Μερικά από τα παντοπωλεία στα ντουλάπια του ψυγείου και του ντουλαπιού έχουν περάσει λίγο την ημερομηνία λήξης τους, αλλά πώς κι έτσι εξακολουθεί να φαίνεται καλό και δεν μυρίζει ε; Είναι επεξεργασμένο ή απλά πετιέται;Στις συσκευασίες τροφίμων και ποτών που πωλούνται στην αγορά, συνήθως υπάρχει ένας όρος που υποδεικνύει την ημερομηνία λήξης του προϊόντος. Ορισμένα είναι γραμμένα με "Θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν πριν" ή "Ανάλωση κατά προτίμηση πριν”, “Exp.”, “Πώληση από" και "Χρήση από". Αυτοί οι διάφοροι όροι δηλώνουν στην πραγματικότητα διαφορετικές πληροφορίες και έννοιες ξέρεις! Έλα, δες την εξήγηση παρακάτω!
Τηρώντας τη σημασία της ημερομηνίας στη συσκευασία
Για να μάθετε πότε λήγει το φαγητό ή το ποτό που πρόκειται να καταναλώσετε, συνήθως θα βρείτε την ημερομηνία τυπωμένη στη συσκευασία. Ανάλωση κατά προτίμηση πριν, χρήση από, πωλείται από, και exp. είναι μερικοί από τους πιο συχνά χρησιμοποιούμενους όρους. Τι η κόλαση η διαφορά?
1. Το καλύτερο πριν ή θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί πριν
Ανάλωση κατά προτίμηση πριν σημαίνει ποιότητα. Αυτό σημαίνει ότι το φαγητό ή το ποτό είναι στην πραγματικότητα ακόμα ασφαλές για κατανάλωση μετά την ημερομηνία που αναφέρεται, αλλά η γεύση και η υφή μπορεί να έχουν αλλάξει.
Η ποιότητα του προϊόντος μπορεί επίσης να μειωθεί, ειδικά εάν δεν αποθηκεύεται σύμφωνα με τις οδηγίες. Ημερομηνία ανάλωση κατά προτίμηση πριν Αυτό αναφέρεται συνήθως σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κατεψυγμένα τρόφιμα, σε ξηρά τρόφιμα.
2. Λήγει έως, ημερομηνία λήξης ή exp.
Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να πετάξετε το προϊόν εάν έχει περάσει από την αναγραφόμενη ημερομηνία. Επειδή η ημερομηνία που αναφέρεται υποδεικνύει το τέλος του χρόνου που μπορείτε να απολαύσετε το προϊόν.
3. Σκαι από
Ορος πωλείται από υποδεικνύει ότι το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και μετά την ημερομηνία που αναφέρεται, αλλά η ποιότητα (γεύση ή φρεσκάδα) έχει μειωθεί.
Αυτός ο ένας όρος είναι στην πραγματικότητα ένας οδηγός για τους πωλητές να πωλούν προϊόντα μόνο μέχρι εκείνη την ημερομηνία. Μετά από αυτό, τα εμπορεύματα θα αποσυρθούν από την κυκλοφορία. Άρα, ο αγοραστής πρέπει να αγοράσει το προϊόν πριν από την ημερομηνία λήξης.
4. Χρήση από
Συνήθως αυτή η ημερομηνία αναγράφεται στη συσκευασία των ευπαθών τροφίμων, όπως οι έτοιμες για κατανάλωση σαλάτες ή το κρέας. Αυτός ο όρος υποδηλώνει το επίπεδο ασφάλειας του προϊόντος. Μπορείτε να καταναλώσετε φαγητό ή ποτό μέχρι την ημερομηνία που αναφέρεται. Μετά από αυτό, πετάξτε το ακόμα κι αν εξακολουθεί να φαίνεται καλό ή να μην μυρίζει καλά.
Οδηγός αποθήκευσης τροφίμων
Εκτός από τον έλεγχο της ημερομηνίας λήξης, πρέπει επίσης να ακολουθήσετε τις οδηγίες αποθήκευσης που αναγράφονται στη συσκευασία, ώστε τα τρόφιμα και τα ποτά να παραμένουν καλής ποιότητας. Ως οδηγός, ελα, ανατρέξτε στις ακόλουθες οδηγίες αποθήκευσης τροφίμων:
- Μόλις το αγοράσετε, θα πρέπει να αποθηκεύσετε αμέσως το προϊόν στο ψυγείο εάν δεν υποβληθεί σε άμεση επεξεργασία. Εάν πρόκειται να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποθηκεύστε το καταψύκτης.
- Επεξεργαστείτε τα τρόφιμα αμέσως αφού τα βγάλετε από το ψυγείο ή καταψύκτης.
- Αποφύγετε την αγορά τροφίμων των οποίων η συσκευασία έχει καταστραφεί.
- Τα δημητριακά εξακολουθούν να είναι σχετικά ασφαλή για κατανάλωση λίγες εβδομάδες μετά την ημερομηνία λήξης. Απλώς το λίπος στα δημητριακά έχει οξειδωθεί με αποτέλεσμα να μην έχει τόσο καλή γεύση όπως πριν.
- Τα αυγά είναι γενικά ασφαλή για αποθήκευση στο ψυγείο για 3-5 εβδομάδες.
- Το γάλα που έχει περάσει από τη διαδικασία της υπερπαστερίωσης μπορεί να διαρκέσει έως και αρκετούς μήνες. Μην πίνετε όμως αν έχει αλλάξει η γεύση.
- Το γιαούρτι μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και μετά την ημερομηνία λήξης γιατί τα μικρόβια έχουν σκοτωθεί κατά τη διαδικασία παστερίωσης. Απλώς η γεύση θα μπορούσε να είναι πιο έντονη. Ωστόσο, πετάξτε το γιαούρτι αν έχει περάσει ένας μήνας από την ημερομηνία λήξης του.
Γενικά, τα τρόφιμα θα λήξουν πιο γρήγορα, ειδικά αν αποθηκευτούν για πολύ καιρό σε λάθος θερμοκρασία. Τα βακτήρια που μπορεί να περιέχονται σε αυτό μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση εάν καταναλωθούν.
Τα τρόφιμα ή τα ποτά μπορεί να εξακολουθούν να φαίνονται και να μυρίζουν όμορφα ακόμα και μετά την ημερομηνία λήξης τους. Έτσι, μην ξεχνάτε να ελέγχετε πάντα την ημερομηνία λήξης στη συσκευασία πριν αγοράσετε και επεξεργαστείτε τρόφιμα ή ποτά.
