφρησης, τα βότανα της κουζίνας ή τα μπαχαρικά με έντονο άρωμα μπορούν να αναμειχθούν στο φαγητό για να τονωθεί ο εγκέφαλος να ανακαλέσει τη γεύση του φαγητού που καταναλώνεται. Έτσι, η όρεξη μπορεί επίσης να αυξηθεί.
Η αγευσία στον COVID-19 δεν είναι επικίνδυνο σύμπτωμα. Ωστόσο, αυτή η κατάσταση επίσης δεν πρέπει να αγνοηθεί, ειδικά εάν σας έχει προκαλέσει απώλεια της όρεξής σας, με αποτέλεσμα απώλεια βάρους ή ακόμα και υποσιτισμό. Επομένως, συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν το αντιμετωπίσετε.
