Ο γαύρος είναι ένα από τα δημοφιλή συστατικά τροφίμων στην κοινωνία της Ινδονησίας. Παρόλο που έχει μικρό σχήμα, τα οφέλη του για την υγεία δεν είναι τόσο μικρά όσο το μέγεθός του.
Ο γαύρος είναι ένα είδος ψαριού από την οικογένεια των ψαριών γαύροι. Αν και το μέγεθος είναι μόνο περίπου 12 cm, η οικογένεια των ψαριών γαύροι έχει ένα μοναδικό γευστικό χαρακτηριστικό. Αυτό το ψάρι μπορεί να καταναλωθεί με διάφορα είδη επεξεργασίας, που κυμαίνονται από παστά ψάρια, τηγανητά συστατικά ρυζιού μέχρι τουρσιά σε ξύδι. Φτηνό και εύκολο στην αγορά, καθιστώντας τον γαύρο ως μία από τις δημοφιλείς πηγές θρεπτικών τροφών στην κοινότητα.
Διάφορα οφέλη του γαύρου για την υγεία
Ο γαύρος έχει πολλά οφέλη, τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Μερικά από τα οφέλη του γαύρου για την υγεία που πρέπει να γνωρίζετε είναι:
- Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που κάνουν καλό στην υγείαΤα οφέλη του γαύρου δεν μπορούν να διαχωριστούν από το θρεπτικό περιεχόμενο που περιέχει. Ο γαύρος είναι πλούσιος σε πρωτεΐνη, λίπος, ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο. Επιπλέον, ο γαύρος περιέχει επίσης φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, νικοτινικό οξύ, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Α και βιταμίνη Ε. Αυτά τα διάφορα θρεπτικά συστατικά κάνουν τα οφέλη του γαύρου ως συνοδευτικό που είναι καλό για την υγεία του σώματος.
- Ο γαύρος είναι καλός για τους διαβητικούςΈνας γιατρός που ειδικεύεται στον διαβήτη αποκάλυψε ότι ο γαύρος είναι μια από τις καλές τροφές για τους διαβητικούς. Αυτό συμβαίνει γιατί ο γαύρος περιέχει πρωτεΐνη και καλά λιπαρά. Ο γαύρος επίσης δεν περιέχει ζάχαρη και υδατάνθρακες, επομένως δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Ικανό να διατηρήσει την υγεία της καρδιάςΈνας από τους λόγους πίσω από την πρόταση να τρώτε γαύρο είναι ότι κάνουν καλό στην υγεία της καρδιάς. Ο γαύρος περιέχει πολύ ιχθυέλαιο. Όχι μόνο αυτό, ο γαύρος περιέχει επίσης βιταμίνες, μέταλλα και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι καλά για την υγεία του σώματος. Αυτό το τελευταίο περιεχόμενο θεωρείται ότι παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Ωστόσο, έχετε υπόψη σας ότι ο πολύς γαύρος επεξεργάζεται με το τηγάνισμα. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας μπορεί να κάνει τον γαύρο χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά, επομένως έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, επομένως είναι επικίνδυνος για άτομα με υψηλή χοληστερόλη και καρδιακές παθήσεις. Επομένως, θα πρέπει να επεξεργάζεστε τον γαύρο με άλλους, πιο υγιεινούς τρόπους.
- Καλό για την υγεία των οστώνΤα οφέλη του γαύρου θεωρούνται καλά για την υγεία των οστών λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο. Το ασβέστιο, το μαγνήσιο και ο φώσφορος στον γαύρο, μαζί με τις βιταμίνες D και C, αποτελούν πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται για τη διατήρηση των οστών γερά.
- Βοηθά στη διατήρηση της υγείας και της λειτουργίας του εγκεφάλουΈνας τρόπος για να διατηρήσετε την υγεία και τη λειτουργία του εγκεφάλου είναι να τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Ο γαύρος περιέχει μια ποικιλία από καλά λιπαρά, όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι καλά για τη διατήρηση της λειτουργίας και της ανάπτυξης του εγκεφάλου. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι μια υγιεινή διατροφή που περιλαμβάνει ψάρια μπορεί να αποτρέψει τις αρνητικές επιπτώσεις της γήρανσης στον εγκέφαλο και να μειώσει τον κίνδυνο κατάθλιψης και εγκεφαλικού.
Αν και ο γαύρος είναι νόστιμος και έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό, όσοι πάσχετε από ουρική αρθρίτιδα, συνιστάται να αποφεύγετε την κατανάλωση γαύρου, ειδικά για τύπους γαύρου που έχουν μεταποιηθεί σε παστό ψάρι. Αυτό οφείλεται στο ότι τα παστά ψάρια περιέχουν υψηλές ποσότητες ενώσεων πουρίνης, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν επανεμφάνιση του ουρικού οξέος.
Η έρευνα που σχετίζεται με τα οφέλη του γαύρου είναι ακόμη πολύ μικρή. Ωστόσο, επειδή ο γαύρος περιέχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, δεν υπάρχει τίποτα κακό να συμπεριλάβετε τον γαύρο στο καθημερινό σας μενού. Απλώς, φροντίστε τα μέλη της οικογένειας που πάσχουν από υπέρταση και ουρική αρθρίτιδα να μην τα καταναλώνουν σε υπερβολικές ποσότητες.
