Υπάρχουν αρκετές συστάσεις για δημητριακά χαμηλών υδατανθράκων που είναι κατάλληλα για κατανάλωση από άτομα που κάνουν δίαιτα. Αν και είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες, αυτό το είδος δημητριακών εξακολουθεί να περιέχει άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για την υγεία του οργανισμού.
Τα δημητριακά είναι πηγή υδατανθράκων, θρεπτικών συστατικών που είναι χρήσιμα για την παροχή ενέργειας στο σώμα για να είναι ενεργό. Αν και ευεργετική, η υπερβολική κατανάλωση υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους και να αυξήσει τον κίνδυνο προβλημάτων υγείας, όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης.
Επομένως, για να χάσουν ή να ελέγξουν το βάρος, μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να τρώνε τροφές χαμηλές σε υδατάνθρακες και θερμίδες.
Επιλογή δημητριακών με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Τα δημητριακά είναι συχνά ένα διατροφικό ταμπού για άτομα που ακολουθούν πρόγραμμα διατροφής, ειδικά δίαιτα με υδατάνθρακες. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλοί τύποι δημητριακών με χαμηλούς υδατάνθρακες και πλούσια σε φυτικές ίνες που μπορούν πραγματικά να υποστηρίξουν μια επιτυχημένη δίαιτα.
Ακολουθούν συστάσεις για δημητριακά με χαμηλούς υδατάνθρακες που μπορείτε να επιλέξετε:
1. Καστανό ρύζι
Το καστανό ρύζι σίγουρα δεν είναι άγνωστο στους κατοίκους της Ινδονησίας. Αυτό το δημοφιλές δημητριακό χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για τη διατροφή περιέχει μόνο περίπου 24 γραμμάρια υδατανθράκων ανά 100 γραμμάρια.
Επιπλέον, το καστανό ρύζι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως πολυφαινόλες, ανθοκυανίνες και φλαβονοειδή, φυτικές ίνες, καθώς και σε διάφορες βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται ο οργανισμός.
Όχι μόνο καλό για την υποστήριξη της επιτυχίας της δίαιτας, η κατανάλωση καστανού ρυζιού μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών, όπως ο διαβήτης, το εγκεφαλικό και οι καρδιακές παθήσεις.
2. Βρώμη
Βρώμη συμπεριλαμβανομένων των τύπων δημητριακών που είναι δημοφιλή για τον έλεγχο του βάρους. Σε ένα φλιτζάνι (35 γραμμάρια) βρώμη μαγειρεμένα, υπάρχουν περίπου 110 θερμίδες, 8 γραμμάρια φυτικών ινών και 21 γραμμάρια υδατάνθρακες. Τύπος βρώμη χαμηλοί υδατάνθρακες είναι νιφάδες βρώμης, όχι στιγμιαία βρώμη που στην πραγματικότητα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Βρώμη πλούσιο σε βήτα-γλυκάνη, η οποία είναι ένας τύπος φυτικών ινών που είναι γνωστό ότι μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL), μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αυτοί οι κόκκοι χαμηλών υδατανθράκων είναι επίσης καλοί για κατανάλωση για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και την προώθηση της υγιούς πέψης.
3. Κινόα
Σε 1 φλιτζάνι (150 γραμμάρια) κινόα αποθηκεύονται μόνο 34 γραμμάρια υδατάνθρακες. Η κινόα περιέχει επίσης 9 απαραίτητα αμινοξέα που λειτουργούν για το σχηματισμό του μυϊκού ιστού, των οστών, του δέρματος και του αίματος στο σώμα.
Επιπλέον, η κινόα είναι πηγή φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών πολυφαινολών. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της πέψης, στη μείωση της φλεγμονής και στη μείωση του κινδύνου για διάφορες χρόνιες ασθένειες, όπως ο διαβήτης και η υπέρταση.
4. Καλαμπόκι
Το καλαμπόκι είναι ένα είδος δημητριακών που είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες και θερμίδες. Σε 100 γραμμάρια καλαμποκιού, υπάρχουν μόνο 95 θερμίδες και περίπου 20 γραμμάρια υδατάνθρακες. Επιπλέον, το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες Β, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ και φώσφορο.
Αυτά τα υγιεινά δημητριακά μπορούν να μεταποιηθούν σε διάφορα πιάτα, από καλαμπόκι, ψητό καλαμπόκι έως ποπ κορν. Για να είστε πιο υγιείς, συνιστάται να τρώτε καλαμπόκι ή ποπ κορν χωρίς προσθήκη βουτύρου και αλατιού. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα δύο συστατικά μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση, επομένως δεν είναι καλά για την υγεία σας.
5. Κριθάρι
Κριθάρι ή το κριθάρι είναι ένα είδος δημητριακών που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και χαμηλό σε υδατάνθρακες. Σε ένα φλιτζάνι ή περίπου 150 γραμμάρια κριθάρι Όταν είναι ώριμο, υπάρχουν περίπου 6 γραμμάρια φυτικών ινών και 38 γραμμάρια υδατάνθρακες.
Όχι μόνο αυτό, αυτοί οι σπόροι είναι επίσης πηγή αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών και περιέχουν μια ποικιλία άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες Β, φυλλικό οξύ, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο και χαλκό.
Χάρη στο ποικίλο θρεπτικό του περιεχόμενο, κριθάρι καταναλώνεται για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, τη βελτίωση της πέψης και τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου στο αίμα.
6. Βούλγαρος
Το πλιγούρι ή επίσης γνωστό ως αλά είναι ένα είδος δημητριακών ολικής αλέσεως που παρασκευάζεται από σιτάρι. Το πλιγούρι είναι γνωστό από παλιά στους ανθρώπους της Μέσης Ανατολής και της Μεσογείου ως συστατικό τροφής που είναι ευεργετικό για την υγεία.
Αυτοί οι κόκκοι είναι χαμηλοί σε υδατάνθρακες. Σε 150 γραμμάρια μαγειρεμένου πλιγούρι υπάρχουν μόνο 22 γραμμάρια υδατάνθρακες. Επιπλέον, το πλιγούρι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες Β, μαγγάνιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και σελήνιο.
7. Σπόροι λιναριού
Σπόροι λιναριού ή οι λιναρόσποροι είναι χαμηλοί σε υδατάνθρακες, αλλά πλούσιοι σε φυτικές ίνες και μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών. Εντός 1 φλιτζάνι ή περίπου 150 γραμμάρια λιναρόσποροιΠεριέχει 45 γραμμάρια υδατάνθρακες και 40 γραμμάρια φυτικές ίνες. Όχι μόνο αυτό, αυτοί οι σπόροι είναι επίσης πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, φωσφόρου, μαγνησίου και καλίου.
Χάρη σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά, η τακτική κατανάλωση λιναρόσποροι μπορεί να θρέψει το πεπτικό σύστημα, να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, να διατηρήσει το ιδανικό σωματικό βάρος και να ελέγξει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την αρτηριακή πίεση.
8. Σπόροι Chia
Άλλοι τύποι δημητριακών που είναι χαμηλοί σε υδατάνθρακες είναι σπόρους chia. Υδατάνθρακες σε 100 γραμμάρια σπόρους chia μόλις 42 γραμμάρια. Το φαγητό γνωστό ως υπερτροφή Αποθηκεύει επίσης πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, καθώς και μια ποικιλία από βιταμίνες και μέταλλα.
Σπόροι Chia είναι η σωστή επιλογή για εσάς που θέλετε να διατηρήσετε ένα ιδανικό σωματικό βάρος. Επιπλέον, αυτοί οι σπόροι είναι καλοί για την πρόληψη και την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας και τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Λοιπόν, αυτοί είναι μερικοί τύποι δημητριακών με χαμηλούς υδατάνθρακες που μπορούν να αποτελέσουν μια επιλογή για ένα μενού υγιεινής διατροφής. Εκτός από την κατανάλωση των παραπάνω τύπων δημητριακών, σας συμβουλεύουμε επίσης να συνεχίσετε να καταναλώνετε άλλες υγιεινές τροφές, ώστε να ικανοποιούνται οι διατροφικές σας ανάγκες.
Μην ξεχνάτε να ασκείστε τακτικά, να ξεκουράζεστε αρκετά, να διαχειρίζεστε καλά το άγχος και να περιορίζετε το ποτό και το κάπνισμα για να διατηρήσετε ανέπαφη την υγεία σας.
Εάν έχετε σύγχυση σχετικά με το είδος των σιτηρών που είναι κατάλληλο για την κατάσταση της υγείας σας, ειδικά εάν έχετε ορισμένες τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξία στη γλουτένη, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
