Τα οφέλη των μπαχαρικών tόχι μόνο ως μπαχαρικό μαγειρικής μόλις. RΤα μπαχαρικά περιέχουν επίσης συστατικά που μπορούν να προσφέρουν προστασία στον οργανισμό από διάφορες ασθένειες, ακόμη και ασθένειες που θέτουν σε κίνδυνο τη ζωή.
Πιστεύεται ότι ο κίνδυνος διαφόρων ασθενειών μπορεί να μειωθεί με την κατανάλωση μπαχαρικών. Τα οφέλη των μπαχαρικών λέγεται ότι μπορούν να μειώσουν τη βλάβη στα κύτταρα του σώματος και να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή. Όλα είναι χάρη σε μια υγιή χημική ουσία που ονομάζεται φυτοχημικά που περιέχονται σε αυτό. Έλα, εξετάστε τις παρακάτω κριτικές για τα οφέλη των μπαχαρικών.
Διάφορα είδη μπαχαρικών και τα οφέλη τους
Υπάρχουν διάφοροι τύποι μπαχαρικών με διαφορετικά οφέλη, όπως:
- ΚανέλαΑυτό το είδος μπαχαρικών προστίθεται συχνά σε ψωμιά και κέικ. Αλλά ξέρετε, η κανέλα δεν μπορεί να προσφέρει μόνο μια ξεχωριστή γεύση. Τα οφέλη αυτού του μπαχαρικού πιστεύεται επίσης ότι μειώνουν τα συμπτώματα της φλεγμονής, όπως το πρήξιμο. Η έρευνα στο εργαστήριο δείχνει επίσης ότι τα αντιοξειδωτικά και άλλες ουσίες στην κανέλα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, της χοληστερόλης και των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης, καθώς και στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Η κανέλα έχει επίσης αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.
- ΚουρκούμηΠρέπει να είστε εξοικειωμένοι με αυτό το είδος μπαχαρικών, σωστά; Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται αρκετά συχνά ως μπαχαρικό στην ινδονησιακή κουζίνα. Όχι μόνο είναι εύκολο να το πάρεις και μπορεί να δώσει τη δική του γεύση στα τρόφιμα, η περιεκτικότητα σε κουρκουμίνη στον κουρκουμά έχει αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα που είναι καλά για την υγεία του σώματος. Έρευνες δείχνουν ότι ο κουρκουμάς μπορεί να θεραπεύσει το κρυολόγημα, τις ουλές, να ανακουφίσει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας, να μειώσει τη χοληστερόλη, να αποτρέψει την άνοια και τον καρκίνο, να διατηρήσει τη λειτουργία του ήπατος και του εγκεφάλου και να θεραπεύσει λοιμώξεις.
- ΤζίντζερΑυτό το μπαχαρικό βρίσκεται σχεδόν πάντα στη μαγειρική, τα ποτά και την παραδοσιακή φυτική ιατρική. Τα οφέλη αυτού του μπαχαρικού είναι πολλά. Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι το τζίντζερ έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και είναι καλό για την ανακούφιση από τη ναυτία, τον πόνο που σχετίζεται με την έμμηνο ρύση, την οστεοαρθρίτιδα και την ανακούφιση από το κρυολόγημα.
- Σκόρδο
Τα οφέλη αυτού του ενός μπαχαρικού προέρχονται επίσης από την υψηλή αντιοξειδωτική και αντιβακτηριδιακή του δράση. Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι το σκόρδο μπορεί να ενισχύσει την ανοσία του οργανισμού, να μειώσει τη χοληστερόλη, να καταστέλλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, να αποτρέψει τις καρδιακές παθήσεις και την παχυσαρκία.
- ΚάρδαμοΕκτός από την κατανάλωση σκόρδου, μπορείτε επίσης να καταναλώνετε κάρδαμο κάθε μέρα για αρκετούς μήνες για να μειώσετε την αρτηριακή πίεση. Για να επωφεληθείτε από αυτό το μπαχαρικό, μπορείτε να προσθέσετε κάρδαμο σε επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως κέικ, ψωμιά, σούπες και άλλα τρόφιμα. Αρκετές περαιτέρω μελέτες έχουν βρει ότι τα οφέλη του κάρδαμου πιστεύεται ότι μειώνουν τη φλεγμονή, μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα και αποτρέπουν την αντίσταση στην ινσουλίνη.
- Βασιλικός
Επιπλέον, ο βασιλικός είναι πλούσιος σε μαγνήσιο και περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν τον οργανισμό σας να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες. Στην πραγματικότητα, η περιεκτικότητα σε ουσίες του βασιλικού πιστεύεται επίσης ότι μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, να βοηθήσει στην καταπολέμηση των λοιμώξεων, να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να αποτρέψει τις κακές συνέπειες της γήρανσης.
Λάβετε υπόψη ότι τα οφέλη των παραπάνω μπαχαρικών εξακολουθούν να μην είναι αρκετά συνεπή και δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία για να καθιερωθούν τα μπαχαρικά ως φάρμακο. Για να επωφεληθείτε από τα οφέλη των μπαχαρικών ως βοτανοθεραπείας, χρειάζεται ακόμη περαιτέρω κλινική έρευνα.
Εάν θέλετε να επωφεληθείτε από τα οφέλη των μπαχαρικών που αναφέρθηκαν παραπάνω, μπορείτε να τα επεξεργαστείτε σε διάφορα είδη πιάτων για το καθημερινό σας μενού. Ξεκινώντας από την παρασκευή συνοδευτικών, ποτών, μέχρι νόστιμα προϊόντα κέικ.
